Huihotel — Restaurant in Kaohsiung

主打文青風格的咖哩飯餐廳，整體氛圍營造得非常有特色，環境裝潢簡約優雅，色調柔和，讓人一進門就感受到一種輕鬆舒適的氛圍。店內的擺設和小物配件充滿設計感，很適合拍照打卡，因此也吸引了不少年輕顧客。不過，在這樣的氛圍之下，餐點本身的表現如何，仍是影響用餐體驗的關鍵。

首先來說說咖哩醬汁的部分，這應該是餐廳的一大亮點。醬汁的濃稠度和香氣掌握得恰到好處，不會過於油膩，香料的比例調配得也非常均衡，濃郁但不刺激，讓人能享受到豐富的層次感。搭配白飯一起食用，每一口都能感受到濃郁的咖哩香，讓人很有食慾。從醬汁的調味上可以看出，廚師對於咖哩的製作有相當的用心，能夠滿足對咖哩愛好者的期待，這部分是值得稱讚的。

然而，令人遺憾的是，這家餐廳的海鮮品質似乎並沒有達到理想的水準。海鮮的口感稍顯不新鮮，吃起來有些偏軟，缺乏海鮮應有的鮮甜風味。尤其是對於要求高新鮮度的食材如蝦、淡菜等，稍微不新鮮就容易影響整體口感。這點不僅破壞了料理的整體層次，也讓原本應該加分的食材成為了減分項。對於一家以文青風格和精緻料理為賣點的餐廳而言，食材的新鮮度應該是重中之重，這部分確實讓人感到失望。

此外，這家餐廳的份量似乎也稍嫌不足，吃完之後總覺得有些意猶未盡。雖然以小巧精緻的方式呈現餐點符合文青風的設計，但在份量控制上可能略微低估了顧客的需求。尤其對於食量稍大的客人來說，這樣的分量無法帶來滿足感。咖哩飯屬於容易讓人產生飽足感的料理，然而這裡的份量似乎未能完全達到理想效果。也許店家可以考慮提供額外加飯的選項，以滿足不同顧客的需求。

最後在服務方面，這家店似乎因人手不足而影響了服務品質。店員的反應速度偏慢，可能因為忙碌的關係，對顧客的需求並未做到及時回應，點餐、上菜的速度都稍有延遲。對於希望有輕鬆愉悅用餐體驗的顧客而言，這樣的服務可能會降低整體印象。在服務細節上，餐廳仍有很大的進步空間，若能適時增加人手，或強化員工的應對效率，相信可以提升顧客的用餐體驗。

總結而言，這家文青風格的咖哩飯餐廳在咖哩醬汁的表現上確實出色，但在食材新鮮度、餐點份量與服務品質方面，仍有些遺憾。若店家能夠改進這些問題，將會是...

週三晚上兩人前來用餐 前一天晚上才使用inline...

Photogenic restaurant with great atmosphere. Recommend to reserve the table beforehand. We order curry rice and veggies plates. Decent food with great presentation. Too bad we went to many cafe today so we didn’t try out the dessert but we enjoyed our dinner...