Damn Good Burger (D.G Burger) ｜高雄牛肉漢堡專販深夜食堂 | 美式宵夜漢堡/深夜美食餐廳/高雄宵夜推薦/鼓山美術館宵夜美食/北高雄宵夜推薦/巨蛋宵夜晚餐推薦/寵物友善餐廳 — Restaurant in Kaohsiung

En mi reseña anterior, de hace más de un año yo decía: 漢堡真的好吃。5 Star 當然 漂亮且裝飾精美的地方 Ahora ya no puedo decir lo mismo. El cocinero anterior trataba muy bien el producto y conseguía hacer, probablemente, las mejores hamburguesas que he probado. Han cambiado a los trabajadores del negocio, y ahora ni el servicio al cliente ni la comida funcionan. Las hamburguesas pese a tener los mismos ingredientes han perdido la magia y ya no son agradables de comer. Puedes tener un Ferrari pero conducirlo mal. Puedes tener la mejor bicicleta pero no saber utilizarla. Puedes tener los mejores ingredientes pero cocinarlos mal y estropearlos. El bacon, que antes era crujiente ahora está medio crudo y blando. La carne que antes estaba perfectamente hecha a la plancha ahora está medio cocida. Es una pena que la gerencia de este restaurante deje que un mal trabajo de cocina estropee todo su trabajo anterior. Contratar a un buen chef o enseñarle a hacer las cosas bien es más importante que utilizar una buena materia prima. En Taiwán hay miles de restaurantes que con ingredientes baratos y de calidad baja son capaces de crear deliciosos platos. En Damn Good Burger están desaprovechando unos ingredientes de gran calidad (su carne de vacuno) por cocinarlos tan mal. Esperemos que solucionen pronto el problema de la cocina y podamos volver a disfrutar de las mejores...

Nice furniture. However i came to eat and the food was horrible. The burger consisted of 2 ingredients: sweet buns with butter and one piece of meat(even for the double burger). For 300NTD i expected them to give me more than mcdonalds would for 50NTD. The service was also laughable. They brought our food with a 30 minute difference, so that half of us were already done eating when the others...

牛肉的肉質真的很不錯，但是熟度的控制需要加強，吃過好幾次，有時候是全熟，肉很多汁，不會乾澀。有時候不夠熟，中間還有點紅色，而且肉筋有點難咬。不知道是不是因為有外送訂單的關係，使得品質不一致，如果品質能夠始終保持一致就更好了。 在漢堡的口味方面，雖然說是為了強調牛肉肉質而不刻意不多加調味，也不放一般漢堡會放的生菜、洋蔥等等其他配料。一開始吃覺得濃郁可口，但是吃到後面感覺會有一點膩口。如果點了是有加一層肉餅、培根或多加起司的，吃起來就更膩了。 在炸物方面，薯條還不錯，夠酥脆。雞塊感覺像比較沒有調味，也比較鮮嫩多汁的麥克雞塊。檸檬雞柳條的調味很好，肉質熟度剛好，夠鮮嫩。但我覺得所有的炸物都有一個小小的缺點，就是上面灑了一些像是胡椒鹽的粉末，不但太鹹了，而且吃起來味道像科學麵的調味粉，完全破壞了炸物本身的風味，希望店家能夠提供相應的沾醬，例如蕃茄醬或塔塔醬之類的...