林記飯館 — Restaurant in Taichung

每次用Ubereat訂餐的時候都會備註板條的滷肉麻煩改瘦肉而且不要油蔥😂這個麻煩人就是我😂 雖然不知道板條到底會不會加油蔥但我真的不喜歡啊😂 好多人都必點滷肉飯，但我真的沒有很愛吃飯啊😂對於飯的品質來說我比較偏愛老人口感，只要夠濕軟的飯我都愛；看到其它評論是說飯偏硬..嗯我覺得這個要看個人喜好欸，有人愛吃硬飯或是軟硬適中的飯或是軟飯，一個店家總不可能跟神一樣知道哪個顧客吃怎樣的口感而去煮好幾鍋口感不一樣的飯吧？先不說賣不賣的完就說成本也太高，而且也猜不出誰愛吃哪種就盛哪種飯給客人吧😏 滷肉改瘦肉的板條真的好吃，點了一次還想一直點下去，畢竟台中有賣好吃的板條的店家我真的找不到幾間，因為不敢吃肥肉所以改瘦肉的我覺得瘦肉很有份量很好吃👍 昨天難得點了雞腿想說吃吃看，結果沒想到超軟爛的啦！我以為跟炸雞一樣要扯很用力才能撕開，沒想到輕輕一咬就分開了😂啃了一隻還想再啃第二隻😂 滷百頁也好吃滷豆腐也好吃，雖然口味偏重但是是好懷念的南部口味，喜歡👍 上上次點了隔間肉，很怕跟滷味攤的一樣都是肥肉，沒想到都是瘦肉就算了，說麻煩不要薑絲還真的沒有，就是忘了表示不要蔥花😂一樣很好吃😂很喜歡👍 大里目前口袋店家大概就是這間了！ 看其它評論有一些是說內用的話店員態度有待加強，我這人我覺得還是蠻好相處的😂改明兒個去試試到底是不是這樣😂雖然我覺得店員態度好不好是見人見智，但是咱們當客人的並不能要求店裡人手如果不太足又已經很忙了還得好聲好氣哄客人吧！同樣都是人只是一個是服務者一個是在別的地方當服務者在這當客人，你還去要求別人那麼多也不想想自己能不能做到好像有點太過分了哦😂 對於店家內的電視是播放哪一台新聞，我覺得這跟店家要給客人的東西沒有相關吧？管他是播放中視說啥中共，或是民視講一堆民進黨什麼的，店家擺放電視只是為了自己要看或是給客人看看新聞，要這麼不高興電視播放內容就滑手機乖乖吃飯就好啦！幹嘛吃著店家東西看著電視給人家接近負評的評論啊🤔 每次經過人潮都蠻滿的覺得在大里生活這麼久才發現好像有點那啥，好像有點不夠意思😂 聽說是一群年輕人創業！我不知道，反正加油！既然能夠在餐飲業做出成績來那麼也是很厲害的！👍 一個人不能做到十全十美讓所有人喜歡你，同樣的一個店家也不可能做到十全十美讓所有人都愛吃，總會有一些雞蛋裡挑骨頭的人出現，所以加油，盡力盡職盡責就好👍👍👍

更__ 某天帶著男友去內用了😂然後一樣點板條，多加了一瓶紅茶，紅茶不死甜蠻好喝的，不過店員拿了紅茶過來的時候說「第一次來齁！我們這邊紅茶是自取哦！不過看你們第一次來我就拿過來了」😂老大，我們點一瓶，你給我兩瓶🤣看你們這麼忙不好意思跟你們說，付的錢也沒有多含一瓶紅茶錢，所以多出來的那瓶我們放桌上沒有動哦🤣店員態度很好啊！我覺得沒有哪裡不好！要人家和氣對你，你必須和氣對人，這是一個最基本的不是嗎？我男友很愛吃飯卻不太喜歡店家的飯，好像是說有點硬吧但又不是沒煮熟，米質可能本身就...

