Dadong Dong Night Market — Local services in Tainan

for some reason, there are 2 pasar malam next to each other with a divider in between despite having almost the "same" name.

I really recommend the sweet coated yam, sweet potato and sweet potatoes. It wasn't oily and it wasn't so sweet. Such a nice snack despite I was feeling full.

It was lotsa food options, clothing shoes and stalls that you can play games with seating areas in between. They opened till quite late so good for strolling...

【阿嬤祖傳養生湯】

位置交通: 店家位在台南東區大東東夜市內，位在夜市中間的道路上，靠近林森路那一側，如要內用需於入口排隊，會由服務人員安排座位，內用有低消。畫好菜單後交給服務人員，餐點都送到後會由服務人員桌邊結帳。

特色之處: 店家主打藥膳湯頭，可以搭配腰心肝、豬心或排骨等食材。藥膳湯頭是中藥味道適中的湯底，喝起來相當順口，整個湯喝起來不會覺得油膩，喝完一整碗湯後也不會覺得口渴鹹度適中。豬心吃起來很Q彈，沒有腥味，感覺非常新鮮，有些是大血管的部位，吃起來會比較脆口一點。排骨的份量也很多，隱藏版排骨的肉很多而且非常軟嫩，愛吃肉或愛啃骨頭的人千萬不要錯過。

總結: 店家提供高品質的藥燉排骨、豬心料理，喝得出湯頭是精心熬煮的，豬心與排骨也新鮮且份量實在。服務人員態度不錯，且在收拾桌面時會戴專用手套，這點值得加分。如果來到大東東夜市想要喝的熱湯或是麵線，非常推薦可以嚐嚐這裡的藥燉排骨與豬心。

【上好東山鴨頭】 位置交通: 店家位在台南東區大東東夜市內，位在夜市中間的區域，需要走到夜市裡面的道路才看的到，可以認明藍色的旗子。店家現點現炸，所以點完餐後需要等候5~10分鐘左右才可以取餐。店家算好金額後即可結帳，只能外帶，沒有內用空間。如果趕時間建議先點餐付款，去附近逛逛後再回來拿。

特色之處: 店家主打東山鴨頭，是一種先滷後炸的烹調方式，滷製的風味各家口味都有些差異，上好東山鴨頭是大東夜市(大東東夜市的前身)的老店家，在這裡營業已10年以上。上好東山鴨頭每一種品項都滷製的相當入味，口味不會太甜。油炸的功力也非常厲害，精準掌控油溫，讓每個品項放涼後也不會滲油出來，吃起來完全不會覺得油膩。最厲害的品項就屬樓梯干，以雙面花刀切割，創造出最多的表面積吸附滿滿的滷汁，炸過之後也因為表面積多，而造就了極其酥脆的口感，再加上店家的炸功，即使放冷了樓梯干依舊酥脆不油膩。其他品項豆干、甜不辣、雞皮、鴨皮、雞屁股也都不能錯過，喜歡蹭骨頭的人也不要錯過鴨頭和鴨脖子。

總結: 店家提供超級好吃的東山鴨頭，是那種會讓人想念的東山鴨頭，過一陣子就會想回到台南吃一次的那種東山鴨頭。必推樓梯干、豆干、雞皮等等品項。如果來到台南大東東夜市，千萬不要錯過這家東山鴨頭，不然你一定會後悔沒吃到啊!

#letsguide #佐佐黃的美食玩樂評鑑 ...

🖌️2024.08.30

👉大東東夜市美食專題👈 📍五七脆皮蚵仔煎 📌蝦仁煎$70+加料 鮮蚵$20 •蝦仁有點太透明了！！ •醬料不知怎麼了有些沒味道🤣 •老闆當天因為瓦斯異常導致內用外帶大排長龍 •此次用餐不知是否瓦斯異常， 鮮蚵部份只有5分熟😝 •外皮酥脆口感 •優秀的部份是豆芽菜給的不少👍

👉大東東夜市美食專題👈 📍阿美嬤紅茶奶 開山店 📌 紅茶牛奶$60 •無糖 去冰 •雖點無糖，不過還是很甜～像微糖一樣😚甜蜜蜜 •是一家活動型推車 •點餐氛圍非常有氣質

👉大東東夜市美食專題👈 📍古曼蔥油餅 📌胡椒 半張$45 •這是一家活動型小貨餐車 •在煎台上可明顯看出老闆的油是非常少的 •煎出來的餅超脆～

👉大東東夜市美食專題👈 📍二師兄古早味 📌七里香$50 📌鳥蛋 小份5顆$30 📌雞爪 大份$50 📌鴨翅1支$35 •台南赫赫有名的滷味 •烏漆嘛黑的滷汁，滷的十足入味 •價格實惠 •口味各有所好，但這一味本人不是很愛🤣

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👉大東東夜市美食專題👈 📍楊氏美食 鴨肉油飯 清蒸麻辣臭豆腐 📌綜合煲(鴨血+臭豆腐)$80 •在地圖上找不到這家燒烤攤 •但我還是想分享～擺攤於「不一樣小吃部」前 •碳烤味十足 •價格實惠

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