Je Tum Seafood — Restaurant in Chon Buri Province

ขอออกตัวก่อนว่า ในการรีวิวครั้งนี้ ไม่ได้มีเจตนาจะทำร้านเสียหายแต่อย่างไร แต่แค่รู้สึกสงสารในฐานะผู้ประกอบการงานบริการเช่นกัน จึงขอให้คำว่าแนะนำเพื่อให้เกิดการพัฒาในการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืนแลพดำรงอยู่ได้ในสภาวะเศษฐกิจถดถอยแบบนี้ เริ่มเลย

บรรยากาศ ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่ได้ทำเลดี ติดทะเล สามารถเดินลงไปเล่นถึงน้ำทะเลได้ โต้ะอาหารถือว่าใหญ่โต ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ร้านนี้ค่อนข้างได้เปรียบกว่าร้านอื่นๆ ลานจอดรถใหญ่ เข้าออกง่าย อาจจะเพราะเข้ามาแล้ว มีรถจอดแค่ 3 คัน ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการมี 2 โต้ะรวมโต้ะเรา เข้ามาใช้บริการในช่วงเวบา 18.40 น. ซึ่งจริงแล้วในเวลาเดียวกัน ร้านครัวปรีชารถแน่นมาก หาที่จอดลำบาก เราก็เลยขับรถเลยมาเพราะไม่ชอบแออัด เห็นไม่มีรถเลยลองเข้ามา

บริการ การบริการถ้าจะให้บอกกันตรงๆคือ ต้องปรับปรุงด่วน พูดกันตามพูด แม้อาหารไม่อร่อยมาก แต่ถ้าได้รับการบริการและการดูแลเอาใจใส่อย่างจริงจัง มันยังสามรถชดเชยในส่วนของรสขาติอาหารได้บ้าง บริกรหรือเด็กเสิฟที่เป็นผู้รับออเด้อ ต้องมีใจในการบริการมากกว่านี้ ณ ที่เจ้ามาทีแรก พนักงานที่ทำหน้าที่จดออเด้อร์ มองเราด้วยสายตาที่เหมือรเหยียดๆ ดูเหมือนไม่เป็นมิตร เราเห็นแล้วก็ไม่พูดอะไร เราคิดไปเองประมาณว่าเราคงมองเหมือนไม่มีเงิน หรือ แต่งตัวไม่ดีทำนองนี้ (ใส่กางเกงฟุตบอล เสื้อกีฬา) เราก็มองในแง่ดี เราอาจคิดมากไปเอง เมื่อได้โต้ะ เริ่มดูเมนู เราก็เปิดไปนั่นไปนี่ ด้วยเป็นคนที่ไม่ชอบสั่ง ปกติแฟนจะสั่ง แฟนไปเข้าห้อฃน้ำ จึงสั่งอย่างเดียวก่อน คือ สั่งปลาหมึกแดดเดียว จากนั้นน้องคนรับออเด้อ ก็แนะนำ นู้นนี่นั่น เราก็ฟังที่น้องแนะนำด้วยเพราะให้เกียรติฟังให้จบ น้องก็พยามแนะนำ ปล่าเก๋าราดพริก 3 รส เป็นซิกเนอเจอร์ของร้าน หรือกระพงราดพริก อร่อยมาก ปลาสดๆ แต่เราก็ไม่สั่งตามที่นางบอกอยู่ดี เราสั่งต้มยำทะเลน้ำใส แต่ได้น้ำข้น(เราไม่ชอบน้ำจ้น) ด้วยความที่เราไม่อยากให้น้องที่จดออเด้อร์มีปัญหาในการรับผิดชอบเราก็เลยรับไว้ก็ได้ กุ้งนึงมะนาว ยำวุ้นเส้น แกงป่าปลาเห็ดโคน และปูม้าสดผัดผงกระหรี่ซึ่งนางเป็นคนบอกว่าอร่อยสด เราก็เออออตาม 1 รายการ ซึ่งราคาเมนูนี้ 1000 บาท นางก็กลับมาถามว่าเอาปลาเ๋าราดพริก 3 รสมั้ย มันเหมือนพูดแล้วพูดอีกเพื่อให้เราสั่ง แต่เราไม่สั่ง นางก็ว่าโอเคร โดยเราสังเกตุเห็นสีหน้านางว่าไม่ชอบใจอย่างเห็นได้ชัดที่เราไม่เอาตามที่นางแนะนำ การที่ลูกค้าจะสั่งอะไร มันเป็นสิทธิ์ของลูกค้า ที่เขาจะเลือก มันเป็นความพอใจของเขาว่าเขาจะสั่งอะไร ไม่ใช่เขาไม่สั่งในสิ่งที่คุณแนะนำแล้วแสดงกิริยาไม่พอใจ ลูกค้าบางคนเขาอาจจะมีงบจำกัด หรือมีในบริมาณหนึ่งที่เขาพอจ่สยได้เท่านั่น เขาจึงต้องเลือกสั่งตามกำลังเงินจองเขา ไม่ใช่คะยั้นคะนอให้สัางจองแพงๆเพื้อได้ยอดขายที่สูงของตัวเอง แต่ลืมคิดถึงในมุมของลูกค้าว่าเขาพอใจที่จะสั่งหรือไม่ ถ้าการแนะนำแบบนี้ เป็นการแนะนำสินค้าให้ร้านตัวเองตาย เพราะลูกค้ารู้สึกไม่ดีที่มาชี้นำเขาจนเกินไป ▶️ระหว่างรออาหาร แฟนเลยชวนลูกไปถ่ายรูปกับชิงช้าที่อยู่ด้านข้าง ผู้เขียนเลยพูดหยอกลูกว่า ถ่ายให้แม่สวยๆนะ ถ้าถ่ายไม่สวย จะให้หารค่าอาหาร น้องพนักงานคนเดิม พูดกระแนะกระแหน่ประมาณว่า ถ่ายยังไงจะให้สวยพร้อมสีหน้าเชิงเยาะ การที่ลูกค้าแม่ลูกเขาพูดหยอกล้อกัน คุณจำเป็นต้องมาฟังหรือมามีส่วนร่วมกับลูกค้าก็ได้ เขาอยากคุยเป็รการส่วนตัว การเฟรนรี่เซอวิช การเป็นกันเองเป็นเรื่องดี แต่ไม่ใช่เป็นเองเชิงเย้ยหยัน แม้จะจริงหรือไม่จริงในสิ่งที่คุณพูด แต่ก็ไม่ควรมาเผือกกับการเล่นในครอบครัวเขา เพราะมันจะมองว่าปากเสีย เล่นกับลูกค้าเล่นได้พอประมาณ ไม่ใช่จะเลียปากเขา ▶️อีกประการ การที่ลูกค้ากำลังทานข้าวกัน พนักงานก็ไม่ควรเจ้ามาใกล้มากนัก การเข้ามาใดล้จนเกินไป จนถูกมองเหมืนมาจับต้องลูกค้าที่กำลังทาน จนอาจทำให้เคาะเขิน หรือ อายกิน ที่เหมือนคนมาคอยตับต้อง ถ้าจะมาอำนวยความสะดวก นานๆเดินมาดูที หรือแจ้งลูกค้า ว่า ถ้าต้องการอะไรเพิ่มเติม หรือมีอะไรให้ช่วยเรียกราได้เลยนะครับ แบบนี้จะดูดีกว่า การที่พนัดงานเด็กเสริฟ 5 คนมานั่งข้างๆโต้ะ จ้องมองเราเพื่อดูและ แม้จะเป็นเจตนาที่ดี แต่การปฏิบัติควรปรับวิธีการทำงาน ส่วนน้ิองๆก็ล้วรเป็นชาวค่างชาติ มีคนไทยคนเดียวที่เป็นคนจดออเด้อเป็นสาวสอง ถ้าแก้ได้จะดูดีขึ้นมา

