Negi Ramen — Restaurant in Trang Province

From the moment I stepped inside Negi Ramen on both of my visits, I was greeted with genuine smiles and a warm welcome that made me feel instantly at home. But the real star is the ramen – truly amazing! The broth in their Tonkotsu Ramen was incredibly rich and flavorful, a deeply satisfying and creamy pork broth that had clearly been simmered for hours. The noodles were perfectly cooked, wonderfully springy and soaked up all that delicious flavor. Having tried ramen in several countries across Southeast Asia, I can confidently say this is the best I've encountered. The quality of ingredients and the care taken in each bowl are evident, making it a truly exceptional ramen experience. I highly recommend to anyone craving authentic and delicious ramen in, well...

ร้านอาหารที่ใส่ใจลูกค้าเหมือนญาติทำอาหารให้รับประทาน วัตถุดิบสดใหม่ทุกวันเน้นคุณภาพของวัตถุดิบ ทำให้อาหารออกมาแบบกลมกล่อม รสชาติอร่อยไม่เคยเปลี่ยน ในราคา 500 กว่าบาท สามารถ กินได้ 2-3คน แบบอิ่มๆจุกๆ คุณจะได้ทั้ง ทงคัตสึราเมน เป็นซุปน้ำเข้มข้น มีไข่พะโล้ยางมะตูมกำลังดี เห็ดหูหนูกรุบๆ และหน่อไม้ เป็นเมนูขายดีของร้าน ราเมนเเห้งและน้ำ ราคาประมาณ80-120 บาท ถ้วยใหญ่อิ่มกำลังดี คนกินน้อย กินสองคนยังได้เลย ส่วนตัวชอบหน่อไม้มากเลยสั่งเพิ่ม2จาน เอามากินกับราเมนหรือข้าว กุ้งเทมปุระ5ตัวไซส์ใหญ่ อิ่มมาก ราคา100 ต้นๆ แนะนำเมนูหมูพะโล้ราคา100ต่อจานปริมาณคุ้มราคาหากสั่งเป็นแบบเป็นกับข้าวจะคุ้มค่ามากกว่าสั่งเป็นราดข้าวและสั่งข้าวญี่ปุ่นมาเพิ่มกินกับหมูพะโล้จะอิ่มกำลังดี แค่หมูพะโล้กับข้าวก็อร่อยจบ ไม่ใช่รสชาติหมูพะโล้ทั่วไปแบบที่ขายในร้านข้าวแกงนะจ๊ะ จะมีความหอมคล้ายๆน้ำซุปปลาโอ รสชาติหอมขึ้นจมูกมาก เค็มๆตัดหวาน หมูนุ่มแทบละลายในปาก แต่ไม่ถึงกับเละยังเป็นชิ้นๆที่สามารถใช้ตะเกียบคีบได้ กลิ่นหอมติดจมูกจริง ๆ ได้อารมณ์ญี่ปุ่นแต่เป็นรสชาติที่ถูกปากคนไทยแน่นอนคอนเฟิร์ม ขอมิโสะและขิงดองได้ ขิงดองรสชาติอร่อยตัดเลี่ยนและชูรสชาติได้ ราเมนเนื้อก็อร่อย เนื้อนุ่มมาก135บาท ของกับเเกล้มอื่นๆพวก หน่อไม้ สาหร่าย ข้าว สั่งเพิ่ม ได้ อย่างละ20บาท ตอนนี้มีเมนูน้ำใหม่ๆที่อยากให้ลอง แต่หากอยากได้แบบออริจินอล สั่งชาเขียวแบบเหยือกได้ หากมาคนเดียว สั่งเป็นแก้วก็ได้ ชาเขียวมีกลิ่นข้าวคั่วญี่ปุ่น ได้อารมณ์เหมือนคนญี่ปุ่นทำให้กิน อร่อยจริงบอกต่อไม่รอแล้ว ร้านประจำของเราเลย ลืมไปว่าในราคานี้ซื้อนาโกย่าราเมนกลับบ้านด้วย เป็นราเมนแบบแห้ง เลือกได้ว่าอยากได้ไข่แบบไหน ออนเซน ไข่ดิบ หรือ ไข่พะโล้แบบยางมะตูมได้ พนักงานดูแลดีน่ารัก มารยาทดี เจ้าของร้านเป็นกันเองมาก ติชมและขอรสชาติที่ชอบ หรือ จะเพิ่มเติมอะไรก็ได้ แม้แต่เป็นราเมน ก็สามารถขอแบบเป็นเกาเหลาเเบบซุปราเมนไร้เส้นได้ เอาเเต่ผักกับเนื้อก็ได้ รับรองว่าอิ่มคุ้มแน่นอน คุณภาพและรสชาติ คุ้มเงินในกระเป๋ามาก เเน่นอนว่าจะติดใจจนต้องกลับมากินอีกครั้ง...!! ร้านสามารถเลือกกินได้ในมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำก็ได้...

Trang has been positively surprising on so many levels, and the food scene is definitely a big part of it…but when you think you’ve experienced enough you find a gem like this, a very pleasant food experience with great service and stunning ramen dishes as well as some sides that...