JIANG ZHE FU — Restaurant in New Taipei

餐點都有一定水準 平均一個套餐在200上下 有三樣小菜、一碗湯、一碗飯跟主菜 CP值不錯

套餐點過椒麻雞、獅子頭、紅酒燉牛肉跟海南雞 飲料喝過奶茶、紅茶、冬瓜檸檬 點心吃過薯條

雖然主打江浙菜 但是椒麻雞也很好吃 覺得店家的椒麻雞跟一般椒麻雞不太一樣 一般椒麻雞的醬汁都很多 導致淋到椒麻雞上會讓炸的酥脆的皮變得過軟 也會讓整個椒麻雞都變成浸泡在醬汁中 而且大部分的椒麻雞，只吃得到酸，吃不到辣感 但汪媽媽的椒麻雞不僅炸的特別酥脆 醬汁也是恰到好處 不會有我上面說的情況 醬汁吃得出些許辣，但是我不吃辣的人都能接受 非常推薦

紅酒燉牛肉也是弄得很入味 但是海南雞稍嫌遜色 吃起來不太像海南雞，比較像是蔥油雞

紅燒獅子頭味道很好 尤其裏頭的白菜跟湯汁 淋在飯上真的不得了 可以吃上好幾碗 唯一可惜的是，一端上來看見獅子頭只有一顆 讓CP值稍微降低一點 不過他的獅子頭是很大顆的 但還是比較希望可以有至少2-3顆，每顆稍微小一點也沒關係 這樣也方便跟友人一同分享

飲料當中我覺得奶茶跟冬瓜檸檬都表現得相當不錯 奶茶不會太甜，印象菜單好像沒特別寫是鮮奶茶 但是喝起來應該是鮮奶茶 冬瓜檸檬不會太填也不會太酸 比例調得很恰當 喝起來非常順口

令人驚豔的還有薯條 從未吃過加花生醬與煉乳的薯條 雖然不是想像中的鹹口味 但是鹹甜的口感令人印象深刻

因為好吃了所以...

2020年1月1日晚上6點30分左右，全家一家人6個人快快樂樂慶祝元旦及尾牙，訂了餐也先付了費，結果出菜很慢就算了，竟然忘記了還有一套套餐沒有出，結果比我們晚到的他桌，套餐都已經來了，都已經上桌吃飯了，結果女兒餓了肚子一直等，等了好久，其他女兒及女婿還故意慢慢吃，怕一下子吃完，怕他難過，連我的套餐都已經吃完了，女兒又不願叫我去提醒店家，怕我生氣罵人，結果我們就那邊等了快50幾分鐘，整座桌的氣氛吃得很不愉快，終於店家良心發現，懷疑是不是還有一套餐沒有送（這個套餐我們點了兩份只來一份），發現沒有送才急忙趕快要去做，結果又等了大約10分鐘，結果搞到快9點才回到家，這一家的出餐流程有待改進，一般餐廳上菜後會在桌上的點菜單上面劃掉，然後順便再審視一下是否還有什麼套餐或菜還沒有上，最後他們如果認為全部都上了，還會來問一下是否全部到齊了，或者是還有沒有欠缺什麼，結果出了套餐也沒有來確認出了就跑掉，結果女兒餓過頭，只吃了一半就吃不下了，他們也給了一包外掛式的咖啡包（大約10元以內）作為道歉，我的建議如果餐廳真的忘記了出錯了，你要道歉應該是送客人餐廳裡的蛋糕或甜點之類的這樣比較好，當場讓他們補償可以吃掉，而不是一個外掛式的咖啡一小包還要叫人家帶走，拿回家去泡，沒有誠意，而且不實際，這家我去了一次就跟老婆講從此這一家拒絕往來戶，不會再來了...

汪媽媽（江浙賦）的年菜（佛跳牆與東坡肉）真的讓人大失所望。我必須要說，去了好幾次他們店裡吃桌菜，其實現場菜色沒太差，但也因此對於江浙賦這次年菜的品質如此不堪感到震驚與難過。

東坡肉打開來發現已破相，外賣年菜最基本的要求至少是看上去不至於破相吧？！結果呢？東坡肉最經典的皮都破了還照樣綁上繩子做成年菜賣給消費者。真的很讓人寒心。

更慘的來了，我們本來高度期待的佛跳牆更是個災難。在預購時店家對佛跳牆的形容提到至少有筍絲、鮑魚、魚翅、栗子等等經典食材。然後湯頭是香濃而不油膩的大骨湯。我們實際吃到的不是鮑魚是「帶殼九孔」（連殼都丟進去，really?!)，不是魚翅而是類似冬粉的「素魚翅」，廉價的筍絲一根都沒有，湯頭連我吃非常清淡的家人都覺得像水。

我希望我學到的教訓不要讓其他人重蹈覆徹。我想再強調，如果他們提供年菜的品質如果至少及格（例如東坡肉不要破相）或不要廣告不實（連筍絲都懶得放，當然他們可以辯稱是忘記了），我絕對是不會在這邊抱怨。但我從江浙賦年菜感受到的，是他們的不實在。錢誰不想賺，重點是實實在在才得以致遠。

以上，我的經驗與大家分享。我當然希望江浙賦能記取教訓，畢竟毀了別人家的年菜（讓過年請吃飯的人丟臉）其實不太好。祝福大家在尋找...