凌晨食堂 | Midnight Rush — Restaurant in Pingtung City

坐在吧台時 看著老闆親手捏製蝦排 蝦泥蝦仁分開處理 緊接著混合裹粉 經過層層手續 就是要給客人『 來點不一樣的東西 』

因為一樣的東西 吃久了容易膩 老闆發自內心 微笑地說道

---------------------- 丼飯 ----------------------

起司牛肉丼飯🧀 $180 起司 洋蔥 滑蛋 相互堆疊而成 相輔相成 味道相融 甜而香

他人🥓 $180 鮮嫩的雞肉 與軟Q帶筋的豬五花 雙重口感 溫泉蛋吹彈可破 破蛋之後金黃蛋液將丼飯染成香甜的顏色 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

---------------------- 蓋飯 ---------------------

炸鮭魚蓋飯🐟 $190 生生蛋黃軟流露 淡甜洋蔥微辛辣 整片鮭魚下鍋炸 酥脆外層卡茲響 紅潤鮭魚軟而實

雞松阪蓋飯🐔 $停賣 帶筋結實的雞肉條 脆脆地如軟骨 口感特殊 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

---------------------- 咖哩 豬排湯烏龍咖哩 🍲 $160 生蛋黃在湯中緩緩化開 滑順烏龍麵均勻吸收香濃の湯咖哩 豬排多汁飽含水份 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

---------------------- 炸物 ----------------------

手工蝦排🦐 $130 蝦子裹在新鮮的麵糊之中 手工捏製而成 油炸之後香氣四溢 沾上自製塔塔醬 香濃對味 🤍

南蠻炸雞🍖 $110 紮實彈牙南蠻雞 遇上塔塔醬 強烈地味覺碰撞 與唐揚炸雞的皮薄多汁 互別苗頭

白身魚排🐟 $90 麥香魚般的口感 淡黃色的招牌塔塔醬再度扮演靈魂角色 塑造出香濃的滋味

雞軟骨🐤 $90 紮實的嚼勁中帶有軟骨的脆感

揚出豆腐🫔 $70 外層酥鬆脆口如幽幽青草 內裏初熟如蒸蛋的雞蛋豆腐 金黃滑嫩入口 是招牌中的經典 💛

炸乾酪🧈 $60 酥脆外層 雙色起司的香氣 似焗烤 又似比較不稠的麻糬 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

---------------------- 小點 ----------------------

日式茶碗蒸🥣 $50 清淡醬汁沉心靜氣 滑嫩蒸蛋似流水態 柴魚蔥花旁趁出香

玉子燒🫔 $120 湯湯水水型 蛋味偏淡 內層軟綿 外層有蛋皮般的口感

焦糖地瓜🍠 $80 長條狀的地瓜薄片 均勻地被焦糖包覆 內層心軟外層皮硬

炸奶糬🥠 $60 像是厚皮版白糖粿 有著強烈地嚼勁

冷奴🧊 $50 清涼的豆腐 沾上薑感十足獨門的醬汁 咬一口如進冰宮 沁涼暢快

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 更多好吃的在 IG：marufoo_d 7415032 6526022 1225022 7603022...

150元的唐揚雞丼飯的雞肉吃起來鮮嫩多汁非常好吃！45元的杏鮑菇飯後吃起來非常的對味！140元的滑蛋烏龍麵價格普普，但是口感極佳，100元的里肌豬排炸的非常酥，但是肉質感覺偏乾，配上豬排醬可以彌補，還有附上一杯紅茶，整棟有兩層樓，一樓的吧檯和兩張桌子，二樓有塔塔米，很有日式風格，欣賞的旅客可以來享用！

The price of 150 NT dollar Tang Yang Chicken Rice is tender and juicy with chicken that is delicious! The price of 45 NT dollar king oyster mushroom tastes very good after rice! The price of 140 NT dollar slip egg udon noodles is average, but the taste is excellent. The price of 100 NT dollar pork chops are fried very crispy, but the meat feels dry, which can be made up with pork chop sauce, and a cup of black tea. There are two floors, a bar and two tables on the first floor, and a tatami on the second floor, which is very Japanese-style. Visitors who appreciate it can come...

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📍屏東市區｜#凌晨食堂 | Midnight Rush 南蠻雞蓋飯 $150 烤雞軟骨 $90

—— 後有菜單👉🏻 ———

#南蠻雞蓋飯 炸雞腿肉/塔塔醬/洋蔥/青蔥/海苔/溫泉蛋 雞腿肉炸得金黃，很香酥，肉質超嫩， 這腿肉是完全感受不到肉絲的存在， 再淋上漫溢的塔塔醬，滑順又不油膩， 塔塔醬濃郁的乳酪味中還夾帶點甜味， 與海苔酥一起吃超級適合！ 全部配料料拌在一起，濕稠順口， 吃到最後有點膩，但配上毛豆就很解膩！ 這裡的生洋蔥好脆有水份，但會辣！！

#烤雞軟骨...