鴻龍宴 x 活蝦料理 — Restaurant in Taichung

鴻龍宴 不是 鴻門宴 千萬不要ɢᴏᴏɢʟᴇ 錯喔！

船艙養了滿滿的蝦蝦看的見🦐 12種口味的活蝦料理任你選， 有選擇障礙不用擔心，直接來份全蝦宴 （A套餐：選5種口味、B套餐：選6種口味） 還有粵式與台式的創意餐點， 完全不用擔心料理太單一😉

꙳♡ 營業資訊 ꙳♡

▎ 地址：台中市北屯區經貿五路67號

▎營業時間： ▹ 平日 11:00-14:30、17:00-21:00 ▹ 假日 11:00-21:00

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⁡ 整體感覺：氛圍感拉滿，不用開濾鏡📷 服務態度：🌟🌟🌟🌟 餐點表現：🌟🌟🌟

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❝ 用餐環境 ❞ 有別於一般餐廳，分入口跟出口，結帳櫃檯旁邊就是出口，上下兩層用餐區，紅綠燈🚥後面還有包廂區，整體寬敞舒適，二樓用餐區是拍照取景絕佳位置，往一樓拍照整個空間拍起來就是不一樣。

PS. 用餐坐在一樓，拍合照的時候服務人員上二樓幫忙拍照才知道，原來要上二樓取景😅

⚠️包廂有低消$7000+10%服務費

❝ 餐點特色 ❞ ▎ 鮮蝦料理：12種口味的可以選擇，除了泰國蝦以外，還有白蝦的選項。

⚠️ 𝓂𝑒𝓃𝓊標示泰國蝦是選用母蝦，母蝦是不是應該要有蛋蛋，但是當天吃到泰國母蝦都沒有，是正常的嗎🤔

▎CHINESE CUISINE：融合創意各式料理，整體口味都還不錯。

▎小食：如果不想配飯，還有法國麵包可以選擇，另外還有蝦片、炸螺絲卷、芝麻流沙包、養生枸杞銀耳露。

▎主食：白飯、香蔥拌米粉，兩款。

▎飲品：𝓂𝑒𝓃𝓊標示甜度固定，今個兒當喝水的乖寶寶，所以沒有辦法評斷甜度如何。

▎壽星： ╰ 當月壽星 贈送”紹興醉白蝦” （不限消費金額） ╰ 當日壽星 招待（消費金額滿2500元） 送餐機器人🤖唱著生日快樂歌送上 龍蝦，店內放生日快樂歌 「當日身份證上生日才有的福利」

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♡— ᑎIᑎI 介紹 —♡

▎經典胡椒蝦： ╰ 先點了小份，胡椒香滿滿，連撥完蝦的手指都不會放過，泰國蝦的大小差不多。 ╰ 加點了大份，疑是因為蝦比較多，所以分散了胡椒香氣嗎🤔沒有小份來的夠味，而且蝦蝦有大有小，蝦蝦本人吸收養分很不平均。

▎鮮味鹽焗蝦：我們選擇白蝦，他們白蝦也是不錯，可以吃到新鮮的口感，不會軟軟的，也是不錯的選擇。

▎紹興醉白蝦：保有蝦的鮮甜帶有微微微微微的紹興酒味💯

▎ 番茄炒蛤蜊：帶有🌶️的，蛤蜊是我們家小朋友的最愛，特別交代服務人員不要加辣。帶微微酸的番茄蛤蜊汁還ok，只是蛤蜊不喜歡待在殼裡，比較喜歡在湯汁裡。

▎三杯中卷：香氣跟入味程度是成正比的👍好呷

▎豆酥鱈魚：魚是選用大比目魚，沒有豆酥香，鹹度適中。

▎老皮嫩豆腐：推推，這個好吃，嫩嫩的豆腐含醬汁，完美😍

▎宮保豬里肌：宮保香味四溢，花生表現也很優秀，保有花生本身的脆度還帶有宮保香氣。

▎芥蘭豬里肌：里肌肉是肉片，大人小孩咀嚼都不是問題，帶有微苦的芥蘭給的很大器，都很大根😛

▎日式岩烤松阪豬：幻想著💭烤的微炙焦的脆脆的松阪豬，實際來的是冷冷微硬帶有豬肉騷味的松阪豬，反應過後，服務人員送回廚房處理，在上桌之後有熱度，但感覺是微波加熱而且肉更硬，豬肉味十足。 ‼️ 豬味非常十足，又冷又不Q脆的松阪豬 ‼️

╰ 整體表現：餐點份量偏小，可以多點幾道菜，鹹度適中👍 ，活蝦料理可以來嚐鮮，餐點、環境、服務都不錯，美中不足的「松阪豬」 、「沒有蛋蛋的泰國母蝦」 ◔.̮◔✧

PS....

