飯飯蔬食製研所 — Restaurant in Hsinchu

Fully vegetarian restaurant with modern touch. Not many dishes on the menu but fat and sugar free healthy options. Worth a visit if you are looking for healthy...

您好 我和上面的Clément一起在昨天訂了您的麵，這邊附上Uber的收據。 我想和您說，google評論確實就是用來評論的，如果你只能接受大美食家或大企業家的評論，我只能暗自竊笑，呵呵，想法真是狹隘，難道我們一般的顧客意見完全不重要嗎？我誠心建議您若無法接受顧客意見，請問別使用google吧？

另外Clément在上面的評論哪一個字和你說有加化學原料，我們只有說嘴巴有個化學甜味而已吧，若是您自己望文生義，恐怕難以接受顧客跟你真誠的建議。

最後一點，您說誠心接受我們的意見，但內文確實滿滿的諷刺，這樣的言論我認為不太妥當，我觀察了您的粉絲專頁，您學習佛法，那請問您學習的應對進退到了哪裡去了呢？若您能好好的承認並接受我們的意見，您認為給顧客會有什麼樣的感覺？

我也想請問您，玉米罐頭有何不健康之處？您有像我一樣了解罐頭的產地、來源、生產線嗎？若無，請別將罐頭生產公司貼上一個標籤，這樣的想法容易淪為片面之詞。

我和Clément已經吃素一段時間，探索了全台灣許多家素食店，我們的意見我想確實有它可被參考之處，您可以好好考慮一下，而非因爲一些些的建議而感到惱怒，甚至諷刺您的顧客。

（提醒大家，點這家店飲用前請記得拍照，才能和店家證明食...

這間帶著南洋異國特色的蔬食餐館不同於傳統中式素食店，也不會有那傳統素食特有的油味氣息。地點位於學府路與東南街交界處，靠近汀甫圳。店內裝潢樸實，用上氣氛佳的黃燈，以裁縫機架當成桌子四腳頗具特色，不到三十個座位。我認為相比附近店家來說，佈置有用心。

菜單設計融合台灣日韓中國東南亞南洋等蔬食特色，雖說是異國大雜燴，但也比一般賣飯麵粥湯小菜便當等全包的大雜燴食堂要具特色了。這次點了東北酸白菜麵及清炒當季時蔬。酸白菜麵端上桌，大碗公裝著那誘人食慾的酸白菜湯底香而不嗆，內容放滿了青江菜、杏鮑菇切片、蓮藕片、黃瓜、木耳、紅蘿蔔絲、豆腐、海帶等，精緻內容份量扎實滿足口腹。而清炒當季時蔬，中規中矩，我認為可能是用燙的方式來料理這道菜，感受不到有炒過的口感。不過，也是讓我吃菜吃得相當滿足就是了。整體調味上，清淡卻不失味道，甘美之感。不過，現場不提供調味料。若想讓味覺吃得豐富，建議點選有標記大小辣的蔬食較能帶來味蕾上的刺激。不喜辣者，建議點風味較濃如番茄麵、肉骨茶麵、咖哩系等餐點。

總結，這間別具特色的蔬食餐館，讓我留下了帶有異國風...