磐岩妙廚 — Restaurant in Taoyuan City

以下已回覆

如果可以不給星就評論，我根本連一顆星都不想給

第一： 燒烤店又是吃到飽，火小的要命，整個都是黑色的碳，反應加一點炭，結果得到的卻是，店員直接拿著我們的食材在烤😒😒把肥到不行的牛五花放在烤網上十幾秒也還沒變色，才拿夾子在我們面前翻一翻木炭？？（灰一直往臉上飛）😶😶😶😶😶 重點是木炭就是沒有紅啊！😑 超級無敵傻眼，我們已經告知我們自己烤就可以了， 得到的卻是現在就是要挑東西烤一下火才會起來🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄 超級無敵白眼，加個火又很困難嗎？ 烤一下？？我們從開始烤到反應已經半小時的時間了！ 火就是很小，一片牛五花放上去要等2分鐘還沒熟？ 就這樣一直到用餐一小時後......不知道是不是因為其他桌的客人離場才幫我們的碳換成紅碳，如果是因為你們沒有紅碳可以說一聲，而不是找一堆爛藉口。 而且我們一開始也是等了很久碳火才上來（是黑色的碳，根本不熱）

第二：再來，店員就一直拿著夾子，把我們的食材一直往烤盤上堆？😒 說什麼我只要有位子就要趕快把肉放上去😑😑😑 牛肉烤到沒血色就可以了吧？ 你一直說要烤到像這樣冒泡泡就是可以了🙄 肉都已經變成肉乾了，怎麼吃🤮🤮🤮🤮🤮🤮 （已經不只說一次我們自己來就可以了） 你是在堅持什麼？😏真的很有事！

第三：食材真的很不新鮮！端出來的肉（除了肉片）、海鮮都是硬邦邦的，還有一層很明顯的霜🤮 再來就是肉片，全部都是油、都是油、都是油、而且還是組合肉片，（冷凍卷），那我去超市買火鍋肉片是不是比較便宜？ 點到最後都只到蔬菜，那我去吃速食餐廳就好了啊🙄

第四：以上過程我已經非常不悅了，再來就是結帳，真的是第一次見識到（我真的沒遇過這樣的），結帳已經說了打9折？那麼為什麼選擇多元支付的金額卻只能打95折，不是要跟你計較9折95折，但是就因為選擇不是付現或網路銀行轉帳價格就不一樣！那為什麼你們店裡還要有那麼多種付費方式？ 別人刷卡或行動支付就是方便，如果你們因為支付方式不同，付款的金額不同，真的很不合理，其他店家不管有沒有打折，也不想為因為付款方式不同，而產生不一樣的價格。

如果只有因為食材不新鮮那麼還有改進的空間，但以上第一點服務人員讓我非常不開心！ 再來就是付款方式不同金額不同！別人刷卡別人有自己的回饋就要多收費？（我也是非常的傻眼） 要嘛你們的付費方式就統一付現就好，也不需要辦什麼9折活動。

整個過程讓我無限白眼，原本很好的心情吃完差到不行！ 針對以上幾點，我根本連一顆星都不想給，我也會告知我的朋友，我遇到的經驗，我也！！！！！絕對不會再去第二次！！！！！ —————————————————————————————— 以上原評論保留 回覆您的回覆1、2 :我是反應火候不足，我也知道服務員的提醒是為了快速提升火候，但那牛五花放在烤盤上多久都沒變色？加個火候有問題嗎？ 我們當天一進門也等了許久才上烤爐！ 也不止反應一次火候不夠！ 但上述已說明肉放上去很久才變色！ 一直等到其他客人離場我們的火才被換成紅色木炭！ （這裡是我自己認為的，我就是看見其他客人離場後我們的火盆才換成紅色木炭）（是您們自己與我們說明木炭不夠的）我們一開始也是等 在這之前我們無數次說明我們自己來就可以了！ 得到的答案上述已說明 在著 我以上沒有說您們不專業！ 我與同桌也有待過燒烤業至少1年以上的經驗（沒有想要比較或者說明什麼） 但我們不認為肉要烤到乾成這樣子 （以上您說您有錄音及監視器畫面，我歡迎一起比對，我們的對話，包含我與友人對於您們烤完後的心得）我們絕對不是因為火候不足而感到不開心，這並不是主要原因。 再來我真的牛五花本身是油油的沒錯，但您們那天端出來的牛五花已經快要看不見紅色肉的部分了，我闡述的是我自己看見的言論（每天的肉品一定會不一樣）但我說明當下我遇到的感受而已。我也並沒有說您們的服務員雞婆（什麼是情緒字眼？）

