R one私房餐飲 簡餐 定食 無菜單料理海鮮料理 — Restaurant in Luodong

北下專程前往用餐，基本上是一家無雷餐廳，每道無菜單料理製作的菜色都令人喜愛，能吃得出來在高品質食材上畫龍點睛的精妙。

不用過多的烹飪手法，而用最簡單的料理方式來呈現食材本身的品質美味。

依序介紹無菜單料理的品嚐心得：

鮑魚沙拉：好吃，簡單烹飪，留有鮑魚的原味。

濃湯與麵包：不同一般的義式濃湯，是廚師獨特的調味，類似用有柴魚佐味。麵包口感Q彈紮實。

主菜牛排與烤鱈魚：非常棒的組合，有肉也有魚，而且最美味的部分是不使用過多繁雜的烹飪手法，用精簡的料理方式呈現食材最高級的品質。

牛肉的肉質環肥燕瘦，一塊牛排能同時品嚐到肥和瘦、鮮嫩及紮實。烤鱈魚也只用極簡的胡椒鹽調味，而不掩蓋入口即化的原始肉質。

干貝小卷沙拉：同上，肥大干貝搭配鮮嫩小卷。

乾煎大明蝦：離不開一個“鮮”字，明蝦頭沒有異味，還有肥碩蝦膏，肉質彈牙有勁。

甜點與現打果汁：現打果汁使用新鮮水果現榨，不使用果糖調味，吃得到果皮和果肉。

這次品嚐的是1200的無菜單料理，期待日後再來羅東能...

從來沒有看過做餐飲服務的人對著客人大叫（大吼），為了不擋到上菜不小心把頭倒錯邊而擋到上菜真是抱歉，但即使您是因為被嚇到而大叫（大吼），事後也完全沒有任何說明或表示，還惡狠狠的瞪著我們，直接當作沒事走人，留下在場錯愕的客人，這樣的服務態度著實令人佩服👏🏻

貼心提醒： 再說一次，建議您正面應對，要嘛不要回應，放在公開網路上讓顧客自行評判（因為我講的事實），要嘛留言回應，不要檢舉或封鎖我哦～因為這樣反而顯得您自知理虧又不負責任，我也是可以一直創帳號貼同樣的內容，但意義何在呢？

我們對於當天遲到以及沒有確定人數感到抱歉，但我們自認用餐期間是有禮貌、守規矩的，反之您對我們的態度又是如何呢？無理、不耐煩、大叫（大吼）。餐點好吃歸好吃，但再怎麼好吃，服務態度差也是枉然，這應該是做餐飲業最基本的原則吧，不然怎麼會不止一則評論不滿您的服務態度呢？不然您又何必刪評論呢？就算我不說，自會...

廚師手藝精湛，用簡單常用的料理方式製作出味道清單卻美味的佳餚。今日體驗覺得CP值很高。

今天吃600無菜單午餐，內容如下:

水果沙拉: 烏魚子與乳酪的組合挺有創意的，烏魚子的腥味與乳酪的奶味相抵，口感及味道都不錯。 湯+麵包: 蘿蔔玉米濃湯，湯底是海鮮湯，店家幫我調整的，與麵包搭配，味道不錯。麵包內含乳酪塊，烤過之後口感綿密，沾湯吃是一大享受。不過湯如果熬更久一些讓白蘿蔔更入味會更好喝。 鮑魚: 柴魚醬汁偏甜，鮑魚Q彈，可惜吃完了才發現旁邊有附一點甜辣醬，沒沾到太可惜。燈光太暗，太晚發現。 合菜: 煎鮭魚: 外酥內軟，口感不油膩，廚師手藝好! 沾料是七味粉+胡椒粉，味道不錯，就是兩種香料是疊上去而不是混好的，有些可惜。 松阪豬: 口感Q彈，帶點煙燻味 果汁:...