老四川巴蜀麻辣燙 竹北店 — Restaurant in Zhubei City

My google reviews: 4.4 stars

來自大陸哈爾濱(那為啥叫老四川?)， 身為不愛吃辣但是又要吃麻辣鍋的人， 老四川應該是目前為止我最能接受的麻辣鍋了 (雖然我也很少吃麻辣鍋)， 最主要還是因為他湯頭以麻為主，沒有太辣 . 週日晚上來，大約客滿， 開到凌晨1:30， 鍋底費1人120元，鴨血、豆腐吃到飽， 每桌低消850元，應該不難達到， 入座即招待小菜毛豆跟筍干各一碟， 還有價值110元的川味涼粉， 原本以為川味涼粉是因為銷路很差才拿來招待， 沒想到其實還不錯吃， 辛香料味道頗重，麻麻的帶點酸吃完很開胃， 鍋底選的是絕選麻辣鍋跟養生白味鍋， 麻辣湯頭是店家所謂的 "三香三椒三料‧七滋八味九雜"， 詳細是什麼自己可以看一下菜單介紹， 基本上水準是不錯的， 鴛鴦鍋的鍋子還特別設計在麻辣那側隔了一個濾網， 用來把花椒杍隔開， 避免咬到花椒杍整個嘴巴麻掉， 講話還會流口水，跟剛拔完智齒一樣浩呆， 幾年前來吃還沒有這個設計， 阿養生白味鍋湯頭有中藥味， 還撈到一根人蔘鬚，也還不錯喝 . 點了個豬頸花肉(第2張圖)，就是松阪豬， 量有點少，328元， 精選五花牛肉(第3張圖)，318元， 菇類拼盤268元， 肉阿香菇阿，大概就那樣， 這間火鍋只提供2種沾醬，有點少， 然後每人給1份，第2份起每份10元， 風味沾醬，基本上不是醬， 而是花生粉+碎香菜+碎花椒， 然後自己選擇火鍋湯頭加入後沾來吃， 阿另外一種是風味芝麻醬， 就還可以 . 服務比較特別的是， 有提供幫你撈浮油的服務，滿方便， 湯底可以打包回去隔天煮泡麵吃， 打包的時候服務生還會主動跟你說可以再加一次鍋底， 這就跟你去Costco點了無限續杯的汽水， 離開前會再把杯子加滿是一樣的道理， 完全抓到消費者貪小便宜的心理， 另外桌上沒有小垃圾桶，不大方便 . 用餐時間90分鐘，有點趕， 時間差不多的時候，就會來問你是否要先上甜點， 然後甜點都是冰， 如果一沒注意說了好， 冰就端上來放在那邊開始融化， 然後你就不得不趕快吃冰， 火鍋店冷氣都開爆強， 一旦開始吃冰就會發冷，就會想要趕快離開冷氣房， 這樣就不會一直坐在那邊拖台錢， 也就不用一直提醒客人用餐時間客人最後不爽， 這是火鍋店常用的招 . 總結， 一個人大約吃650元， 我們沒什麼續鍋底，所以其實狂吃鍋底可以再便宜， 比用康寶雞湯塊煮出來，湯頭跟滿漢大餐泡麵口味一樣的鼎王好吃， 我過年也常來買這家鍋底回去圍爐， 不過肉沒有肉多多多 (加上打卡送的肉)， 也沒有飲料吧、醬料吧， 我麻辣鍋的評分比較特別， 是以沒有特別愛吃辣的人為base評的， 要參考請留意 . 更多精準中立的美食評論在 IG:...

身為老四川的會員，吃老四川很多年了，一直給五顆星。

一段時間沒去了，這次去竹北店用餐卻失望極了！！！

1.點餐問題：

點餐的女生和送餐的男生,應該是東南亞籍的,口音很重,加上現場吵雜,幾乎聽不太懂說啥,只知道是用掃碼點餐,我們兩個女生點了會員專屬的"雙人尊爵宴1988元+服務費=2187元"，開始送餐以後，當我們把第一道菜放下去煮以後，有一個同口音的男生過來說，我們的套餐是不能打包的喔，若想打包需加850元食材。但你們點餐的時候為什麼不說？？掃碼菜單為什麼不標示 ?...

雖然店內的招牌雙味鴛鴦鍋，湯頭口味還不錯，食材不論是肉類、蔬菜或海鮮也都算新鮮，但以單點火鍋料的高級餐廳而言（不是外面的一般單人涮涮鍋），火鍋用餐時間限制只有90分鐘，只有90分鐘，只有90分鐘喔 我們5人用餐，加鍋底費總共點了5000元的餐點（加了服務費約5500元），沒想到大夥正在聊天興奮當中，服務人員就來說只剩20分鐘了，讓我們相當驚恐、極度震驚，只好趕在最後的20分鐘，把能吃完的食材盡量狼吞虎嚥的盡量吃完，冰淇淋跟霜淇淋根本來不及吃，而剩下還沒煮到的食物，只好打包帶回家，我們一行人在還沒吃飽及剩菜剩肉還一堆的狀況下，就被迫要離開餐廳，實在令人感到相當沮喪與不堪，在這家高價餐廳完全享受不到輕鬆、愉悅、舒適的用餐感受，讓人感覺很糟糕，用完餐心情反而很鬱悶，都還沒吃飽就要被趕出店門離開了。下次跟朋友和家人聚餐，絕對絕對絕對不會再到老四川。若5個人在外頭點一桌五六千塊的合菜桌菜來吃，絕對可以吃得相當飽足且食材豐富，時間也不受限，在老四川用餐的感受真的相當難堪與花大錢卻受罪！

另外看了菜單的定價，肉類及蔬菇拼盤，其品質份量與單價相比，還算在可接受範圍，但份量極少的海鮮拼盤一份竟要888元、花枝蝦漿一支要318元、花枝漿一支要318元、大陸妹一份118元、油條一份也要118元，都是天價，貴得完全不能接受！而且所有的食材項目都已經要單點了，然而鍋底費一人竟然還要加收168元，最後總價還要加上10%的服務費，也是貴得離譜！既沒有專屬或特約停車場、用餐座位也狹窄不夠寬敞、服務也還算普通（而且服務人員戴上口罩，說話一點都不清楚，相當模糊，都不知道她在講什麼），但所有的收費卻都相當昂貴，這家是讓物價高漲的幫兇餐廳之一！發自內心的感受，真的完全不推來吃這家餐廳，還有別家麻辣鍋餐館的選擇...