秀嬤赤肉羹 — Restaurant in New Taipei

林口精華地段持之以恆，巷內好料理， 在老街也有一間，試試看這邊有什麼不一樣， 結論是一樣的。 一進門真的有一位很有禮貌很客氣的阿嬤， 後來發現店員也都很有禮貌，感覺很好。 今天點的是燙空心菜，乾麵，肉羹麵，150。

分幾個部分， 1.空心菜 其實並不是很嫩 量不是很多 。 2.肉燥醬油膏 拌入空心菜跟肉羹麵，差不多的感覺。 偏甜。 3.麵： 乾麵，羹麵用的是同一種比較細的油麵 ，麵條是我最喜歡的， 有一點咬勁，很細緻的感覺。 羹湯 就是一般傳統的羹湯， 但是對我來說真的太甜。 不喜歡太甜的朋友可以拌一點醋進去但是還是很難壓的過。 5.肉羹， 肉條做的肉羹很嫩 ，好吃。

總結就是對於不喜歡偏甜麵點 的我來說有一點可惜，店員 非常禮貌 感覺很好。 但是環境的整潔度 還有改善的空間 尤其是地面垃圾，還有那一大包的...

晴光赤肉羹，以老手藝為基底，呈現出簡單而美味的料理風格，令人印象深刻。

首先，這家店的特色在於保持傳統的製作手法，展現出老手藝的匠心。羹湯的熬製顯然經過深思熟慮，湯汁清澈而濃郁，散發著赤肉的鮮美香氣。這樣的簡單而純粹的製作方式，使得每一口都能品味到食材本身的鮮甜。

其次，菜品的味道雖簡單，卻帶有濃厚的家常風味。食材新鮮，質樸的赤肉和輔助食材的搭配，展現了樸實的美味。這種簡單好吃的特色，使得晴光赤肉羹成為許多食客親睞的選擇。

店內環境或許不豪華，但卻彰顯著濃厚的傳統氛圍，這也是吸引顧客的一個原因。在這樣的用餐環境中，彷彿能夠品味到家的味道，感受到溫馨的氛圍。

總的來說，晴光赤肉羹以其老手藝、簡單好吃的特色，贏得了食客的青睞。這裡的羹湯不僅是一種美味，更是對於傳統味道的堅持。期待這樣的老手藝能夠繼續流傳下去，...

這價位其實真的不貴，乍一看以為滷肉飯便當$90算不上便宜，但妳給她看看那個滷肉飯根本不是一般的滷肉飯啊！！！她上面還有滿滿滿滿滿的赤肉欸！？下次來我一定要點看看！！！

今天我們點了赤肉羹麵、切仔麵、滷蛋、燙青菜，買完之後提著去附近的全聯買東西，哇噻根本沿路飄香¯(ツ)/¯我都開玩笑說我一整路都偷用鼻子狂吃柳哈哈哈哈

這邊的赤肉羹雖然不是那種超級濃稠的羹湯，但真的好香，裡頭的赤肉也認真有給，絕對不是那種小氣只給兩塊的黑店。燙青菜比較像是南部口味，帶點甜，喜不喜歡看個人，有的人似乎很討厭這種小甜甜風，但我是不太排斥啦ಠ_ಠ

要特別講的是燙青菜現在又多大陸妹一種選擇了，看板上有，但菜單好像還沒更新，可以自己加上...