牛家莊 — Restaurant in Taoyuan City

已經吃了超過10年的五星級好店，炒牛肉的各種部位在我心目中是北台灣No.1，鍋氣與肉質都讓我除了超愛沒有其他形容詞了:)。服務的阿姨們明顯是家族成員，近幾年我覺得服務越來越好（不知道是不是網路評分機制讓大家服務都越來越不敢懈怠...

🍽 推薦菜色： 牛腩湯鍋（必點）、薑絲大腸、蠔香桂竹筍、牛肉炒麵／炒飯

📌 用餐體驗 🔹 環境氛圍： 店內保留傳統店家的樸實風格，用餐時段常客絡繹不絕，座位安排緊湊但仍保有濃厚的台式食堂氛圍，氣氛熱絡、有種熟門熟路的親切感。

🔹 服務品質： 店員熟練俐落，點餐、上菜都很有效率，忙碌之中仍保持客氣，店內幾乎都是熟客。

🔹 餐點風味： 這次一樣點了牛腩湯鍋，湯頭濃郁溫潤、帶有牛骨香氣與微微中藥底蘊，牛腩燉得夠軟，帶筋部分滑嫩不柴。搭配豆瓣辣椒醬加醋沾著吃，是這裡的靈魂吃法，酸香辣爽，完全提升整體風味。 薑絲大腸表現非常好，這幾次煮得軟嫩度剛剛好，酸味適中不嗆，與薑絲的辛香搭配得恰到好處，比起以前偶爾會過韌的情況有顯著進步。 這次的桂竹筍細緻順滑，一吃就停不下來。 招牌的牛肉炒麵／炒飯有香氣。他們家的炒功一向穩定，牛肉軟嫩、鍋氣十足，也是強項。

🔹 性價比： 以牛肉專賣店來說價格合理，餐點份量實在，尤其湯鍋與炒飯、炒麵系列的水準堪稱一絕，非常值得一試。

🚗 停車方便性： 附近縣府地下有付費停車場與路邊車格，不算難停車，但熱門時段仍建議提早前來。

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老字號的牛肉料理店，開業至今已有40年歷史，平日晚上用餐時段，客人陸陸續續上門，有內用有外帶，似乎很多熟客來，坐下來沒看菜單就直接點菜，這的味道真的好極了，值得品嚐！超讚～

•沙茶牛肉蛋炒飯 飯給的份量很足，有炒的粒粒分明，吃起來是有點濕潤的炒飯，裡頭除了牛肉跟蛋，還有搭配細小的紅蘿蔔，請店家炒小辣，辣椒出現整塊，整體辣味分佈沒有很均勻，主角牛肉切的比較碎，沒有太多咬感，整體味道是不錯的，但沒有到頂～

•塔香什錦 什錦包含牛肝、牛心及鵝腸，用九層塔、蒜頭及辣椒等下去炒，還搭配豆芽菜，吃第一口我就愛上了，牛肝咬感超軟嫩，牛心吃起來帶著脆，而鵝腸就一般般，若能搭配牛腸就更完美了，總之這道菜很下飯，有說服我的味蕾，喜歡～

店隱身在大樓內，外頭招牌晚上很醒目，用餐環境的裝潢帶著年代感，座位數還算多，有四人的方桌及多人的圓桌，整潔度維持的不錯，服務人員都親切有禮，上塔香什錦時，還關心我會不會不敢吃？！也算是一種小貼心呀！整體而言味道力很強，看他桌的一些菜品，是會讓我...