Jin Chun Fa Beef Noodle — Restaurant in Nangang District

Straightforward place serving up tasty beef dishes

Food: we ordered 2 types of beef noodle soup and the tofu with mustard sauce. The beef was melt-in-your mouth soft while retaining great flavor. The soups were pretty light and didn’t have heavy soy sauce / spice seasoning. My favorite was the tofu, which paired well with the mustard sauce and okra garnishment.

Service: was similar to fast food - you sit wherever but place your order and pay at the counter.

Ambience: the seating area is cramped with most tables hosting several different groups. There is air conditioning but the area is open to the kitchen, which gives off fast aromas but also a lot of heat.

Value: dishes aren’t large but prices aren’t either. I’d put the...

This is a place that offers more than a bowl of beef noodle. They order freshly butchered beef daily, yes their ingredients are never frozen. Their secret ingredient in the soup base includes many Chinese herbs, which is very Taiwanese as opposed to the more familiar traditional beef noodle soup that holds the flavors from mainland China. The restaurant has more than a hundred years of history and many store locations. We just happened to drive by this one when we’re looking for a place to grab a late lunch. Do try their many other dishes of beef insides. You will not be...

自公司從熱鬧的行天宮附近，搬到荒涼的昆陽站，我都戲稱那裡是昆陽村，前不著店後不著村，光是中午吃飯就是一大難題，沿著昆陽捷運站走出來，無論是忠孝東路六段還是昆陽街，沿途幾乎都是賣豆漿、燒餅、飯糰、漢堡、三明治，這類的早餐店，他們頂多營業到下午兩點，如果沒在一點前出門覓食，其實他們會提早收攤，而且吃過幾家之後，真心覺得昆陽村就是鄉下，村民們沒吃過什麼好東西。同樣是早餐店，口味水準跟市區比起來真的是差了十萬八千里，我都只給了一次機會，也都難吃到吃不下去。

不然就是走到捷運站對面，吃麥當勞、摩斯漢堡、吉野家之類的連鎖餐廳，偶爾吃一兩次還可以，我們天天在那裡上班，午餐都吃這些，公司當初真的是想把我們逼瘋，才會選擇落腳在昆陽，完全沒有顧慮到全集團一千多個人的民生大計，我真的很想請總社長自己在昆陽站吃一次午餐，或者是他哪次來了公司要剛好宴請朋友，完全沒有拿得出手的餐廳，昆陽目前是我覺得台北市生活機能最糟的一個站。

幸好、幸好，貪吃如我，為了追求吃的品質，我已經走到了捷運站對面的斜角，讓我看到了一家排隊的牛肉麵店，仔細看這家店賣得還不單只是牛肉麵，牛肉的各式各樣部位，他們都用上了，原來是天水街的牛肉老店金春發在南港的分店。

享受美食是生物的本能，但尋找美食是需要被激發的潛力。辦公室裡絕大多數的同事，一來不想走那麼遠吃飯，二來他們對伙食費拿捏得非常的精準，不像我這隻饕餮，非得要吃什麼法國奶油揉製出來要有多少層的可頌，連辦公室裡喝的紅茶都是要英國或法國進口的，我對吃算不上極講究，但是有自己的喜好就是了。

加上本身就是台南人，從小胃口被養得很叼，我們家雖然不常外食，但外食一定是買最好吃的那幾家。有機會在昆陽這裡吃到金春發，我覺得是件蠻幸運的事。

第一次走進來，最吸引我的是菜單上寫著新鮮牛肉湯，我瞪大了眼睛，覺得這菜單寫得很狂妄，全台灣除了台南人之外，沒有人可以把牛肉湯做得極致，我第二次來吃的時候就點了新鮮牛肉湯，果然跟台南的牛肉湯，還是有一段實力的落差。

台南的牛肉湯，不管是哪一家店，習慣把溫體牛肉切得很薄，新鮮的肉片只在熱湯上燙幾秒鐘，倒入往後再沖上熱熱的牛肉湯，牛肉片吃起來是鮮嫩多汁，就像五分熟的牛排一樣，還滲著玫瑰色的血水，這是台南牛肉湯的精髓。金春發的牛肉湯也有這個特色，不過他的肉片切得太厚，肉片吃起來比較老，但以台北市平均的水平來說，我願意給四顆星，但不能跟台南的水準比。

也因為金春發把牛肉處理的既新鮮又好吃，用的都是當天現宰的黃牛肉，從半筋半肉麵、牛筋麵、牛舌麵、牛心湯，肉質都維持在很新鮮的品質上，非常推薦。雖然湯頭有一點點偏鹹，點菜時，你也可以選擇淡一點的湯頭。但我並不想嘗試淡一點的湯頭，我相信我一定會後悔，所以我從來沒要求過減鹽的湯頭。

因為總是一個人來吃，所以不是吃一碗麵，就是叫碗湯配半碗飯，終於有一次讓我吃到炒高麗菜，沒有一般熱炒店那麼油膩、重鹹，雖然是切成高麗菜絲，但炒的挺爽口的，很下飯。

嚐過店裡這麼多牛肉的料理，當然牛肚我是不能吃的，一吃身體一定會極不舒服，牛腩和牛雜，也不是我愛吃的，我就喜歡吃牛肉、牛筋、牛筋、牛舌、牛腱子。

因為用餐時間店裡的客人滿多的，店家也很聰明的調整座位，每個座位上都有QR Code，坐哪個位子就掃碼點餐，餐點也不會出錯，就算對面或旁邊坐著陌生人，想著大家都是來享用美食的，也不會覺得彆扭。總比跟完全陌生的人吃著完全下不了口的食物，又坐在一起很尷尬來得好多了。

如果想品嚐金春發牛肉的人，可以上網搜尋一下，他的分店非常多，我下次就去別人飯店吃吃看口味是不是一樣。流落於沒有美食的昆陽村的天龍國市民，再次推薦昆陽站唯一美食 -...