Honkaku Taichung Chongde Branch — Restaurant in Taichung

本格燒肉？燒肉失格、冰淇淋本格！

原本是看到有日本A5和牛吃到飽才來的， 沒想到肉品這麼令人失望。 不僅日本A5和牛第一次上完再加點之後口味就開始變得很柴。 （服務生會推說是因為每次來的部位都不同，但最好是那麼剛好第二次加點之後每次上來的部位都是柴的啦！ 我猜想不只是部位而已⋯ 可能是連牛肉品種應該也不同了吧⋯。 當客人吃不出來⋯！） 最後還油到令人直到隔天都還反胃⋯ 入場時沒供應鍋物了也沒跟客人提醒做溝通⋯ （當然更不會有優惠） 唯一亮眼的只有冰淇淋勉強可以⋯⋯

—以下真實用餐體驗— 店員知道我們一開始點餐只想以集中全部點日本A5和牛的方式用餐時，就有點感覺想以拖時間待變，以加點限制的盒數來上菜，上很慢、爐內沒東西烤的時間蠻長的。 然而第二次加點之後上來的肉質也實在不ok。 明明點的是日本A5和牛套餐， 第二波加點後的肉質卻柴到像美國極黑和牛或澳洲M5和牛的肉質⋯ 難吃的程度讓我和朋友越吃越慢， 最後竟也match上以拖待變的加點速度了， 而且肉品最後真的柴到快吃不下。 於是在最後加點時就改叫海鮮（象拔蚌）了。

最後加點後不知道是店員耳包還是誤會⋯ 明明最後加點沒點牛肉了還是送12盤日本A5和牛來， 在不想浪費食物的情況下繼續吃（有夠柴）， 但最後3盤日本A5和牛實在是柴到吃不下只好結帳。

沒想到去結帳時竟被服務生提醒說： 「因為桌上有剩食，要吃完或每人加收500。」！！！ 真不知道是我好心吃那沒點的12盤 吃到吃不完剩下是我的問題， 還是誰（點餐服務生？）的問題。 但我也不想當下起爭執了，那樣心很累。 來花錢吃飯是來找開心的，不是來找架吵的⋯ 就默默回頭被貴店配合上演被「餵公子吃"柴柴"（餅X）」記⋯ 報復感十足（先前都只點柴到不行的日本A5和牛不點其他品項）！ 就3盤（每盤各一塊肉）也想收人1000元（500元／每人，2人用餐=1000元。）真的誇張⋯簡直把客人當作盤子在敲。 當客人盤子說實在是一回事， 然而最讓我痛惡的點卻是花了大錢還上有夠難吃的肉來！

因為這實在太不愉快的體驗， 回家後先以不預設立場讓親朋好友暢談起他們對這家評價的感想。 才發現有吃過的普遍認為這家肉品不ok⋯（幾乎是共同觀感） 但我去之前並未先做詢問（這世界沒有早知道這種事） 大家只能從冰淇淋中尋找入店後消費的安慰。

明明是築間集團旗下企業， 卻不管在肉品和服務上都有待加強。 這樣的體驗要1880+188服務費=2068／每人。 我這難得給的一顆星只好給貴店了。 如果早點問過親友，更不可能點1880這種高價位低品質享受⋯ 吃涮乃葉和牛吃到飽餐（美極黑和、澳和、雙和）都可以吃上3餐⋯ 同樣1880加1成服務費的和牛涮A5和牛， 不論肉質、上菜速度和服務品質親切更是好到不行（本格只贏在冰淇淋多啦！其他根本都慘敗）⋯⋯ 而且雲雀國際的涮乃葉或和牛涮的王品集團還常常有很多優惠！！

真不知道4.4顆星的評價是怎麼來的⋯ 如果有看評價的網友請先看看一星評價， 再考慮要不要來當盤子。 這裡的一星評價幾乎也都講述了差不多糟糕的體驗。 其他價位的CP值我是不敢說，但就1880（實際2068）以我個人的感受絕對是不值的。 說難聽點就是被當盤子⋯ 然後還花了人生珍貴的一小時光陰在這發不推薦（警世）文。

坦白說至少吃屋馬都沒這麼氣，畢竟人家服務好、吃要飽也沒到這麼貴⋯ 敢問貴店憑⋯⋯冰淇淋！？

於是在此建議貴店改...

築間旗下的和牛吃到飽餐廳-本格 選在快要跟公益路一樣各種美食的崇德路插旗 開幕沒幾個月，平日晚餐還算蠻多人 🅿️附近路邊停車格還蠻多，平日還蠻好停車

餐廳入口櫃檯旁有肉質產地 整間餐廳的燈光明亮 重點是抽風做得好 吃完居然身上沒有吸任何味道！ 而牆上可以看到幾幅大型的日式畫，很壯觀

本格的菜單有四種價位 差別在可以選擇的品項多寡 這次幫朋友慶生，就選了988方案 另外加點了鍋類，湯底每人39元 💰另外加收一成服務費 看評論有些人有店員桌邊烤的服務，但我們都沒遇到 🉑️載具 🉑️刷卡

