堺坊 ShabuShabu 有機農場 — Restaurant in Zhubei City

室內座位不算多，沒訂位應該只能坐吧台，店內人手也很不夠的感覺，老闆本人很忙，要邊上菜介紹/結帳 還要帶一個服務生新人，總覺得很不好意思耽誤到老闆😅 我們用官方line訂位的 系統有建議先在網路上點餐，當天出餐才比較快，到餐廳的時候 桌上都已經擺好菜盤跟火鍋了👍🏻 最後 結帳會加一成服務費～

餐廳標榜有機農場直送蔬果、安心養殖的肉品海鮮 還有高級進口和牛，真的不是說說講講的，是真的很厲害⋯⋯老闆對於食材的選擇很用心，沒有一個雷的 推薦👍🏻

📍雙人套餐 海陸空饕客 $1780 0️⃣ 湯頭 這個湯頭真的非常清淡，一開始喝第一口 淡到有點嚇到⋯ ，說實在的 真的喝不下去⋯ 湯控本人無法當作一般的熱湯去喝，只能當作一般涮肉煮菜的媒介😅 但是確實也是因為湯沒什麼味道，所以才能吃到食材最原始的味道！這很挑戰食材本身的品質～ 肉🥩跟海鮮🦐完全可以接受挑戰

1️⃣ 九澳洲和牛/一份9片 肉片蠻薄的 涮一下就可以吃了，牛味很香 是品質很好的牛肉👍🏻 （覺得煮火鍋很可惜 拿來烤應該更讚🤤） 雖然不到入口即化，但也很好吃 很香（入口即化的是送的日本和牛😆）

2️⃣ 伊比利豚/一份8片 是前段班的豬肉，豬的原肉味是有，但我在台南的本命店更香了一點🤣 不吃牛的話 吃這個豬也很可以，油脂分配蠻均勻的，不會過油或過柴

3️⃣ 嫩雞腿 要煮比較久 大概7-8分鐘（桌上還有給沙漏⏳ 但要轉7次應該會忘記轉到哪了哈哈） 肉質很嫩是真的 無處可挑剔🙂‍↕️

4️⃣ 櫻桃鴨腿/一份約10片 肉盤裡面最沒什麼記憶點的一道（金拍謝），甚至有疑似吃到豬味的即視感😂？ 肉不要煮老 也是嫩的，每片夾起來 都會變兩半😲

5️⃣ 金目鱸魚 生態白蝦 生態蛤 海鮮品質很厲害 品管很強⋯ 蛤蜊每粒都很大顆 很新鮮，鮮味十足 ！白蝦只有兩隻 但也是鮮到不行，吸蝦頭就能感覺出來了🤣 會想一再回味的那種！本來對魚還好，但鱸魚真的蠻厲害的，魚肉很嫩 蠻細膩的，味道簡單 不ㄘㄜ，感覺小寶寶也可以吃的那種（沒刺）

6️⃣ 手作開胃菜 煙燻豬肉 很特別的調味（感覺有桔子味？）不沾其他配料單吃也ok ，長輩應該會很喜歡，這道真的蠻有特色的 是沒吃過的味道🫨

7️⃣ 五行良蔬 菜盤兩人一份 看起來份量很澎湃，菜的種類有青江菜 小白菜 大陸妹 高麗菜，高麗菜不是一片一片空虛的擺盤 裡面就是完整一層層原本菜的樣子（講這樣有人懂🤣？），火鍋料有一顆丸子（是魚丸嗎⋯？有個粉味 還是剛好我們不喜丸覺😅） 其他都蠻健康的～豆皮 玉米筍剛好一人一個 但節瓜 絲瓜只有1/2 片😂

8️⃣ 送 日本A5和牛 3盎司 加官方line 好友送的11月優惠🤩 湯滾涮3-4秒就可以了 肉質非常非常軟嫩 第一口真的有驚艷到 眼睛都亮了🤩 比套餐附的和牛更好吃 果然貴有貴的道理😍

9️⃣ 送 生食級干貝 一顆 也是加官方line 好友 慶祝棒球冠軍送的🏆 很大顆 應該跟2-3個$50硬幣一樣大，一個套餐送一顆，另一個好禮店員幫我們用送和牛 🥩 超讚👍🏻

🔟 飲品 手作醋飲 飲品有無糖烏龍茶（冰/熱），醋飲不冰 算常溫，酸味不會衝出來 也不會太過甜，喝起來蠻順的，感覺可以當一般飲料😌

1️⃣1️⃣手作甜品 奶酪/米酪 奶酪上有抹茶😵（剛好非常不敢吃抹茶，鏟得很辛苦😓），奶酪本人很好吃 應該是真的手作吧（？）老闆很厲害 手作的品項很多 而且品質都不錯👌🏻...

Food is Great have so many variations (meat or seafoods) and also the Vagetable is fresh.

Staff is so friendly and easy to communicate also very attentive to us. We don't need to call him ,he know already what we need in our table.

Price is reasonable I think 😅

All in all my experience here is great and really like to come and visit again😊

Thank you for giving us the best food...

Good food. Good service. We came Monday night around opening at 6. We didn't have to wait and was seated right away. Prices were fair for us being from overseas. But might be a tad higher for locals in the area.

I would recommend them but I probably won't have a chance to come back again.

Note: cash only, credit cards...