• รสชาติและหน้าตาอาหารธรรมดา แต่ราคาแพงเกินไป (เทียบกับทั้งรสชาติและบรรยากาศกับร้านดังร้านอื่นหลายๆร้านในอยุธยา ร้านอื่นหลายๆร้านสามารถตั้งราคาได้เท่ากันแต่อร่อยและดูน่ากินกว่า หรือบางเมนูถูกกว่าครึ่งหนึ่งแต่วัตถุดิบก็ดีกว่า สามารถทำออกมาได้รสชาติดีและหน้าตาน่ากินกว่านี้มาก)
• ร้านแคบมาก โต๊ะเบียดเสียดอึดอัด แทบไม่มีที่ให้ลุกเดินได้
• มีคนใส่แมสไว้ใต้จมูกตลอดและต้องพูดกับเดินทั่วร้านบ่อยๆ (ที่ไม่ใช่ลูกค้า) ซึ่งอยากให้ป้องกันความเสี่ยงทั้งกับตนเองและคนอื่นกว่านี้

ตอบกลับเจ้าของร้านเพิ่มเติม:

• แทนที่คุณจะมาถามว่าฉันเคยไปกินร้านไหนมาบ้าง คุณน่าจะลองออกจากพื้นที่เดิมของคุณ แล้วไปสำรวจจริงๆจังๆดีกว่านะคะ เพราะถ้าคุณไปสำรวจมาจริงคุณคงไม่ทำอาหารและตั้งราคาออกมาแบบนี้หรอกค่ะ
• ตัวอย่างเมนูในรูป ชื่อเมนู ไส้กรอก 8 รสชาติ ราคา 550 บาท > การพรีเซ้นต์ขอถามว่านำเสนอความ 8 รสชาติตรงไหน? ลักษณะไส้กรอกชิ้นเล็กและดูไม่น่ากิน รสชาติธรรมดา ทานแล้วรู้สึกว่าวัตถุดิบราคาถูก Textureไส้กรอกเหมือนทำเองที่บ้านหรือไปซื้อที่เซเว่น (ซึ่งราคาอาหารขนาดนี้ สามารถไปทานอาหารที่รสชาติดีและบรรยากาศดีในห้างดังในกรุงเทพได้เลยทีเดียว) *เมนูนี้คุณพูดแนะนำเองด้วยนะคะ *ฉันไม่ได้หวังว่าร้านคุณจะต้องเทียบกับอาหารในโรงแรมได้ เพียงแต่ไม่คิดว่าจะคิดอาหารราคาโรงแรม แต่ทำอาหารออกมาแบบนี้, อีกเมนูคือ สเต๊กไก่ ราคา 250 บาท ลักษณะชิ้นไก่เป็นดังภาพ ทั้งฉันและแฟนรู้สึกเหมือนกันคือรสชาติไม่อร่อย

** ราคาแบบนี้แต่อาหารออกมาแบบนี้ เจ้าของร้านจะพูดอะไรก็ได้ ให้คนอ่านรีวิวดูรูปเอาเองละกันค่ะ

** ทุกอย่างที่ออกมาทำให้ฉันสงสัยว่าเพราะอะไรคุณจึงมั่นใจที่จะพูดว่าอาหารร้านของตนเองแทบจะถูกสุดในอยุธยา

• เรื่องร้านคับแคบ แนะนำให้ปรับปรุงการเว้นระยะโต๊ะตามสมควรในสถานการณ์ปัจจุบัน โดยควรห่วงใยผู้บริโภคกว่านี้ ซึ่งวันก่อนฉันได้นั่งห่างจากโต๊ะข้างๆแค่เพียงเล็กน้อย ไหล่ฉันและแฟนห่างจากคนข้างๆแค่เล็กน้อย (ลองนึกภาพเก้าอี้ของแฟนฉันกับเก้าอี้ของอีกโต๊ะนั่งในลักษณะซ้อนกันดูค่ะ) ฉันตกใจที่คุณรับลูกค้าใหม่เพิ่มทั้งที่ร้านแทบจะไม่มีที่แล้ว แค่พนักงานจะเดินมาเสิร์ฟอาหารยังแทบไม่มีที่ให้เดินเลย เพราะฉะนั้นไม่ได้หมายความว่าจะต้องขยายร้านอย่างเดียว แต่เข้าใจว่าคุณคงอยากรับลูกค้าเยอะๆโดยไม่สนใจความจำกัดในพื้นที่ของตนเอง เรื่องนี้คงผิดที่ลูกค้าเองที่ไม่เดินออกจากร้านตั้งแต่ตอนแรกเพราะไม่คาดคิดว่าเจ้าของร้านจะทำแบบนี้ ปล. เข้าใจที่ต้นทุนแต่ละคนไม่เท่ากันค่ะ แต่คุณควรรู้ข้อจำกัดของร้าน หากต้องการรับลูกค้าเยอะๆ ควรขยายร้านค่ะ ไม่ใช่ให้มานั่งเบียดกัน

• ส่วนเรื่องการใส่แมส เท่าที่ไปดูรูปอื่นมาคิดว่าเป็นเจ้าของร้าน ขอบอกว่าตลอดระยะเวลานั่งในร้านเกือบ 1 ชม. ไม่พบว่าคุณจะดึงแมสขึ้นปิดจมูกเลยค่ะ แฟนก็เห็นเหมือนกัน ฉันเห็นรูจมูกคุณตลอดที่นั่งในร้านค่ะ

• โดยรวมขอบคุณที่มาตอบแล้วกันนะคะ จากทัศนคติเจ้าของร้านทั้งในการตอบรีวิวนี้และรีวิวอื่นๆ ลองสำรวจดูนะคะ เช่น

• เรื่องพิซซ่าที่คน complain ว่าแพงเกินไปคิดราคาเป็นพัน ฉันตลกความคิดคุณมากที่ไม่สามารถรับรู้ได้ว่าอาหารของตนเองราคาแพงเกินไปยังไง เห็นคุณคอยไปตอบรีวิวว่าราคาของคุณสมเหตุสมผล ยังไงก็ตามแนะนำให้คุณลองไปทานอาหารตามร้านอิตาเลี่ยนดังๆในกรุงเทพหลายๆร้านดูนะคะ แล้วลองศึกษาว่าเพราะอะไร เขาจึงใช้วัตถุดิบที่ดีกว่าและทำออกมาได้น่ากินกว่า ในราคาที่ถูกกว่าคุณได้

ไม่มีวันกลับไปอีกแน่นอนค่ะ.