涮乃葉台中福科店 — Restaurant in Taichung

S- [must try / 一定要吃到]

· i enjoyed their kombu and spicy miso broth cause all drinkable

· we saw two cute cat robot servers delivering meat! (too bad they dont sing songs here like in Japan)

· their beef was marbled like 雪花 for AYCE quality... really good!!!

· pork was delicious as well

· their 冬粉 and 烏龍麵 was perfect in the broth

· CP value is very high if you go for weekday lunch (same menu but cheaper)

· with new update in March: you can stay until 4 pm on weekday like in Japan shabuyo

· price was more expensive than Japan but introduced new vegetables like A-choy and drink bar was included

tldr: this is a must go!! this location is spacious and have cute cat...

涮乃葉是日本雲雀餐飲集團旗下餐廳，主要是鴛鴦鍋吃到飽，在台中共有4家分店，這次趁著生日來到福科店： 1.交通：福科店在福科路上藏壽司旁，門口前有停車位但很少，不過店家後面有個「CITY PARKING 城市車旅停車場(福順站)」，有跟店家簽特約，所以停車還算方便，還可以直接從停車場經店旁小路到店門口；若是公共運輸的話，可搭到「福科福裕路口」。 2.環境：主要區分自助區跟用餐區，自助區在一進門的右手邊，雖然很多人取用，其間難免會有掉東西或醬汁滴落情形，不過員工整理速度跟頻率都很高，所以很難看到雜亂情形；用餐區部分，雖然走動地方算寬暢，但桌面的話，食材擺上來後我個人是覺得稍嫌小了點。 3.菜單：都是吃到飽的，每桌價位當然要一樣，價位區分如下： (1)午餐時段：平日週一至週五的11:00到15:59，共有548、528、478、468、448、398等價位。 (2)晚餐及假日時段：平日16:00後及假日全天，共有578、568、518、498、488、438等價位。 (3)以假日來說，500多以上的價位就有包含點海鮮吃到飽，其他則是肉品的不同；以等級來說有最便宜的豬雞肉，再來就是紐澳牛肉，以及最高級的安格斯牛肉，不過紐澳牛肉跟安格斯牛肉才差10元，所以這次我們就選了假日498的價位。 (4)另外小孩價格主要依身高，孩童價是131-150公分、幼兒價是111-130公分、小兒價是91-110公分。 (5)壽星優惠則是當日壽星送干貝2顆，當月壽星送小管4隻。 (6)湯頭有北海道昆布高湯、辣和風味噌湯、蒜香蛤蜊湯、和風蔗香湯、紅八味麻辣湯、壽喜燒風味湯、健康蕃茄湯、和風魚介豚骨湯等8種，這次選了壽喜燒及和風魚介豚骨。 4.自助區： (1)自助區裡包含青菜類、佐料類、飲料類、冰品類、點心類，以及飯跟麵都在這邊，其他肉類則是採點餐方式。 (2)這邊其他一般的食材就不特別提了，倒是裡面有個可以自己夾取的烏龍麵，這個口感我覺得非常彈牙也十分滑順，沾上旁邊的沾醬，用冷食的方式是台灣較少見的食用方式，建議可以嚐試看看。 (3)另外點心的部分可嚐試看看手作蕨餅，後來查了一下資料，蕨餅是日本古代貴族在夏天會吃的點心，原料是本蕨粉（蕨菜根提煉的澱粉），也有用混合甘薯粉或樹薯粉的替代品；這個蕨餅口感有點像果凍，沾上黃豆粉或黑糖漿是一道蠻不錯的甜點。 5.肉盤：假日498的價位，有國產五花豬肉、國產梅花豬肉、國產雞肉、紐澳沙朗牛肉、紐澳梅花牛肉、安格斯黑毛梅花牛肉及安格斯黑毛五花牛肉，雞肉部分是雞腿肉的部位，吃起來比較嫩，小孩很喜歡；如果是第一次來吃的話，可嚐試看看基本肉盤，就是每種肉盤都先上，之後再看看喜歡哪一種可加點。 6.整體來說這個價位還算值得一試，自助區及用餐區有員工隨時注意清潔以及食材是否足夠，服務鈴一按下去也馬上有員工來服務，食材部分也是很新鮮，還有一些平常很少見的食材，另外加點肉品部分是掃桌邊QR...

Obviously lack of enough staff to keep the place as tidy as it should be. -Bathroom is especially disgusting. -Vegetable area is no longer fresh and appealing as before. -Everything on the table is sticky and I had to spend 10 mins cleaning before starting dining. -Food tastes pretty...