#招牌滷肉飯 (大)ɴᴛ. 60 是帶皮和油的切丁滷肉，入喉香滑黏嘴，鹹味恰到好處，搭配米飯，油香可口，非常推薦，屬於必吃美食。

#五香控肉飯 ɴᴛ. 70 瘦肉細緻，燉煮入味，入口即化開，咀嚼後香氣四溢，也是我喜歡的控肉飯。

#苦瓜排骨湯 ɴᴛ. 60 苦瓜入口即化非常軟，味道微苦回甘，湯頭純淨甘甜，讓人喜愛。

#隔間肉湯 ɴᴛ. 40 隔間肉的口感彈牙，帶油的邊角美味脆口，越嚼嚼約有味道，搭配薑絲，增加清爽味。

#煙燻豬頭皮 ɴᴛ. 40 煙燻豬頭皮的風味十分強烈，口感爽脆可口，咀嚼後煙燻香味在口中散開，令人唇齒生津。

#涼拌干絲 ɴᴛ. 40 清爽可口，味道入味，鹹味恰當，非常喜歡，很推薦！

#燙青菜 ɴᴛ. 40 原本以為燙青菜就簡單的燙過，沒想到高麗菜淋上店家的魯醬，味道瞬間提升好幾個檔次，鮮鹹好吃，讓人推薦。

#林記紅茶 ɴᴛ. 40 很好喝的古早味紅茶，風味鮮明可以喝出茶香，重點是甜度適中，沒有一般古早味紅茶的死甜，整體回甘好喝。

#滷味 海帶 ɴᴛ. 25 豆包 ɴᴛ. 25 小豆干 ɴᴛ. 25 百頁豆腐 ɴᴛ. 35 滷味小菜味道也很不錯，海帶口感鮮明，豆干咀嚼散發豆香，百頁豆腐細嫩好吃，豆包的口感也讓人喜愛，當然上面加上蔥花薑絲和醬油，提味又增加口感。

#滷豆腐 ɴᴛ....

手切滷肉飯油亮香甜，林記飯館招牌滷肉飯有肥有瘦可以選，古早味雞腿搭燉湯好滋味～

大里相當高人氣的滷肉飯專賣店，店內主打的滷肉飯有分肥、瘦兩種，端看客人今天想吃肥的還是瘦的，都能滿足客人的喜好。

招牌滷肉飯，是自家手切豬皮、肉塊去滷製的，肥肉先行爆香逼出油脂再加入冰糖、醬油等佐料滷上8小時，才能滷到像這樣油亮油亮的模樣。

口味上是偏甜的種南部滷肉飯，油脂甘甜味結合醬香，拌著白飯吃就能吃上一大碗，吃完嘴邊還帶有點黏黏膠質甜味，香阿～

瘦肉滷肉飯，使用豬後腿肉去滷製，吃起來扎實有彈性，不像肥肉的那般甜，帶點五香鹹味吃起來就不會覺得過於油膩。

古早味雞腿飯便當也是很受歡迎，尤其是要拜拜時，有不少婆婆媽媽會來外帶雞腿飯便當。

大雞腿連皮帶肉滷到很通透，輕輕一剝就能撥開骨頭跟雞肉，雞肉吃起來很軟嫩而且入味，雞肉帶點淡淡的滷汁清香，很好吃。

涼拌小黃瓜，對切的小黃瓜吃起來有點微微蒜香，相當爽口開胃；黃金泡菜，吃起來脆口之餘帶有水果甜味，也是很開胃的一道小菜。

滷豆腐是選用細緻的板豆腐去滷的，豆腐內很綿密，加上店內鹹香滷汁襯托下，更能吃到豆腐的豆香。

燉盅湯品不容錯過，湯頭會先熬煮一鍋大骨柴魚湯，再搭配各種不同湯品食材去二次燉煮，風味上會更加濃厚，而且在店內用餐還能免費加湯。

金針排骨湯內不僅有金針的微酸還有柴魚的香氣，配上燉煮相當軟嫩的排骨，很不錯吃。

蛤蠣雞湯除了柴魚湯頭味道之外，也多了一股蛤蠣的甜...