竹美私房料理 關新店 — Restaurant in Hsinchu

dim sum shrimp rice roll was mediocre: skin lacked texture. 1.5/5

steamed bbq pork bun: bun was too soggy, bun too small, mediocre. 1.5/5

custard lab steamed bun was quite good, if a bit small. 4/5

entrees: peking duck was served with insufficient wrappers (square bread type instead of round pancake type). skin was crispy. 4/5

the rice in the fried rice was undercooked and portion size was small. 2.5/5

overall: all dishes were excessively oily, portion sizes of many dishes were small.

no dish was memorable and definitely not authentic Cantonese (from someone well acquainted with quality HK cuisine); cannot understand 4.4 rating. our ratings are relative to Maxim's or Lei Garden in HK as a benchmark.

dining decor and environment (not very clean) were not commensurate with the...

Good value Peking Duck

Good taste with very reasonable price NT$1380 (approximately US$45) for the whole duck, presented in 3 different way (with 5 choices). Frankly speaking the portion is good enough for 4 adults.

The restaurant's owner is Hongkonger, chef from Malaysia (?)

Services was adequate and very good value for money.

They do have limited range of Cantonese Dimsum, prices reasonable and taste good.

Offered complimentary Chinese tea

This is our...

關新路？我在新竹市生活的經驗不外乎在經國路與中華路之間。 中學時期 經常跟新竹女中與曙光女中兩所學校聯誼，那時候的光復路往東走，過了清大校門之後就另有一番景況，那種人氣迥然不同，最常見的就是憲兵追小兵，關東橋再過去往內地走，就只剩下寥寥可數的農家或果園。 如今，不僅僅是光復路整條街因竹科的帶動已成了不夜街，燈火霓虹燈滿街，也創造 規劃出很多南北向的新興街道，也更成了竹科新貴的生活圈了，關新路就是位於此區這類型的街坊矗立之所在。飲酒吃飯很自然地就近圖快，寫意取餐。 其中，與親友較常來的就是竹美私房料理，港式港味嚴格挑剔之徒，請飛港澳地區或美國西岸的洛杉磯、東岸的紐約，否則很難吃到地道的港式料理之鐤鑊。 竹美料理披著相當港式的外表，可是技藝及調味其實是很台的，但是仍然能滿足日漸式微的正港式飲茶料理的稀微…… 飲食，對我而言，吃，是一種呈現回憶的方式。 吃的是一份在過往曾經有過的熟識滋味，如今在這餐桌上與“過去”重逢，再與鄰座親友追憶那些曾經的若有似無的情懷！這些在時光隧道裡刻意追回的味兒，那就是我對餐飲時光的念想。 今天，竹美的蝦子是時光隧道裡的黯黑力量，蝦肉黏殼質地粉碎，毫無大蝦應有的香甜彈牙勁道，既不乾酥也不帶汁，就一整盤沒有鍋氣也沒有調味像極了帶著水的炸蝦，連拌炒的五味葱薑蒜居然也沒有炒出香氣，菜出的太草率了！ 港式飲茶追比的是食材加工之後，按照料理的工序方法與火候，讓時間去成就料理，藉“出菜”的動作 給食客能在時光隧道裡與食物相逢，那就叫“見鮮”。台灣人說的好：有鮮才敢大聲！ 至於竹美的其他料理味道乏善可陳，燒麥實在是味濁氣穢，比傳統市場熟食店的味道差很大，竹美的鳳爪不是港式的鳳爪，你竹美是取乾癟的小雞腳用老抽水煮熟而已，既不香也生硬到啃不出滋味，連夜市買的滷雞腳都比你的強，真正的港式鳳爪是挑選足兩的筋皮夠厚的雞爪，洗淨晾乾 下油鍋炸到夠酥透之後撈起，放進紅酒糟與老抽生抽蠔油加上各種調味與醬料醃漬到入味，然後取適量放入小碟，點上幾滴清油綴飾幾粒豆蒔，然後將之蒸至軟爛，吃的時候只需入口用舌頭輕輕一抿，牙口輕輕地磨蹭，將雞爪骨如數吐出留下滿嘴的雞爪筋皮的美味……，竹美也只不過就是假港式假台菜呀！ 一鴨三吃，其實很虛(給一聲噓)！ 竹美的脆皮鴨也不知道是跟哪家港式燒烤店買的？片鴨皮有公道尺寸的，皮長約莫兩英吋皮寬約一隻片刀的刀身寬將近 1 英吋半，你們家的脆皮鴨片只有1.5 公分寬，3公分長 。那些夾肉的餅用土司替代，卻搞的溼潤潤黏乎乎的……，鴨肉也是小片且乾柴還帶著像似掃墓完供奉的三牲散發出來幽淡的腥羶味……，我這是在吃啥玩意兒！ 六千多元的一桌“料理”，就只有那道炒水蓮是真的新鮮現炒的，其他的菜就像是在吃隔夜菜 。 口味...