十二段鍋物堂 | 沙鹿店 — Restaurant in Taichung

態度這麼差的人竟然是店長！ 難怪有店員會直接「嘖」客人👎🏻

一直滿喜歡十二段的食物， 所以當其他店都客滿時， 我還特地帶媽媽到遙遠的沙鹿店用餐， 沒想到卻大踩雷！

食材沒有問題，美味度也依舊， 但！ 從一進去就感受到店長的不耐煩與阿雜， 我預約三點，提早一小時抵達， 客客氣氣去詢問，如果有空桌， 是否可以提早入桌， 店長不耐煩的說：現在都客滿， 那也沒關係，我們就去旁邊站著等， 等了一陣子， 店長又突然喊說：欸，妳是現場排隊的嗎？ 完全忘了我們是提早來，有訂位的客人， 等於剛剛我禮貌的詢問， 她完全忘了， 那也沒關係，想說員工都很忙很辛苦。

接著讓我傻眼的事情來了， 因用餐時間快到， 店員表示要先收拾桌面，我們說好， 店員每收拾一次，我都還禮貌的說：謝謝， 因湯滾沸時有些溢出， 可能造成鍋子黏住桌面， 一位女店員在收的時候， 因這個問題，竟當場對我「嘖」一聲， 充滿不耐煩與厭惡的嘖， 我雖傻眼，但還是想說算了。

結果！結帳時，我使用刷卡， 因不小心拿成提款卡，不是信用卡， 拿給店員的下一秒， 我馬上說：不好意思我拿錯了， 但店員很快已經刷下去， 我很有禮貌的詢問是否可刷退， 改用信用卡結帳， 因店員不會刷退，請來店長幫忙， 也是在這時候我才知道， 原來店長就是我們剛進店時， 遇到的那位口氣差員工。

店長一過來， 口氣依舊不耐煩的說：妳要等一下喔 我也說：沒關係，我可以等 接著店長就用超級不耐煩跟阿雜， 像在訓斥小孩的口氣說： 「妳自己留意一下，這樣會造成我們的」 可能意識到自己失言，突然止住， 但我想她應該是想講「會造成我們的麻煩」

但所謂的刷退， 不過讓她操作不到一分鐘的簡單步驟， 當下因用餐離峰時段， 店內客人也偏少， 櫃檯也沒有其他組客人要結帳或入場， 我真心不懂這位女店長在阿雜什麼？ 用客人好像故意找她麻煩的口氣， 像在斥責客人一樣， 我們兩人花了快1500元在這裡用餐， 不過是不小心拿錯卡， 也跟你們說不好意思了， 還要被兇？ ...

危機處理感受不佳，有待加強。

［事件］ 週二電話訂位，本人因忙碌收到訂位簡訊後未發現店員輸入訂位時間錯誤，本應訂於週五訂為當日。 週五到場查無預約。 本要離開，店長想釐清，但釐清過程感覺不適。 照店家流程，就算時間預約錯誤，週二店員應有撥打電話詢問訂位未到場是否保留座位，店長詢問後表示店員有撥打電話，但我的通聯紀錄一通未接來電都沒有，手機紀錄也直接提供給店家查詢。 讓我不適的是，在櫃檯查看一次我的手機後，在座位上又突然無預警打電話來測試，然後又查了我的手機一次，老實說很像被當成我在騙人的感覺。 後續店長不斷強調已經在「我們沒有預約」的狀態下替我們準備位置，並不收取服務費，但感受並不好，若不是家人已經很餓，我們早就離開。

［給店長的建議］ 建議釐清前先說明您是店長的身分，會做什麼動作進行釐清，讓我了解您會怎麼處理，比如，您想徹底查詢通聯紀錄及電話測試，以確認錯誤責任於誰。我希望您主動說明，而不是自己看您身上那小小的名牌，且在用餐時無預警收到您的電話通訊測試。 2.我帶著家裡老人及小孩吃飯，包含自己及家人都是壽星。他們其實晚吃飯，對生理時鐘來說已經很不適，您想釐清，我只想餵飽他們，所以並不想花費太多時間，如果沒有位置，我們直接離開或馬上用餐才能解決我的需求，而不是等您理解事情完整經過。我會留下來，一方面是我知道您想了解哪裡出錯，另一方面在離開同時，您也提出建議讓我們留下用餐。其實用餐時或飯後再釐清也沒關係，重點是老人小孩要先吃飽，您可以了解原委之後再決定是否提供優惠。 3.感觀問題，建議如需「提點」員工，可至後台。用餐過程不時聽到您提醒員工應該做什麼但沒做什麼。在後台處理，對客人或是店員感受都會比較好，不然，有一種您在巡邏的感覺，連客人都感受得到壓力。

不管今天哪邊出了問題，還是感謝店員們客氣的服務，還有發現我在餵寶寶及時遞給我多的非玻璃材質空碗的店員先生。 雖然之後以這個價位及經驗，我會選擇到別的餐廳用餐，但還是希望你們能持續改善，畢竟大家生活...

改成菜盤是自行夾取吃到飽，很喜歡花枝滑，但補貨速度很慢只吃到一次，之後就沒再補了很可惜,山藥、地瓜非常鬆軟很推薦。非常划算~ 剝皮辣椒湯底非常的棒不會很辣，本身不大敢吃辣但吃起來很剛好不會不好下口非常的香 跟築O火鍋比起來划算很多，但相比起來服務真的非常需要加強。 但非常建議貴店的員工訓練需要再加強，竟然有收取服務費有一點要求應該不過分吧？沒有要求把我們當貴賓侍奉，但也要有基本服務態度吧？以下幾點是當天吃飯時遇到覺得需要改進的事項 1.事前吃飯沒有先口頭告知有用餐時限，但在菜單上有註明。（用餐時限1.5小時） 2.沒有在結束前五分鐘事先提醒而是直接趕我們走！ 因為沒有明確告知用餐時間，所以我去挖了兩球冰淇淋，才剛吃了兩口店員就跑來告知我們用餐時間已到，抱持著不想浪費食物的原則詢問店員是否可以吃完再走。店員則是告知我們下一組客人已經到了，直接站在桌子前等我們離開。不想造成店員困擾只能在沒有吃完冰淇淋就直接去結帳。 既然會提醒顧客要適量夾取食物否則會酌收200元的清潔費，那為何不能讓我吃完那兩球冰淇淋？（我吃冰速度很快絕對在三分鐘內解決） 3.急著要整理桌面所以兩位員工就擋著我們去結帳的路，開始在整理桌面。是後面一位應該是比較資深的員工開口告訴他們要先給客人過才給我們過 4.結帳不讓我們分開結！ 如果貴店一直都不讓客人同一筆單分開結，那我沒話說，但跟我同行的朋友告訴我上次她來，同一筆單有四位，不同店員也是有讓他們分開結。 我朋友問該店員是否可以分開結，該店員看了後面有一組到兩組客人需要等帶位，想要快點把我們趕走，於是直接拒絕我們分開結帳。感受非常的差勁，直接打發我們，用完餐的客人就不是客人嗎？ 4.有一組客人進來要吃飯，店員看到也是直接把他們打發走，直接跟他們說額滿了，服務態度非常差。 食物很好吃，但服務態度零分，我很少會給一顆星，但這次的用餐經驗非常地差勁。看本店的一星幾乎都是服務態度問題，那我相信不是只有我有...