老正興菜館 — Restaurant in Kaohsiung

5/9母親節當晚七點到店裡用餐，店家安排五大三小坐在二樓的最角落位置（與廁所一簾之隔），才剛要入座，就有其他客人從我們狹窄的座位後方穿越，告知外場人員，只說門幫忙鎖起來了，不會有人經過…(可是鎖的是旁邊另一個進出口的門呀～我們用餐還是對著廁所門口)…後來出餐速度都算快，中間外場除了上菜時過來順便收空盤，幾乎走到旁邊包廂服務完就離開（每次都是目送背影離開），完全不來巡視我們有沒有任何需求，空茶壺放在桌上等加水都沒人關心，於是兩度本人親手拿著茶壺走進工作間跟外場人員需求加熱水，陸續需要兒童餐具、更換髒碗、塑膠袋打包全都親自到工作間詢問後讓我自己拿（原來安排坐在廁所旁就是要讓客人方便自己來啊～），最後兩道菜等很久都沒上，只好再去跟外場追菜，當然又是等了一會才把全部菜色上齊。 對了!一開始發現有髒碗以外，還有一張座椅上有塊被丟棄的西瓜皮（到底是怎麼做翻桌清潔的??） 但今晚母親節餐敘最讓我們不開心的，竟然是最後結帳的時刻… 父親拿出寫著$4980的收據（訂金已付$2000），加上三張千元大鈔讓我們去結帳（還特別交待會找$20），殊不知，貴店執行長遞上的帳單金額為$5478，只輕描淡寫說:店內用餐要加服務費一成… Excuse...

老正興重出江湖 孩子小時全家打牙祭，老正興是個好地方，東西可口，一家人共享一隻烤鴨，在那個年代，這可是很高檔的享受。沒什麼裝潢的店，大圓桌一張張擠在一塊，有時要借過還有些困難。生意興隆，不時響起生日快樂歌，接著廣播本餐廳全體員工敬祝某某先生生日快樂，然後一陣掌聲響起，很質樸的歡樂。某日由報導中得知它要歇業了，日換星移，孩子們不在身邊，再也不可能一大票人叫一桌菜了，也沒有去湊熱鬧跟它道別，就讓那些美味留在記憶深處吧！ 數年後看到廣告，老正興的師傅在中山路重出江湖了，先去探一下路，想說等孩子回家又可重溫往日的美好記憶了。結果烤鴨連一般路邊烤鴨店的還不如，菜色也比不上熱炒店，大失所望。近日朋友告知，老正興在一心路復出，而且他去吃過還不錯。有了上次的經驗，先觀望一陣子吧！而且地點有點遠，那附近停車也不容易，萬一費盡心力又不怎麼樣那可虧大了。 週末夜正琢磨要去哪裡吃飯，老正興的名字就突然飄了出來。由於事先知道不好停車，一路擬訂了B、C、D計畫，找不到停車位就往下一間餐廳走。今天該去買彩券，餐廳僅有的四個車位就空了一個給我；進了餐廳密密麻麻的人，櫃台卻說二樓二十五桌給你，兩個人佔一個十人大圓桌，這種運氣不好好把握怎行。點餐的服務生，老婆一眼認出是老正興的沒錯，一下子就熱絡起來，多年沒吃的餐今天要跟它算總帳。一隻烤鴨兩吃，兩個前菜燻魚和烤麩都是許久未吃的，再加一個豆苗，兩個人抱著吃不完打包的決心拼了。兩個涼菜先上，熟悉的味道又回來了。烤鴨皮脆，片的薄，以前一家人，總要考慮老的小的是不是還要再吃一些，下手略有顧忌，今天可是火力全開，鴨皮的部分兩個人掃光光。鴨架湯是酸菜加冬粉，熟悉的傳統口味，實在吃得太飽了，把湯喝一喝，就加湯打包。下了樓碰到以前負責點菜的經哩，還記的他的名言就是”這樣點太多了，吃不完”。閒聊了一下，才知道這是以前的大廚號召舊班底，保留了原來的老味道。好奇的問一下，中山路那間是怎麼回事？說是一個股東的兒子開的，當然大家都說是正統，但我的...

昨晚剛去用餐，週五晚上，正逢母親節，菜館客人很多（正逢節日我相信很多間都暴滿，因為我訂了好幾間都訂不到位）。我們有事先預約7點，但因菜館控管流程不佳，我們等到7點40才有位子（我真的沒吃過一間餐廳有訂位還等那麼久的）。我們在外面等待時就有先點菜，想說才不用進去後再點等上菜可能都要8點了。就訂位後上菜速度是真的很快，我們一行人坐10人桌，不到10分鐘上了7道菜，又每過5分鐘左右又上另一道菜。我們根本還來不急吃完一道，桌面上又滿了也放不下，他們外場人員也不注意客人用餐狀況讓菜一直上。我們反應了，得到的答案是裡面師父就煮出來我也沒辦法，你們要反應去找老闆說去（外場人員控管上菜速度應該是在你們的工作範圍內的）。再來，吃到一半，我們坐位的正上方的冷氣漏水了，水ㄧ直滴下來，我先生還好有用手接到兩次，雖然反應了人員馬上就來楚理，但是他是拿了個拖把來往上吸水。天啊，我表妹ㄧ叫這樣會有灰塵掉進菜裏啦。但不讓他吸水也不行，水會滴進菜裡。很兩難。最後就這樣快快吃完結速了慶祝母親節。前後只吃了一個小時就走了，11人用餐，真是有共戰鬥。共消費6800元（價格還算公道）。我想這是最後一次去...