九鳥私館 9 BIRDS BISTRO — Restaurant in Da'an District

This is one of the most charming bars in Taipei. I came here randomly the first time and fell in love with the atmosphere, and the creative cocktails (the red bean foam one is a favorite!). The highlight is definitely the friendliness and characters of the proprietors. You can tell how much care and personality they put into the place. It was lovely to hear about the stories behind each drink, their experiences in Hong Kong and Taipei. The bartender, Sirius, who is there on weekends is very creative and knowledgeable, a true Taipei native. It is one of my...

This Bistro is on a different level. Their BBQ pork (Char Siu) reminds me of the Iberian one from 6-star Ritz Carlton. Cocktails are also world class. There’s a famous signature drink “Cha Chaan Teng” geez I ordered 3. It’s insanely good and all neighbours love it. Completely blown away by their dedication and attentive hospitality. Great place for fam, bro/sis talk, dating or just chilling Can’t afford to miss if you...

香港人開的結合香港正宗美食主題延伸出的創意料理、調酒無論命名方式還是視覺外觀上都是依照香港各個地區風格做呈現✨整間店從裝潢到料理口感香氣、到調酒口味 都超有記憶點！個人沒去過香港 但淺嚐一口或啜飲酌一杯 那個香港地區彷彿在我腦海中呈現出來，喜愛港式料理及創意調酒的各位 一定要趕快訂位！！

🌟陳皮油封鴨腿佐馬鈴薯泥及羽衣甘藍 $540 這絕對是目前吃到最最好吃的油封鴨腿，製作工序繁瑣為私房料理 來這間必點！ 以多種法式香料例如迷迭香、百里香...等及橘皮醃釀鴨，直到鴨肉達到可以輕易被戳開的軟嫩感，油封鴨腿搭配一旁所附綿密細緻帶有些許奶香薯泥 美味更上一層樓，另外橘皮釀鴨，剩餘果肉不浪費 榨汁後以特殊技術封成珍珠感，點綴之虞 還可以增添清爽感，再搭配清脆羽衣甘藍菜，整體真的是豎大拇指👍😋

🌟 日本生蠔配雞尾酒冰沙 $160 /單顆🦪 超級鮮甜飽滿多汁🤤 建議上桌3分鐘內享用完畢 以確保新鮮度，生蠔上方蘸上特製雞尾酒醬，一入口生蠔鮮甜感直接化開來，尾韻勾勒出雞尾酒香氣，下方粗鹽更加襯托出清爽感 🥰

🌟泰式酸辣鮮蝦 $200 🦐 一道酸辣鮮甜開胃菜，中間的蘸醬超辣，可以先用蝦淺嚐一口，依照個人口味 擠入一旁所附檸檬角，檸檬酸感可以中和蘸醬辣感，整體更加清爽開胃！

🌟煎釀三寶佐炸牛蒡 $240 正宗香港街邊小吃精緻化，香港熱門三寶分別是茄子、青椒、紅腸，九鳥私館挑選茄子及青椒再搭配炸牛蒡，口感更加豐富涮嘴🤤 另外這盤很厲害ㄛ 我平常最吃討厭茄子跟牛蒡 但超快速吃掉這盤😙 店家使用魚漿去包裹茄子、青椒，整體吃起來帶有魚漿鮮甜感，再搭配自製醬汁，整個超涮嘴，炸過的牛蒡，口感像是餅乾 酥酥脆脆 超下酒！

🌟手打肉餅串 $200/ 2串 點了兩個口味分別是孜然、蔥鹽 ，手打肉餅串口感剛剛好的紮實感完全不乾口 一口咬下肉汁溢出 ，孜然擁有淡淡香氣，蔥鹽超涮嘴 🤤

🌟 後趴園 $380 🌊🚢 🇭🇰香港西貢 用番茄跟滸苔搭配出像大海的氛圍感，用馬告、白葡萄酒醋、番茄鮮味道、滸苔微鹹感，以滸苔去浸泡龍舌蘭，並且以澄清番茄帶出鮮味，在上方滴上些許白松露油，讓人直接聯想到海邊玩水 聞到郵輪經過時候汽油味，整杯喝起來擁有海水鹹鹹帶有鮮味，又可以感受到赤腳踩上帶有潮濕感的沙子上，好像真的來到海邊 超有意境感！是特別的有層次的，在視覺上調酒色澤有特別調製過更像海洋的顏色，整體完整呈現出西貢 景點特色 玩海渡假感 ，喜愛嚐鮮特調的各位一定要喝看看✨

🌟 四仔無格仔 $400 🔞 🇭🇰好景商業中心 （四仔：A片、無格仔：無碼） 這杯喝起來跟前一杯截然不同，超清爽帶有果香，基酒琴酒加杏桃白蘭地搭配酸甜百香果添加些許孜然香氣，帶有情慾的感覺，整杯喝起來擁有百香果香氣 但沒有酸味，清爽中尾韻會勾勒出一絲絲甜味，很順口...