shizuku Mixology — Restaurant in Kaohsiung

The owner has a strong passion and dedication to cocktails, which led to the opening of this small bar that specializes in classic drinks. When you order, the owner enthusiastically recommends and explains the flavors and the balance of sweetness and acidity in each cocktail. It’s a perfect spot for a relaxed drink with a...

New to the city for a holiday trip. Found this place highly recommended in Google and gave it a try. Not gonna lie. The drinks were mixed really well and it’s going to spoil you for when you go back to your home country for cocktails. Pennicilin and Margarita are highly recommended for sour...

經典為主的日式酒吧！ 店內空間不大，靜謐而悠閒，但只要願意踏進來，不吝與調酒師交流的話，便有機會得到意外的收穫和放鬆！

夜裡睡不著，臨時在旅館附近找到的酒吧。

看著酒單上滿滿的經典調酒，六大基酒一路排列下來。 簡單，卻又覺得少了點創意而單調。 看著琳琅滿目的酒單，一時竟不知該如何點酒。 只好從常喝的『三合一組合』開始。

看著老闆熟練地搖蕩著三節式雪克杯，冰塊韻律的聲音來回響起，再搭上檸檬皮油擴散出的香氣。 著實令人期待！ 沒想到，初入喉時卻是冰冷帶著碎冰的口感。 讓我不禁覺得，融水是不是多了？

喝著喝著，隨著溫度逐漸上升。 酒體的香氣與層次逐漸變化。 讓單純的三合一產生了不同的排列組合！

讓我忍不住向老闆提問，是怎麼樣的比例才會有這種特別的飲用體驗？

這才知道，原來是因應高雄長年炎熱的天氣，特意將酒做得較冰涼，加上這是我的第一杯酒，所以用得更為易飲！ 實際上，裏頭下得酒，可是比多數的店家要多得多！

原來，「簡單」才是最好的解答！

一番閒聊下， 發現老闆看起來頗為年輕，卻對日式經典乃至調酒的種種特殊手法，都有其獨到的見解。 除了喝酒放鬆之外， 和見多識廣的老闆聊天，也是另類的體驗。

只可惜， 店家在住宅區之間，交通可能得多費點心思。 除此之外，店內可說是充滿「職人精神」的細節與用心，整潔乾淨的廁所、台階的警語等等，都可感受到店家為客人著想的心意。 價格的話考量到基酒用量，算是挺佛的！

有機會的話， 再來高雄玩時一定要再來走走！

不愧是敢在吧檯上擺著...