Fullon Hotel Fook Yuet Lau — Restaurant in Taichung

I'm not a problematic consumer or someone demanding VIP treatment. I'm simply sharing my dining experience today. It's like a monkey wrench in the works for an employer who diligently manages their business. It's definitely not a positive situation for the employer.

今晚在麗寶福容大飯店的福粵樓用餐，但這次的用餐體驗讓我感到非常失望。整個用餐過程中，餐廳的服務(穿粉色的上衣服務員）讓我相當不滿意。 首先，餐廳的服務員從未來過更換過盤子或補充茶水。最後當我向她要求更換盤子時，她以一種懶散的態度對待我，後續將髒盤子拿走，卻用丟的方式來更換新的盤子。我覺得這種對待顧客的態度非常不尊重與完全不恰當。

更糟糕的是，當我再次要求更換新碗時，直到晚餐結束也沒有給我拿來新的碗。這種明顯的忽視讓我感覺非常離譜。

我絕對不會再去這家餐廳用餐，也不會向任何人推薦它。作為消費者，我期望在餐廳中享受良好的服務和舒適的用餐環境，但這次的經歷完全背離了這些期望。

麗寶福容大飯店福粵樓應該非常重視顧客的需求，提供高品質的服務。如果他們無法滿足這些基本要求，他們將失去更多的顧客。我還是希望改善他們的服務品質，以提供更好的用餐體驗。

Tonight, I went to the Fu Yue Lou Dim Sum restaurant at the Lihpao Resort Fullon Hotel, and it was a major letdown. The service by the pink-shirted staff was a total bummer, leaving me feeling totally dissatisfied.

First off, those servers never bothered to change my plates or refill my tea. When I finally asked for a new plate, the waitress gave me this lazy attitude and snatched away the dirty one, only to slam a new one onto the table. I mean, talk about disrespecting customers and being totally out of line!

To make things even worse, when I asked for a new bowl, it never showed up until the end of the freaking dinner. That kind of blatant disregard got me seriously ticked off.

I ain’t ever going back to there, and I won’t be recommending it to anyone either. As a consumer, I expect top-notch service and a comfortable dining environment, but this experience was a total letdown, no doubt about it.

The Fu Yue Lou DimSum restaurant needs to step up their game and focus on their customers’ needs. If they can’t deliver on these basic requirements, they’re gonna lose even more customers. I still hope they can improve their service and give folks a better...

2023-0326 整體：⭐️⭐️⭐️⭐️4.6顆

中式合菜 — SET MEAL MENU 3800💰/ 4-6人 🔸精選福容小滿漢 （玫瑰油雞/和風冰卷/XO醬蘿蔔糕）Selected Fullon Mini Manchu-Han Feast Braised Chichen / Japanese Style Neritic Squid / Radish Cake with XO Sauce ➡️玫瑰油雞吃起來皮Q肉嫩，吃起來很清甜搭配蔥醬提味，很好吃！ ➡️和風冰卷吃起來很彈牙，搭配洋蔥跟和風醬很清爽，普通！ ➡️XO醬蘿蔔糕，XO醬拌炒蘿蔔糕，裡面有配料搭配韭菜、芹菜、蛋跟辣椒，鍋氣十足炒得很香、蘿蔔糕煎的外酥內軟，有吃辣的這道很推！

🔸錦繡三絲海皇羹 Seafood Thick Soup with Three Shredded lngredients ➡️吃起來偏向醬油香的羹湯，配料豐富，很適合搭配醋來提味。

🔸XO醬西芹炒雙鮮 Stir-fried Seafood with Celery and XO Sauce ➡️有別於XO醬炒蘿蔔糕，西芹炒雙鮮湯汁較多，配料還有青紅椒，相對拉低了XO醬的味道，但還是很有鍋氣，很香！

