ร้านข้าวมันไก่สะพานเหล็ก — Restaurant in Songkhla Province

กินครั้งแรกราว พ.ศ.๒๕๓๒ สมัยเรียนที่สงขลา

เป็นร้านที่หากมีใครสักคนจะจัดงานที่เลี้ยงข้าวห่อเป็นข้าวมันไก่ในยุคนั้น ก็คาดได้ว่ามีโอกาสที่จะเป็นข้าวมันไก่ของร้านสะพานเหล็กได้ถึงเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์

ได้มากินรอบนี้ต้นปี ๒๕๖๕ รสชาติและรสสัมผัสของข้าวมันไก่ที่นี่เป็นระดับมาตรฐานข้าวมันไก่สงขลา อาจไม่รู้สึกว่าเด่นเป็นพิเศษไม่ว่าจะเป็นไก่ ข้าวและน้ำจิ้ม แต่การบริการและการจัดการของร้าน รู้สึกได้ว่าเก๋า ขลังดี ที่ผิดคาดคือต้มยำปลาเก๋า คือเป็นต้มยำปลาใส่น้ำพริกเผาที่รสชาติจี๊ดจ๊าดมาก เปรี้ยว เผ็ดสดชื่นดีจริง ๆ ต่างกับร้านอาหารกุ๊กจีนทั่วไปแถบนี้ ที่มักทำต้มยำใส่น้ำพริกเผาแบบหวานเจื้อย ๆ กลม ๆ เบา...

An old school Hainanese chicken rice in Songkhla. I had chicken rice with fish Tom yam . Tomyam soup was really good with chilli paste that was hot, spicy, and sour --...

ร้านข้าวมันไก่สะพานเหล็ก เป็นร้านข้าวมันไก่ไหหลำในตำนานของสงขลาเจ้านี้ ผมมีความผูกพันมาไม่ต่ำกว่า40ปีครับ ด้วยเป็ยอาหารมื้อพิเศษที่มักจะได้ลิ้มลองในมื้อเที่ยวของวันเสาร์-วันอาทิตย์. ครับรสชาติอร่อย แม้นเวฃาผ่านมาเนิ่นนานแล้ววันนี้ผมมาทานรสชาติก็บังคงเหมือนเดิมครับ เจ้าของ(คุณแม่ของรุ่นน้องผม) ยังแข็งแรงครับ...