JimmyJamesPizza(週日營業) — Restaurant in Pingtung City

每一個人的背景、經歷不一樣，喜歡的營運模式也都不一樣。 個人的經驗裡，我覺得奇怪／不會賺錢的營運模式，通常代表業主還有其他獲利來源。開店的初衷有很大一部分是為了自我實現。😎

自己印象中好像沒有吃過紐約美式 Pizza（New York-style pizza）。 如果是以咖啡店輕食的角度來說，復熱後的麵皮感覺不算太差，但是基底醬調味有針對台灣人口味調整成比較甜的味道，我是覺得太甜了。

咖啡味道倒是還不錯。不論是用很入門義式機做的拿鐵，或是手沖盧安達（老闆請喝、自烘的，不知道豆子的細節），喝來都有一定水準。

年輕老闆很好聊，如果閒來無事，點上一份咖啡+Pizza的套餐只要199元，度過下午悠閒時光，也蠻好的。（也有其他烘焙類產品）

#屏東縣 #屏東市 #JimmyJamesPizza #Google評價4.9

ChatGPT是這樣說的，

紐約美式 Pizza（New York-style pizza）是美國最具代表性的披薩風格之一，起源於 20 世紀初紐約的義大利移民社群。它在全世界都很有名，甚至被視為「美式披薩」的經典代表。它的特色主要有：

餅皮： 薄餅皮（thin crust），但比義大利那不勒斯披薩稍厚一點。 外圈酥脆，中間柔韌，可以摺起來吃（foldable）。 麵團通常用高筋麵粉，延展性強。

大小： 通常直徑很大（直徑可達 45 公分 / 18 吋）。 多以「片（slice）」販售，一片就比其他地方的一個小披薩還大。

配料： 基本款是番茄醬 + 莫札瑞拉起司（mozzarella）。 醬料通常調味較濃郁，帶點甜味和酸味。 常見配料有義式香腸（pepperoni）、蘑菇、青椒、洋蔥、橄欖等。

吃法： 當地人習慣把大披薩切成三角片，用手拿著摺一半，邊走邊吃。

文化特色： 在紐約，街頭常見「一片披薩 $1」的小店（1-dollar...

披薩皮有一點點厚度 但是保有麵皮的彈性 不是鬆軟ㄉ那種厚～ 蠻有嚼勁ㄉ

▫️瑪格麗特披薩（紅醬） $160 蕃茄是很真材實料ㄉ！但感覺蕃茄味 起司 所以整體是偏甜的（🍅本身的甜味）～我個人比較喜歡起司加爆ㄉ那種瑪格麗特披薩🍕😻

▫️羅勒蘑菇披薩（青醬） $160 我覺得這個還蠻好吃的～～ 一層厚厚ㄉ青醬塗在上面 然後有蠻多juicy的杏鮑菇 蘑菇倒是不多 一片可能只有1-2小塊 剛好適合不太敢吃蘑菇ㄉ朋～ 我是有再加上店內ㄉ胡椒&鹽！這樣讓我覺得口味上更有層次🤤

店內小小的 位子不多 但氛圍也輕鬆自在～ 而且這間店老闆超酷！大家可以去搜尋jimmyjamespizza的fb 可以看到蠻多故事ㄉ哈哈哈🫶🏻

下次再去吃看看其他口味鴨🤤

H の評分｜🌕🌕🌕🌕🌗 營業時間｜a.m.11:30-p.m.7:00 ⚠️ 週三四公休 店家地點｜📍屏東市忠孝路1-4號

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既然有了巧妙的誤會那便承著誤會推薦。

店面座落於和平教會斜對角，招牌明確。初見是小巧精緻，店內僅一席，戶外雅座三桌，在午後憑藉微風與電扇入座感受周遭車與人的流動倒也愜意。

餐點品項簡約清楚，本次是羅勒蘑菇披薩與紅茶。貼心且親切的口吻是詢問加砂糖或是蜂蜜，客製化總是令人對陌生多了幾許心安。

紅茶嚐來不過分甜膩，亦不苦澀，蜂蜜幽微的香氣在舌尖緩緩地蔓延。

羅勒蘑菇披薩甫上桌便香氣滿溢，迅速地紀錄後也顧不得燙手立即拾起一片品嚐。一如想像：濃郁奔放的滋味、厚薄適中的菇類、柔韌耐嚼的餅皮，每一吋皆是如此豐盈而迷人，教人停不下手。

在向晚時分倚著店內透出的鵝黃燈光，獨自品嚐乾淨而美好的食物，感受時間的流動，也是將自身抽離出...