อาหาร รสชาด พอทานได้ ไม่ว้าว ไม่ถึงกลับอร่อยมากนัก ราคา ค่อนข้างแพง ไม่สมเหตุสมผลเท่าไรนัก อาหารแพงไม่ว่า ถ้าอร่อย แต่ถ้าทั่งแพงทั่งไม่อร่อยนี่ มองหาอาชีพใหม่ได้เลย เพราะลูกค้าคุณจะหายไปเรื่อยๆ สรุปรสชาติ ควรปรับปรุง (ขออภัยที่พูดตรงๆ) ความคุ้มค่าของอาหาร อยู่ในขั้นเสียดายเงิน

สุดท้าย ด้วยความปราถนาดี ถ้าเป็นในลักษณะนี้ต่อไปลำบาก การบอกต่อจะบอกในแง่ลบ โดยเฉะาะอย่างยิ่งการบริการ ...

Read some reviews online and decided to head here for dinner. Was surprised how quiet the place was, including us there were only 3 tables that evening, so was worried how the food will turn out.

We ordered prawns "cooked in a Thai oven" (goong orb), swimmer crab salad (yum poo maa), fresh local oysters, fried fish with fish sauce and "tempura" shrimps for the children. The food came out pretty quick and all the seafood was very fresh. 👍😋

Only complaint was the seafood chilli sauce was horrible (bitter from the lime rinds and too sour) which spoils the "Thai seafood" experience because the dipping sauce plays an important role when you're eating seafood thats been simply cooked. The yum poo maa's sauce was also 1 dimensional. Didn't have the well balanced sweet, salty, sour and spicy taste. Only saving grace was that the crab was fresh.

Food aside the location is good. By the beach, ample parking, clean environment. Would still recommend if the place can up their seafood...

Went there on a Saturday afternoon for lunch. We expected the place to be packed as it was lunch time, but upon arrival we were surprised to see that there were only 2 occupied tables out of the whole restaurant. Staff were very friendly and nice. Service from the staff was really quick. Price is reasonable. BUT.... the food served was oddly cold and everything was very salty. Atmosphere of the restaurant is quite nice and peaceful but super windy. Will not be rushing back for more, but will possibly try the restaurant next door which seemed packed so it must be quite good. But overall, it was a good one-time...