這個桃園在地
#黑人鼎邊趖
吃起來口味相當豐富
這些美味料理
都是一家人的酸甜苦辣
湯頭的用心
第一代傳給第二代
一樣美味
第三代我看著長大
也在攤位幫忙
很乖巧很聽話好可愛的孩子
要我說跟基隆比起來如何?
我只能說老師傅一開始
就是基隆學的福州料理
因為承諾再桃園開了50多年
將近快一甲子
說真的光湯頭就不一樣
肉羹.蝦仁羹.香菇.筍片...等等材料
讓湯頭鮮甜美味不會油膩是清爽的湯頭
也不會淡而無味
重點都可以加湯超讚的!!
#蛋黃中卷🦑$150
鹹蛋黃.透抽.碗豆仁.火腿.搭配沾上店家的老口味沙拉醬😍 真的好吃!!!!!
#薑醋章魚🐙$130
這個醬醋一般吃不太到大多
南部傳統小吃店還是
日本料理比較常見
章魚燙到剛剛好不會太硬讓人咀嚼不斷還是太軟失去口感
沾上特製薑醋汁搭上小黃瓜
吃起來清甜爽口好開胃
#鼎邊趖$60
不用介紹反正看照片
沒有瞎
都一定知道用料豐富
真的真材實料👍
價錢很平價很公道👍
下次要去點南洋鯽魚來吃味道太香了!!!!
現在第二代接手
兩夫妻同甘共苦為生活與家庭
再打拼
這也看到第一代的傳...
Read more2021.02.09 人生第一次吃鼎邊銼
湯頭超級清甜好喝 喝的出來是非常自然的蔬菜味 份量不大 但是料的種類不少 除了基本常見的配料 比較特別的是魷魚乾丸和蝦丸 印象特別深刻的還有好吃的白色筍乾 以及切的很細緻的韭菜末
第一次吃鼎邊銼 麵皮我猜是以米製作而成的 有一股陳舊的味道 感覺不會所有人都喜歡 但我是可以接受的
吃到剩下一些的時候滴點黑醋、撒點辣椒粉 清爽的風格有了180度大轉變 有點像是酸辣湯的感覺 一湯兩吃 感覺很不錯 在這微涼的天氣有這碗小東西暖胃覺得好幸福~
用餐環境簡單乾淨 ...
Read more是間會推薦的餐廳,特別是鼎邊趖,不管是在湯頭或是用料上,覺得比現在僅剩的基隆廟口那家好吃,雖然不知道可以續湯,是看到評論才知道有點惋惜。
這次點選了鼎邊趖、宜蘭粉肝、五味章魚,原本還在猶豫要不要來個八寶,詢問了老闆才知道原來鼎邊趖跟八寶冬粉、米粉,差別在主食,把米粉或冬粉換成粄條就是鼎邊趖了,所以八寶就留給下次,另外粉肝部分也很推薦,雖然外表看起來乾乾的,但本體不會,是嫩的,cp值不錯,章魚個人覺得稍貴,但整體不影響推薦。
整體來說是會再訪的店,老闆親切,詢問問題都很耐心回覆,再來環境部分明亮乾淨,在夜市裡頭有這樣的用餐環...
Read more