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Fuming Ecological Park
4.4
(369)
Xinzhong Park
4.2
(331)
Rainbow Riverside Park
4.4
(2.1K)
Dousun Cafe
4.4
(438)
鳥竹.酒食
4.5
(214)
$$
You & Me Beef Noodle Bar
4.2
(324)
Cafe,honestly真拾生活
4.9
(256)
Apparently Man Mano doesn’t welcome walk-in guests and they have a long waiting list, so reservations are a must before visiting. We were turned away and then left alone to look at the display pretty much. Not in the least bit friendly even when we wanted to buy the bocconcini mozzarella or inquired about the olive oil. We pushed to have an ice-cream because there were still many empty seats in the shop. While waiting, we witnessed another patron come in, order, and then canceling her orders and leaving.
The smoky cheese ice-cream actually deserves 5 stars, but the ice-cold service left a sour taste in our mouths.
We observed the only person working in the shop overwhelmed with being head chef/cashier/waiter, he was also taking phone reservations while trying to cook. Certainly felt like he wanted us out of there pronto so he could concentrate on service for other patrons who no doubt made...
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Saw this place from ig and went to try it on a weekday. Burrata salad which we came for was sold out which we are quite sad about.
Rigatoni which we ordered was not even rigatoni, it is only penne which is quite disappointing. (See photo)
The Chianti listed on wine list we wanted to try and the server said they need to save it for cooking and asked us to pick something else. When asked about how the other wine is like she looked clueless and then said that ok we can order chianti. I guess because she doesn’t have the knowledge about the wine I asked about.
Wine was not opened in front of us also. The bottle of Chianti was already opened! Before arriving our table. And she also didn’t ask the person who order to taste it and directly poured into our glasses.
Definitely below expectations and needs improvement in staff training and at least we should have been served...
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【食在台北：40 歲女生的創業夢－慢慢弄乳酪坊＆Cucina Man Mano 】
慢慢弄是台灣第一家精品手工乳酪坊。
負責人 Isabella 原本是從業 20 年的媒體人， 做事認真的她，有著許多出色的報導與譯作。
人至中年，重新思索起自己的職涯價值， 這真的是自己想要的嗎？
40歲的她，決定轉職。
「轉職，要做些什麼呢？」 成為 Isabella 第一個問題。
「做起司吧！」 她想起過去曾見過起司的製程，著迷不已。
於是一頭栽進乳酪的世界，開啟第二人生。
多浪漫啊。
如果一則故事只寫到這， 就開始寫 Isabella 做出品牌後如何發光發熱， 那就是一則不靠譜的報導， 或是要誆你買什麼課程/產品了。
中年轉職成功的故事聽起來總是浪漫， 寄託了無數人的嚮往。 這樣的故事必須長出翅膀。
實際上，路途艱困無比。
想想如果你40歲做出這麼重大的職涯決定， 家人朋友會怎麼想？
為什麼要拋下原本做得不錯的工作？ 你都幾歲了，還想折騰什麼？ 你有錢嗎？有資源嗎？別做夢了！
Isabella 寫信到義大利傳統乳酪作坊，卻石沉大海。
從第一步就遇到挫折，根本無從開始學習。 爾後她先到日本學習，再輾轉遠赴義大利， 學習傳統乳酪製作方式。
雙手長期在高溫下被燙到紅腫， 扛起快比她重的乳酪。 歷經無數困難，Isabella 成為一名世界少見的女性「乳酪師」。
回台灣後，Isabella 成立「慢慢弄乳酪坊」， 意味著「慢工出細活」。
創業初期少不了各種問題與雜事， 原料、財務、衛生、製程與產量管控...等。 製作乳酪得跟時間賽跑，選用小農優質牛乳， 每天清晨親自載運生乳，在關鍵時間內製成乳酪。
聽 Isabella 講乳酪，那種對食材的尊重與熱愛， 正是支撐她創業的核心動力吧。
她做出的乳酪，獲各大頂級歐式餐廳指定使用， 也是我們工作室冰箱固定的食材。
風乾火腿和醬油漬乳酪絲好適合當下酒菜， 布拉塔起司帶著鮮奶油的濃郁香氣又不會太膩口， 馬背起司加熱入菜太驚艷了， 瑞可塔製成冰淇淋簡直人間美味。
開心在台灣有這麼多好食材可以選擇！
Cucina Man Mano 是慢慢弄開的乳酪料理專賣店。
別擔心，不是那種很濃很重的美式垃圾食物。
義式乳酪輕盈細緻，加上主廚的巧手， 不特別說，根本感覺不到每道菜都加了 cheese。
你可以想像 Cucina Man Mano 是家很棒的義式餐廳， 但在餐點中能吃到很多不同風味的起司， 甚至還有常常缺貨根本買不到的！或是沒有在賣的！
四種起司＆冷切肉盤當然要點； 炙燒鮪魚柳橙醬是美味的鮪魚搭配鮮甜柳橙， 很香甜清爽，吃了就開胃了！
豬肉馬背起司卷很有層次， 表面微酥的豬肉包裹紫蘇和美味的馬背起司， 搭配旁邊的烤蔬菜，清爽不油膩。
瑞可塔起司麵疙瘩很特別， 比一般的麵疙瘩吃起來豐富， 加入起司又再煎過，超香的； 烏魚子短管麵醬料很香，還有少見的絲綢起司！ 短管麵本身煮的很彈牙，是歐洲口感～
季節鮮魚本來有點猶豫要不要點， 後來好慶幸有點！今天的魚是長尾鳥魚， 搭配超大顆蛤蜊，還有大大的鮮甜干貝， 啊啊啊，好好吃～～～而且湯好鮮美！！！
甜點時間當然是最開心的～
炸義式甜甜圈請大家一定要點！ 麵粉、油、糖組合在一起就是超罪惡的美味， 裡面包著百香果卡士達，還隱藏著馬斯卡彭； 慢慢弄乳花就像牛奶做的豆花， 比豆花更軟嫩而富有奶香，入口即化， 搭配新鮮柿子，還有桂花紅茶凍，我可以吃 3 碗！
總之，慢慢弄起司和 Cucina Man Mano...
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