央二巷滷肉飯 — Restaurant in New Taipei

一店二店東西真的都好吃 食材挑選處理也感覺到用心 是溫暖的人做的菜 我很喜歡

但我有兩個小建議

八角建議可以用滷包包起來滷並且斟酌用量。香料是會隨著時間減少味道的 新到貨或是品質比較好的香料味道會比較飽滿 這時候可能就要注意是不是需要減少用量。 二店的滷肉飯便當5/16日的外帶咬到兩小塊八角粒 尤其外帶放一段時間後八角粒周圍的飯會沾染八角本身含有的香氛油，今天整個便當都是八角味對我來說實在是有些強烈了

滷肉飯便當5/16日 瘦肉比例比以往多許多 不知道是貨源更新還是隨著客人意見調整 但個人還是偏好之前一店肥肉比例較多的風格（而且我實在是想不到有哪間真的好吃的滷肉飯名店是瘦肉多的 最有名的幾間都是肥肉為主 這個觀點給你們參考）這些瘦肉在長時間的燉煮下口感對我來說就是存在感很強 但這完全是我吹毛求疵的個人喜好 你們做自己喜歡的菜最重要

東西真的美味 光有技術但不溫柔的廚師是煮不出這種味道的 也非常在意客人的感受 你們生意好不是沒有原因 希望你們能更加油精進 將這個精神延續...

We actually waited for long to get our dinner to go. (I remembered over 20mins) If you go there to eat, you probably get your meal faster...

「更新的評論」：第一次吃的時候隨便撰寫評論，但隨著時間的驗證我要來好好寫下評論

我是這間的常客，從2019年吃到現在，每週都起碼會吃一次。

先說這間我個人最愛吃的就是魯肉飯，完全不輸華西街市場的兩間魯肉飯。

內用可以免費加湯，湯也不是很清淡或隨便的湯，很明顯喝得出豬大骨的湯，大推!!!

另外，店內的綜合湯搭配四顆丸子和香菇丸，口感十分出色，個人最常點的湯是蔬菜湯與肝連湯。

因為不定時這間會遇到人潮爆多，所以我現在固定都用line線上點餐，可以點外帶的餐也可以店內用，挺方便的線上服務，代表店家有隨著時代在進步讓客源更多元。

這間位於巷弄中的美食店，從一開始人潮不多到現在已經人潮滿滿，服務態度蠻好的，環境也保持得相當乾淨舒適，店內不算太大；總體來說，各項餐點的評價都相當不錯，份量雖然不大...