每次點餐可以點9項，等於我們三個人每人可以選3樣 這對於吃到飽的點餐方式，算是一次能點蠻多的 上餐的速度還算可以 我們平均20分鐘點下一輪 烤網部分也算是換的蠻勤勞 餐點最後加點完之後，我們有多坐了超過一小時慢慢在吃冰、吃鍋、聊天 畢竟平日吃到晚上9.10點的人不多

我們總共點了 本格松阪豚3 限定伊比利豚嫩煎7 鳥松阪2 雪花羊1 桃木煙燻櫻桃鴨胸4 胸軟骨1 象拔蚌7 帆立貝7 嚴選肩胛小戰斧1 本格M9+澳洲和牛3

吃完整頓燒烤後才發現⋯好像吃不多肉🙄️ 🦆櫻桃鴨胸juicy又好吃，皮又嫩 🐘象拔蚌第一次吃到，好軟嫩好入口 🍡德國帶骨香腸比較粗要烤比較久，烤好直接剪刀中間剪開可以把整隻骨頭取出 🍡魚卵香腸，放邊邊烤但要注意不要烤焦，這個很有口感裡面還有很多魚卵 其他的肉都不記得了⋯⋯

本格的自助取餐區 1️⃣可以煮鍋的 蔬菜、番茄、菇類、南瓜小黃瓜木耳、丸子、各種香腸等 螺/魚/透抽/魷魚/蝦仁滑/牛肉滑等海鮮 ⚠️海鮮用紅色夾子🦞、蔬菜用綠色夾子🥬 ❤️魷魚大片的那種拿去烤很軟很好吃👍 🍤蝦仁滑煮火鍋料多實在 🍡德國帶骨香腸、魚卵香腸放邊邊烤超好吃

2️⃣酒類 酒類是要另外收費的

3️⃣麵類 可以煮鍋，但來這吃這個太快飽了不選這個

4️⃣冰 冰類有超多選擇 有一台自助式的霜淇淋機 還有四種不同品牌的冰櫃 Cold...

先說說甜點飲品 沒有水果糕點 卻有極其大量冰品飲料 冰淇淋選項超多 但是與各大餐廳有一樣通病 冰淇淋口味均過甜 除鐵觀音茶葉口味之外 其他淺嚐即可 不建議大量取用 以免血糖上升以致食慾下降 飲料部份 冷熱飲加上冰沙 超過廿種以上 選擇頗多 唯一相同詬病 還是一句話..... 太甜 無糖飲料只有二個可選 一是無香料氣泡水 一是香料加代糖綠茶 試圖解除烤肉油膩無望 嗜甜螞蟻人或許很愛 冰沙則大推 Hershey's 巧克力可可 甜 但是 香氣十足

再來 講一講副餐 副餐幾乎完全不雷 甚至超出「低價位」主餐 如果點餐選最低兩種價格 與其享用主餐不如大啖副餐 副餐採自助取用方式 無限量供應 不必以點餐方式 優點是可以清楚看見食材 大推副餐中的蝦滑 可說是比白蝦還更勝一籌 只可惜 蝦滑必需另外單點火鍋 才能享受鍋物副餐 單點火鍋則需每人額外39元 講講優點也要說說缺點 副餐唯一美中不足的地方 燒烤店却沒有高品質 的 包肉生菜 幾片結球萵苣葉 破碎又小葉 濫竽充數 無法體驗肉與菜完美結合 倒是 生菜包肉附加的韓式泡菜 中規中矩 有加分

最後 當然是最重頭戲的肉類 最低價位的二豬二牛 太柴難以入口 第二低價格增添的二豬二牛 筋多無法咀嚼 不過 千元價錢以上的豪華級套餐 不旦肉質大躍進 跳升一大個等級之外 海鮮更是好吃到一個不行 來 本格 吃 燒肉 良心建議 千萬別 以 吃到飽 的 心態 點便宜 想 撈本 唯有 點 高級高價 套餐 才能 真正吃到好吃又值回票價

題外話 店家週末及連續假日 不再限制 最低消費的價格 即便六日或是晚餐 也能點低價套餐 這是德政 因此 原本四分的評價 硬是 讓我加到五分

Last BUT not least 服務品質簡直讚到沒話說 但是 別去台中大里總店 人潮擁擠 服務態度品質略打折扣

p.s. 小胖美眉 答應妳寫千字評論 沒食言吧！ 我評論不偏不倚 好就稱許 弱則嘉勉 〔附二〕 可愛的圓滾滾店長 帶領出來的員工 真是優質到 無話可說 明明就 已經 飽 到一個不行 仍然依舊 一直再 詢問 “需要換烤網嗎？” 真的要來崇德店的啦 不信邪的人 歡迎到大里店比較 路途再遠再不順 也要不辭千里 來 崇德店用餐 享受 尊榮般的服務 及 美食

｛加註｝ 2023年11月起 下午二點過後的下午茶時段 正式宣告停止優惠 物價飆升百物皆漲的情況下 便宜好康不再 回不去了！

｛加註2｝ 2024年 暑假 用餐價格...