公司聚餐選了母親節10人份套餐7000 內部裝潢是工業風，擺明是要美化鐵皮屋的事實，座位分佈很奇怪，回來看照片才知道中間是一艘船的造型，所以這算網美店嗎？

錦繡如意開胃品，中規中矩，就是冷盤，溫溫的炸蝦捲切半，加上牛肉切薄片，其他兩樣鹽漬涼拌菜完全不想夾

田園鮑魚和風盤，怎麼又是冷盤？我真不愛沒有溫度的食物，上面就鮑魚，蟹肉棒，和其他有的沒的冷菜

金蒜銀絲泰國蝦，身為前蝦蝦進口商員工，想到前老闆說泰國蝦不好吃這件事，所以前公司還不屑進口泰國蝦，離題了。這道料理完全沒味道，蝦子根本是水煮蝦再丟進去跟粉絲喇喇欸，再擺盤而已吧？，廚師還忘了加鹽巴

漬梅鎮醋泰國蝦，上一盤的鹽巴可能集中到這邊了，調味中和一下會更好。蝦子一樣小隻，夜市賣的泰國蝦都比這大。

香蔥甘露蒸鮮魚，是石斑魚，但非常小條，這是十人份的餐，怎會小成這樣，一個人只夠吃一小口。石斑本身就好吃，調味中規中矩。

洋芋黑胡椒豬肋排，雷爆！馬鈴薯塊冷的無調味，豬肋排有硬硬軟骨(?)根本切不下去，無法分割，奇怪這種食物不是要切好再上嗎？最後一整片沒辦法吃，只能打包回家啃。肉本身調味也不好吃，雷雷雷

櫻花蝦米糕併螺絲卷，米糕中規中矩，櫻花蝦沒香氣，螺絲卷很失敗，完全沒味道，無香味也沒口感，長得可愛而已

芙蓉翡翠鮮魚卷，這鮮魚...不鮮啊，是冷凍巴沙魚吧？裡面包蝦泥，蝦泥似乎是發泡的，也沒調味，很清淡的菜

黃金蟲草燉全雞，濃濃人蔘味，湯有加酒，沒有很愛，且怕遇到臨檢就少喝。但同桌的人很愛這湯

甜點是麻糬，但吃起來明明是雪花糕，而且比我做的還難吃，加油好嗎？

其他小盤的是素食，友人說不錯，一份素食套餐500

食物本身只值3顆星

服務生很少，服務也不好，1：40也太辛苦了，我們豬肋排切不下去沒辦法吃也不好好意思找他幫忙 蝦子來說，最好吃的居然是壽星贈送的高粱白蝦，泰國蝦整個不行

造型裝潢只能看不能吃，既然是餐廳希望店家好好把重點放在食物上

想吃蝦蝦料理可以考慮美術館的瘋蝦吃到飽，有各式不同口味料理的蝦，都很入味超好吃的，印象中白蝦居多，忘了有沒有虎蝦或泰國蝦（泰國蝦真的贏在肥而已，不然論甜美度，國產白...

Ig食記：rr.foood_ #後滑有菜單 #rr的台中foood #rr的大餐

🌵台中·北屯區—紅龍宴x活蝦料理 📍地址：台中市北屯區經貿五路67號 ⏰營業時間：每日 12:00-21:00

✨ 從水缸裡現撈的泰國母蝦特別新鮮🦐 除了Q彈的蝦子本人外還有晶瑩剔透的鮮美蝦卵😍 大大的滿足我愛蝦人士的口腹之慾🥹 愛吃蝦的不能錯過🤤❤️‍🔥

🔅全蝦宴A：2599$ 套餐含有五種小份泰國蝦（每份7-8隻）、辣子雞丁、清炒高麗菜、米飯2碗、薑汁氣泡飲2瓶

🦐這次吃的蝦子都是泰國母蝦！ 母蝦蝦卵超多、很鮮甜完全沒有腥味～ 口味的部分這次點的有： ▫️經典胡椒蝦 用甕窯烤出的胡椒味超級香！最愛的一道🤤 ▫️麻香鮮活蝦 一入口麻油香氣直接撲鼻而來，超香超愛🥺健康養生又好吃！ ▫️鮮蝦奶油燒 奶油味很濃郁！吃起來清淡、香甜、順口～ ▫️金縷泡菜蝦 是偏酸的泡菜，一口蝦配一口泡菜好爽🥰 ▫️梅汁佐鮮蝦 很軟的烏梅！酸酸甜甜的梅汁超開胃😍 ▫️辣子雞丁 炸雞肉！雞肉很軟嫩，調味又香又辣好愛💘 ▫️薑汁氣泡飲 很酷的味道，愛薑的人應該會很喜歡！但我不敢吃薑…🥹

🌟店家選用養殖約6-8個月的泰國母蝦，肉質最細嫩、脆彈 為了維持淡水蝦獨有的Q彈口感，料理時不開背以免破壞蝦肉組織🚫 因泰國蝦本身不好入味，建議沾取醬汁，味道會更濃郁！ 🐾吃蝦五步驟 — 扭、吸、撥、沾、回味 大家一定要學起來呦🤩

🔥蝦子有多達12種口味可以選擇！ 經典胡椒蝦、粵式避風塘蝦、泰緬風味蝦、麻香鮮活蝦、藥膳花雕蝦、鮮蝦奶油燒、椒香嗆辣蝦、鮮味鹽焗蝦、酸甜檸檬蝦、梅汁佐鮮蝦、金縷泡菜蝦、醬香蒜蓉蝦

👑個人排名 胡椒🦐麻香🦐奶油🦐辣子雞丁泡菜🦐梅汁🦐

📖小知識（資訊來源：網路） 準備受孕的母蝦才有固體蝦卵（也就是影片中紅橘色晶瑩剔透的那塊） 煮熟後吃起來回甘、香！ 而可以速的液體蝦膏則是公蝦才有的呦！

🎁Google五星評論送紅茶/可爾必思/烏梅汁一壺 🎁加入line官方好友送蝦餅 ⚠️酌收10%服務費

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