回覆3：您們有一而再再而三的確認當天送出的肉品及海鮮上面的不是霜嗎？冰在凍庫太久就會有霜（當天我們還要等他退冰） 還有吃東西的是我們，當下就是感覺不新鮮 如果我連闡述我看見的事都不行的話，為何要有評論功能？ 再來您說接近尾聲我點的都是蔬食（可想而知為什麼吧，點了幾次的肉品海鮮，都覺得不是很新鮮，您還會繼續點肉品海鮮嗎？（我還需要審慎我的言論自由？） 評論中我完全只有闡述我遇到的過程及感受，沒有言語辱罵言詞！！！

回覆4:我也只是在評論上說明我沒有遇過因為付費方式不同，收費金額也不同而已，我有說明什麼感謝不感謝的事情了嗎？ 再來我的評論哪裡有仇視字眼（什麼叫做不要認為世界應該按照我的方式運轉？） 而且我也是使用較貴的方式付款（什麼是得了便宜還賣乖） 此言論讓我聽了很不是滋味，您們說您們的服務滿不滿分我根本不在意，我評論的是我遇到的過程而已，但這句（世界應該按照我的方式運轉，得了便宜還賣乖）真的令人聽了很傻眼。

以上，我沒有人為您們餐飲人員很好尋覓（我本身就是餐飲服務人員）但絕對不會這樣回覆客人，再來我也沒有說您們的工作很輕鬆。

您挺您們的員工沒有錯，那麼您說經過監視器收音核實？ 懇求一起看過監視器以及收音證明我闡述的事實。 我們也可以請警方等現場一起看過監視器及收音喔🙂 您的：但這句（世界應該按照我的方式運轉，得了便宜還賣乖）我也會好好保留起來。

還有在這邊再次說明，我是在評論我的用餐感受，並沒有辱罵到您們的員工，但今天我卻被用很不是滋味的言詞辱罵了，我會好好請教我身邊的朋友該怎麼解決

上面我都純屬評論，完全沒有要求上面，沒有想到因為遇到不愉快用餐經驗才來評論，會得到這些被用言語辱罵的回饋。 我會以截圖+錄影保留的...

A really great restaurant with Incredible wok flavors . Huge variety of dishes available . Highly recommend the fried rice - perfect texture, not too soft, and not too hard. The rice type selection is also perfect for fried rice. The lemon drink is a perfect accompaniment to the dishes.

Also...scallops, scallops!

Relaxed atmosphere with very friendly owners and staff.

Stop by and do your taste buds...

我點牛五花壽喜燒飯100元，飯和菜都很多，女生全吃完會飽，價位也不算貴，若再提供白開水就好。

缺點是吃到一半，覺得飯有些苦，原來是蒜放太多了，有小蒜粒，還有乾的蒜片，我第一次吃日式飯還加那麼多蒜，變很不好吃了，不會再點，也建議大家不要點，店家最好能改進，蒜是做點綴味道，不要把它當主角。

送的甜湯有沖掉些許苦味，但建議冬天送熱或溫的。

另外，廚房離座位區很近，感覺店裡所有服務人員都在裡面，邊聊天邊準備餐點，偶看有人似乎口罩沒戴好，另還在廚房聊與餐點無關的話題，如看牙˙洗牙，聲音很大聲，客人都聽的很清楚，觀感不是很好，廚房人員應該多專注在餐點上，還有詢問客人食用感覺，此店若有店長，超不合格。

二訪：111/4/7點了味噌雞飯120，雞肉有六塊，是炸的吃起來很新鮮，菜很多樣，不錯，還附甜湯，有進步就多給一顆星。 *有待改進：甜湯味道略奇怪，好似放冰箱，被其他菜串味，還有海茸很硬，咬不動，炒前要浸水至少半小時啊，比自助餐還硬，唉！其實廚師煮好菜試吃小口了解成品狀況好不好，真的很必須，我把此道菜外帶回去，電鍋略蒸煮就軟，所以廚師功力再加油啊！餐點價位還可，比咖啡店...