Konyalı Ahmet Usta — Restaurant in Bayraklı

Birkaç ay uğramamıştım. Ailece gidip etli ekmek yiyelim dedik. Masanın üzeri meze tabaklarıyla doldu. Salata fena değildi sebzeler çok taze değildi ama idare ederdi. Birkaç yaprak rokayla birlikte doğranmış yarım domates tabağını inceledim. Domatesin sap yeri çıkarılmamış. Ezmenin tadına baktım, ezmede olmaması gereken ekşimiş tahıl tadı aldım. Yediğim en kötü ezmeydi. Aşurelik buğdayla yapılmış pilav benzeri şey de iyi değildi. Patlıcan ezmesine benzeyen garip şeyi sorduğumuzda şakşuka cevabı aldık. Sanırım şakşukanın ne olduğunu bilmiyorlar. Elde kslan malzemelerle uydurulmuş bir görüntüsü vardı. Patates salatasını andıran şey yenilebilirdi. Soğan tazeydi, sumağı ve maydonozu dengeliydi. Uzun tahta üzerinde pidelerimiz geldi. Üzerine ince kıyılmış maydonoz serpilmeliydi. 4 kişiye birer tane fırınlanmış biber koymuşlar ama çarliston biber yanlış seçim. Sivri biber olmalıydı. Etli ekmek ve bıçakarası ekmeğe göre çok seyrekti ve yaz sıcağında yağı ağızda donuyordu. Yemekten sonra ikram edilen çayın rengine ve tadına bakıldığında çok demli hazırlanan çayın bol suyla seyreltildiğini anlıyorsunuz. Daha önceleri bu şubeden hep memnun ayrılmıştım. Bir daha uzun süre gideceğimi sanmıyorum. İnşallah ilgililer bu yazdıklarımı okuyup eski kaliteyi yakalamak için gerekli...

Yıllardır eşimle gittiğimiz ve lezzeti hiç düşmeyen bir işletme bugün iftar için rezervasyon yaptırdım ve yer seçimi için bulunduğum ricayi kulak ardı etmemiş olunması çok ince bir durum benim için önemliydi vali kebabı ve etli ekmek zaten muazzam ikramlar zaten hiç bir yerde göremeyeceğiniz kadar çok ve lezzetli çalışanların yaklaşımı ve müşteriye olan ilgi ve yaklaşımı çok iyi yalnız tek yıldız kırmamin çok önemli bir nedeni var ve dikkat etmenizi rica ediyorum bu kadar güzel duruma bu gitmedi vermiş olduğunuz iki menüde de fiyatlar ve kasada karşımiza çıkan fiyatlar çok farklı kasada sordum ve size eski menü gelmiştir denildi iki menüde eskiydi bu çok yanlış ben fiyatların menüdeki fiyatlar olmayacağını tahmin edecek kadar piyasaya hakim durumdayım ve itiraz etmedim ama her insan buna aynı tepkiyi vermeyebilir çünkü müşteriler gördükleri fiyatlar üzerinden tercihini ve hesabını yapar kasaya geldiginde müşterinizin yanındaki misafirine yada ailesine karşı mahcup olma ihtimalini unutmayalım herkesin cebinde yüzlerce lira parası olmayacaktır buna dikkat etmenizi rica ederim Hayırlı...

Herkese iyi akşamlar saat gece 12 uzun yoldan geldim fakat açım yolda Mola vermedim evime geldiğimde çorba içmek istedim yaklaşık 1 kilometre uzaklıkta olan her zaman keyifle yemek yediğim Konyalı Ahmet ustayı aradım eşim de kendime 2 tane çorba söyledim ama söyleyemedim çünkü bana 1 kilometre uzaklıkta olan Konyalı Ahmet Usta'ya yorgunluktan dolayı gidemedim özür dilerim Ahmet Usta çorbamı evimde içmek istedim ama arkadaşlar her ne sebepten bilmiyorum Çorbam 1 saat sonra geleceğini ve sıcak olma ihtimaline Garanti vermediklerini söyledi Dolayısıyla günlerden pazartesi aylardan Mart ve Ramazan ayındayız gece saat 12 iftar yoğunluğu yok insanlar Ramazan ayında alkol alıp Sarhoş mu geziyorlar acaba ki bu kadar çorbada yoğunluk var ve bana 1 saat sonra çorba gelemiyor anlayamadım kafam karıştı Dolayısıyla çorbamı Ben rakip firma olan ENRA dam söylemek zorunda kaldım üzgünüm Ahmet Usta seni bugün Aldattım ama Sonuçta açım söylediğim çorba 15 dakika sonra geldi Teşekkürler bilin istedim...