DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店 — Restaurant in Neihu District

After six years, I revisited this hotpot restaurant, and it did not disappoint. The broth remains as outstanding as ever—clear, flavorful, and delicious. The fresh ingredients, including beef, prawns, clam and vegetables, enhance the dining experience. The finishing touch is the porridge made using the broth that has cooked the meat and vegetables, creating a rich and delicious finishing touch.

The restaurant has a warm and cozy dining atmosphere, making it a perfect spot for an...

It’s hard for them to justify the price with it’s food. I mean the beef i got was tender and fresh, but for the price I’d rather take my money elsewhere. Service is good and atmosphere is good. The center of the restaurant is a big omakase like bar setup where patrons each have their own pot facing the kitchen. The truffle meatballs are quite special it’s...

第一次吃這種高檔的火鍋店，他是用剩下的雞湯去煮粥的！吃起來稍微感覺沒有那麼負擔，不過我那鍋煮了牛肉又煮了海鮮，常喝應該會痛風🙃

《環境🌕🌕🌕🌕🌑》 高檔餐廳應該就是開車來，附近蠻多停車格的，附近還有停車場的樣子，總之交通應該是開車比較方便喔～店內環境就是感覺很高檔，如果說要對比，應該蠻像是夏慕尼的那種座位，然後店內也是安安靜靜的。

《衛生🌕🌕🌕🌕🌕》 餐具挺乾淨也沒有什麼問題，海鮮很新鮮！超好吃的那種，再度強調哈哈

《餐點🌕🌕🌕🌕🌕》 湯頭真的很棒！喝得出來跟屋馬那種根本是不同的境界！ 配菜的部分都是比較健康的，完全沒有火鍋料都是原型食物！吃起來完全滿足中的滿足！ 肉質就算是非和牛也是可以涮大概7分熟就可以吃了！完全沒有腥味（我個人很怕），海鮮是先到不行！蛤蜊大顆！蝦好好吃！魚肉也是完全沒有那個海腥味！那個透抽也是先到不行！之前吃的真的都沒資格說是海鮮欸！是脆的！他是脆的！不是那種軟軟爛爛的或是硬硬的口感！ 生食級干貝…再講下去我要再去一次了喔！

《價格🌕🌕🌕🌑🌑》 高檔偏奢，應該大概跟黑毛屋的消費差不多了。 因為和牛火鍋套餐也是大概2000元，因為當天太餓我就點了普通的牛肉➕海鮮拼盤，這樣1700元左右而已！還可以吃到兩種主餐！可能是見識狹隘，這邊副餐只有白飯，沒有冬粉烏龍麵的選項，如果要吃蛋就是加點，如果要吃粗飽建議口袋要夠深，不然會破產，來這邊真的就是吃氣氛跟品味肉質，踏入店內要有心理準備。

《服務🌕🌕🌕🌑🌑》 在煮粥的時候完全心不在焉，然後湯汁都見到附近了，就是稍微不注意會噴到客人的那種，餐點是真的不錯，但這種高單價其實除了餐點，服務也很重要，所以建議員工訓練部分再加強！

《整體🌕🌕🌕🌕🌑》 雞湯真的好好喝！如果要續杯要加錢。

雖然服務稍微扣分，但是到現在還是會嘖嘖的那種，想到還是會勞脆ㄋㄨㄚˋ，真的好好吃！希望未來口袋夠深的朋朋們可以再約我吃一次🤓🤓🤓

喔然後甜點很特別，不過可能太小口吃不太出來他的層次，甚至會來寫食...