水沙連餐飲 — Restaurant in Taichung

經過很多次，腹地大、招牌大，但卻不起眼，可能前面種滿綠色植物，和周圍空地融在一起。

小門進去可以停機車，汽車可以停對面停車場或路邊，因為停車場停很多附近居民的車。

外觀是一層樓平房，室內光線不足，從外面看會覺得不確定有沒有營業，室內空間很大，也有類似包廂的小房間，老闆娘很親切，室內裝潢稍微老舊，10年前應該算新穎！

用餐環境乾淨，可惜沒有音樂，牆上吊滿字畫，讓人有種宗教感，感覺是自己的房子，一家人經營，顧客不多，當天感覺大部份客人是老人家的朋友。

餐點有火鍋、簡餐、煲鍋、飲料、點心，單點是指只有一道菜，套餐有附三樣配菜和飲料還有湯，我們點了泰式檸檬魚套餐和單點椒麻雞，還有單點一個薯條，老闆娘多招待一杯冬瓜茶和一盤芭樂。

食材看得出來都是自己現點現做，沒有那種現成的食材，份量也很多，有快炒店的水準，口味也拿捏的很準，鹹淡酸辣都抓得很好，個人非常喜歡，！

冬瓜茶著實讓我驚艷，原以為附贈冬瓜茶應該是冰塊很多或是很淡，又或是很小杯，結果完全相反，出餐前應該有用果汁機打過，裝在透明杯裡有下雪的感覺，喝起來尾勁不會有苦或酸的感覺，口感很綿密，超級好喝！

如果裝潢整新一下，應該有成為名店的淺力，如果哪天要頂讓我一定會考慮接手。

總結嗎：是我沒去過會猶豫...

真的真的沒想到在沙鹿……，隱身在巷道旁邊，低調到不行讓我雖然常常經過卻沒留意到的餐廳，主廚老闆製作餐點的水準功力令我大為驚豔，真的太好吃了。

讓我在24小時內又再度的光顧，而且我們一家三代很叼的嘴都讚不絕口，多元化的菜單，每一口都吃得很滿足，讓我們每一種菜色都想order 👍

套餐分量非常的足夠，加上超級阿莎利的大杯飲料， CP值真的太高了！

喜歡吃辣的朋友，超級推薦泰式椒麻雞，又香又酸又辣挑逗你的味蕾，停不了一口接一口，去骨雞腿排超棒der...

好吃的沙鹿在地餐廳，對寵物友善（用餐前請事先電話告知要帶毛小孩用餐喔，但沒有寵物餐食）。感覺很低調的經營，可能是人手不足，主餐都是現做，所以上餐速度比較慢，若趕時間的人不建議到店後再點餐。我們當天是點椒麻雞、宮保雞丁、糖醋魚片，還有甜不辣和炸豆腐，大推炸豆腐，有台式泡菜和些許小黃瓜，淋上特製醬的，有點像臭豆腐。甜不辣炸得酥脆，一上桌馬上完食。椒麻雞佐高麗菜辣得夠味，宮保雞丁是有骨頭的，雖然也很辣，但是不太像雞丁，比較像宮保雞塊，糖醋魚片佐洋蔥偏甜，醋的味道沒有太重，南部人應該很愛。總之，趕時間一定要先打電話點餐，以免久候。開車的人可以停在對面活...