時刻暖鍋-Moment HotPot — Restaurant in Tainan

首先，身為一名上班忙翻一天很常只吃晚餐這一餐的人...這餐感受對我來說很重要...

又迫於無奈因為出差回程大塞車，時間來不及吃'養X'

剛好附近新開來嚐鮮...沒想到 真的是便宜就不會有品質～ 免服務費是意指，飯要自己去廚房煮，醬料自己廚房拿，需要大桌子放盤，桌子自己搬，結帳自己櫃檯找錢的意思嗎？（晚上10點用餐）

1.我們人數四人，但我們口袋還夠想吃什麼點什麼！ 所以點的很多！ 桌子小就算了！（可能桌子的成本太貴吧？😂），某男服務人員，狂擠上餐，我問有沒有小桌子可以讓我們放2盤180oz 肉盤 還有蔬菜5甕...等。

很不客氣的直接回我＇沒有＇轉頭就走～ 留下傻眼的我們抱著所有蔬菜、火鍋料等＇極速＇全下鍋

2.老闆真的很省！日式醬油沒了跟男服務生講！ 要我稍等一等就是20分鐘過去還是沒醬油，沙茶醬也一樣！

飯沒了 補好像是要你們命？怕人家來吃？

3.某女服務生最後拿了一張［椅子］給我們放...（你們椅子不是平的，有眼睛嗎？） 導致菜甕掉落，我自己撿...

救援星星2顆原因

櫃檯瘦瘦小小的耳朵耳洞比較多那位女服務生，真的是你的好員工！（請給她讚賞）

1.我很客氣的跟她說，我菜掉落要換，她馬上來換！

2.其中一鍋湯中有蟲屍，也只要求換湯，她馬上換

3.看到我們＇克難＇的吃法，把椅子換掉，馬上去裡面推一台餐車＇平台讓我們放肉盤，還沒煮完的菜盤～

4.反應許久的飯 佐料，只有她聽力正常的樣子？ 跟她反應後不到10分鐘補上！還貼心來提醒，已補好了！👍

以上時間大約只有20分鐘內完成！！！

我以為你們店裡只有一名員工就是她...

最後結帳的道歉，也只能勉強接受...

PS : 基本上湯頭好喝，食材可以～但...兩顆星...

繼上一間店結束後，這邊也迎來了新的店家時刻暖鍋，原先看到評價與裝潢滿心期待的前來用餐，吃完卻失望不已。

首先評論區的高CP值來說，大概是試營運給出的半價湯底，就我這次點的人參中藥與叻沙，89塊加上一成服務費，光湯底就將近100塊，口味還不是特別標竿，此外這價位的湯底上桌不到7分滿，加湯還是給清湯去稀釋味道。

再來點餐的方式的確特別，這是吸引人的原因也確是缺點之一，本店主打不要套餐就是想給消費者吃自己想吃的，這出發點很好，但在單點的份量與價格的控制真的待加強，一個人吃很難點，三個人吃又不足，說到最生氣的大概是魚冊，39塊的份量是3塊，不說我還忘記我住在海產發達的台南，這個價位想必魚冊必須嚼勁且鮮美，大錯特錯，除了軟爛之外想不到更好的形容詞，加完服務費的魚冊我都可以在小吃店點一碗帶勁的魚冊湯了，還不會只有三塊。

肉品要加強，點了Prime下肩胛眼肉與小羔羊五花，肉切的過薄想要用障眼法讓消費者誤以為片數很多，實際上換來得只有口感不佳與下鍋全散掉難以食用等負面評價，一盤189的牛肉我想不到更好的方式吐槽了。

談談座位區，店內動線配置真的蠻奇怪，漂亮歸漂亮，這次坐的兩人桌管線還外露，本身學設計一看就不對勁，到時候的耗損程度一定很快甚至開關外露可能會有消費者誤踢的危險性。

結論總評，起初進到店內店員客氣且用餐環境舒適，一到座位甚至還擔心桌子太小餐點會擺不下，看來都是多擔心的，點了691塊甚至連兩個鍋子都裝不滿，老實說這個價位能有更好的選擇，希望這些建議本店能好好參考，不希望這質量愧對於裝潢漂亮的店面了。

然後是LOGO真的很...

應該很多人是被「生日壽星 幾歲送幾片豬肉🎂」的噱頭吸引來的🤣 價位從 $250到$400都有的火鍋，品質來說整體普通偏中下⋯⋯（沒生日或許不會來）外場只有兩個人手 就算有機器人幫忙送餐 還是會有點忙不過來，但店員還是都很親切 盡量滿足客人。QR code自助點餐算方便 點完再跟店員說要壽星活動就可以了～

1️⃣ 膠原蛋白鍋 澳洲小羔羊五花 $308 2️⃣ 原味石頭鍋 新鮮鱸魚 $298 3️⃣ 生日禮—豬肉片 （火鍋開火的開關超裡面的 一開始還要彎腰下去看才知道在哪 第一次遇到這種設計的😅） (1)兩個原湯上桌就有一點鹹度了，個人覺得很保守的石頭鍋不⋯不太好喝😅 有一種奇怪的味道 也偏鹹，相較之下 膠原蛋白還比較好一點 或是好很多。煮完菜盤肉盤後，石頭鍋變得非比尋常⋯完全更奇怪了 湯還有一點點粉粉的顏色⋯湯控本人完全喝不下去⋯ 真希望有鴛鴦鍋 另一邊可以清水煮🥹 (2) 菜盤是走健康路線的那種，沒有奇怪火鍋料，全是蔬菜 而且份量我覺得可以👌🏻 第一次看到還有紫薯 很好吃～其中 那塊印有「即刻暖鍋」字樣的凍豆腐我覺得最不好吃🥲 (3) 小羔羊嫩，口感比較滑順不柴，對比免費送的生日豬肉片就很柴😅（但也沒辦法畢竟是免費的 品質可想而知😖 不過生日月每天來都會送肉 店家也不怕你來吃😂） 4️⃣ 自助吧 雖然是免費自取的，但品質有點⋯😅 (1) 白飯：飯好硬⋯米芯感覺還沒熟透⋯？只盛了一碗 甚至難吃到沒吃完⋯ (2)可樂：驚呆了 喝了百百種可樂，這有奇怪的甜味⋯...