Mei Lun Black Tea — Restaurant in Hualien City

I wish this breakfast shop would have an "all you can eat" option haha, but stop dreaming about they delicious meals which I didn't find anywhere here in Taiwan before. In Love with the Almond Tea, Tuna Sandwich and the Chinese Quiche version compared with friendly staff must recommend this to anyone passing by Hualien for a great start in the day. Mei Lun Black Tea team, thanks for the culinary journey and familiar atmosphere in your house. Will return for sure. ( Foreigner...

A local traditional chinese style breakfast restaurant serving black t, soy bean milk, milk tea, coffee drinks. meals: several flavor baked toast, hot dog, egg pancake with kind of dishing, sandwich, roll rice ...etc. foods r good at here, try some trad chinese food at d morning n enjoy d oriental lifestyle. price r cheap too, just go 2 d counter n tell d grandma wat u want n they will send to ur table when it was well prepared, paid after dine. They provide...

前言：

由於前往台東的路途當中會經過花蓮，就搜尋了一下在上午時段皆可以享用的小點料理，也因此挑中了「美崙紅茶」，查詢之後才知道美崙紅茶是花蓮在地知名的古早味紅茶與早餐店，已然經營逾30~40年，是花蓮「三大紅茶」之一，深受在地居民與遊客的喜愛，除了紅茶之外，蛋餅及法國吐司為店內招牌料理。

1.鮮：9/10

抵達美崙紅茶後才發現，原來店家就落腳於當地菜市場對面，如此優勢的地點就代表店家的食材取得較為容易，且是熱門名店擁有龐大的客群，即便筆者已在相對冷門的時間前往用餐，仍可感受到用餐人潮，也就能確保食材的消耗量，不會有過多的庫存可能性，能確保一定的食材新鮮水準。

2.色：9/10

整體色調走古早味風格，甚至包括建築物所採用的磁磚風格也非常的復古，餐點類型則是標準的早餐店選擇，但法式吐司除了混合蛋煎吐司表層之外，內層還塗上草莓醬與包裹肉鬆，產生了非常有趣的視覺對比，吸睛又食慾滿點；紅茶呈現濃琥珀色，有濃郁卻透亮的視覺感。

3.香：8/10

走進店面即可聞到紅茶香氣與煎鍋、蛋香交融的味道。紅茶香帶有麥芽和古早風味，令人懷念，而法式吐司則有煎蛋的香味還混合草莓醬的甜膩氣息，變成了一種鹹甜碰撞，雖然衝突但也因此產生了一種氣味上的層次感。

4.味：9/10

美崙紅茶的餐點口味上其實也是延續傳統料理的風格，一切都如同您腦中預期得到的味道，雖然缺乏意外的驚喜，但都顯得餐點口味標準，穩定且不出包，讓人可以感到安心信賴。紅茶滑順微甜，不澀口；法式吐司甜鹹交錯，就是混著蛋香的吐司加入了草莓醬與肉鬆，鹹甜混搭出來的層次感。

5.烹飪：9/10

店家的料理就如同SOP的生產線一般，料理的口味及品質穩定不失味，顯然廚師們都是經過千錘百鍊，才能如此穩如泰山。法式吐司蛋液浸泡適中，外層煎至金黃不過焦，使吐司的口感更為滑嫩；紅茶熬煮比例恰當，符合大眾口味且略帶韻味，不會過於強烈。

6.服務：8/10

老店經營多年，且是熱門名店，需要經常應付絡繹不絕的客群，因此將點餐區做了排隊式的規畫安排，以能確保點餐及出餐的順序，且考慮到餐點與飲料的備餐時間不同，也將其分為兩區域進行點餐，讓客人可以更快速的取得部分餐點，顯然店家經過長期的經營已有很標準的作業規範，足以應付客戶的需求。

7.環境：8/10

店面座位眾多，包括室內與室外都佈滿了大型桌椅以滿足數量龐大的客群需求，但由於整體屬於開放空間，空調設施就較為缺乏，夏天會顯得較為炎熱。

8.費用：8/10

餐店的單價平實，份量也顯得標準而不誇張，整體感覺上並不會顯得特別昂貴，但也不到讓人驚豔的划算，就是位於標準的消費水平。

9.交通：7/10

位於花蓮市區美崙市場旁，離市中心不遠，距離花蓮火車站約10分鐘車程，可騎機車、開車、搭公車抵達。周邊有公園綠地，因此有較多的路邊停車空間，但由於鄰近市場的緣故，還是較難停車，需要花些時間尋找。

10.友善：8/10

店家的座椅眾多，且空間動線規畫良好，也有用心提高客戶取餐的速度，顯然是有針對客戶需求來持續的改進調整，以滿足龐大的消費客群。

總分：83/100

總結：

如果想在花蓮一間兼具懷舊感、傳統味道與實在價格的早餐店，「美崙紅茶」就是個值得一來的好選擇。 https://vocus.cc/article/684ec9ebfd89...