🔸港式橙汁嫩玉排 Hong Kong Style Pork Ribs with Orange Sauce ➡️排骨本身是挑選帶有點油脂的，一口咬下，排骨的酥香、醬汁是濃厚的特調橙汁醬滿滿扒覆在排骨上，吃起來酸酸甜甜，超級好吃！會為了這道菜，會想再回訪！

🔸韭香蝦仁炒河粉 Stir-fried Rice Noodles with Shrimp and Chives ➡️河粉很Q，味道吃起來是醬油香，鍋氣非常香，配料搭配豆芽菜、蝦仁跟蛋絲，單吃也不會死鹹！

🔸蔥薑蒜子燒魚片 Braised Sliced Fish with Ginger and Scallion ➡️魚片外層有裹厚厚的粉漿，吃起來偏厚，味道偏向蔥味與薑味結合勾芡，味道普通！

🔸港式蟹黃燒賣皇 Hong Kong Style Steamed Dumplings with Crab Roe ➡️蟹黃味道很重的燒賣，蠻喜歡的。

🔸三絲黃金炸春捲 Deep-fried Spring Rolls with Three Shredded lngredients ➡️春捲吃起來不油膩，有兩種口味，一種是內餡包芋頭，一種內餡包筍絲，芋頭內餡的吃起來外酥內香，純樸好滋味！

🔸馥蘭瓊漿玉露品 Chef Special Sweet Soup ➡️配料有西米露、芋頭芋圓組合的甜湯，椰奶味道濃厚，愛喝奶系列的會喜歡！

🔸寶島季節鮮水果 Formosa Seasonal Fruits ➡️水果盤裡有西瓜、芭樂、番茄、葡萄、柳橙，西瓜跟葡萄特別甜！

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小點： 🔸蜜汁蠔皇叉燒包128💰/一份3顆 Steamed BBQ Buns with Honey and Oyster Sauce ➡️外皮是鬆軟的麵皮，內餡吃起來有點像紅糟肉味道的內餡，算普通！

特點： 🔸招牌黃金蝦餃皇168💰/一份3顆 Signature Shrimp Dumplings ➡️外皮很Q彈，但偏厚，內餡蝦餃扎實，因為皮厚拉淡整體味道，沾醬很普通！

假日限定： 🔸化皮乳豬件/ 雙件 560💰/ 720💰 Roasted Suckling Pig ( Single Order / Two-in-One...

這次在麗寶福容大飯店內的「福粵樓」用餐，整體的餐點風味還算不錯，但服務流程上的細節缺失，以及不夠舒適的環境，讓這次的體驗留下了不少遺憾。

餐廳服務人員的態度基本上是客氣的，然而在溝通環節上卻出現了明顯的疏漏。我們在點餐時點了一份小籠包，店家卻沒有在第一時間告知已經售罄，而是等到過了許久後才前來通知。這種資訊傳遞的延遲，不僅打亂了我們用餐的期待，也讓人感覺不是很舒服，我認為這是服務流程上需要再加強訓練的部分。

在餐點方面，除了沒吃到的小籠包外，其餘菜品的味道都還算在水準之上，符合飯店中餐廳的預期。詳細的菜色與價格，我都已拍照上傳，可以提供給有興趣的朋友參考。不過，整個用餐過程中，餐廳的冷氣不是很足夠，讓人覺得有些悶熱，對於用餐的舒適度也造成了不小的影響。

總結來說，「福粵樓」是一家餐點口味不錯，但服務細節與硬體環境都有待提升的餐廳。若您剛好就在麗寶樂園或飯店內，想就近解決一餐，這裡依然是個可以考慮的選項。但若是以尋求完美用餐體驗為目標，那麼店家在人員溝通與環境舒適度的提升上，還有很大的進步空間。

⭐ 綜合評分 ⭐ 餐點美味：★★★★☆ 服務流程：★★☆☆☆ 用餐環境：★★★☆☆ 餐點CP值：★★★☆☆ 再訪意願：★★★☆☆

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