Bolu Hanzade Restaurant — Restaurant in Bolu

My recent experiences at Bolu Hanzade Restaurant left me utterly impressed and craving more. Nestled along the route from Ankara to Istanbul, and equally inviting on the return journey, this charming eatery has quickly become a must-visit destination for anyone passing through Bolu. The restaurant's warm ambiance, authentic Turkish cuisine, and exceptional service make it a standout gem that deserves every bit of praise.

Upon our first visit, we were immediately struck by the cozy and inviting atmosphere of Bolu Hanzade. Run by a dedicated team of four ladies, the restaurant exudes a homely charm that is both comforting and welcoming. The warm and friendly service only added to the inviting ambiance, making us feel right at home from the moment we stepped through the door.

The centerpiece of our visits, however, was undoubtedly the food. The menu at Bolu Hanzade offers a tantalizing array of authentic Turkish dishes that are nothing short of spectacular. From the moment our first bites touched our lips, we knew we were in for an unforgettable culinary journey. Each dish we sampled was a masterpiece in its own right, showcasing the rich flavors and traditional recipes that define Turkish cuisine.

The lamb fry and chicken soup were among the standout dishes that left an indelible impression on our taste buds. The flavors were simply out of this world, and it was evident that every dish was prepared with the utmost care and attention to detail. However, it's worth noting that every item on the menu is a testament to the culinary expertise of the kitchen.

While the restaurant's popularity is evident from the bustling crowd, particularly during peak hours, the wait for a table was a small price to pay for the exceptional dining experience that awaited us. We found that the wait time never exceeded 20 minutes, and the attentive staff made every effort to ensure that all guests were comfortably accommodated.

In conclusion, Bolu Hanzade Restaurant is a true culinary delight that has left an indelible mark on our palates and our hearts. Whether you're a local or simply passing through, I cannot recommend this restaurant highly enough. The warm and inviting atmosphere, exceptional service, and, most importantly, the outstanding food make it a must-visit establishment in Bolu. My only regret is that I cannot indulge in their delectable dishes more frequently. Without a doubt, Bolu Hanzade is a shining star in the world of Turkish cuisine, and I eagerly anticipate my next visit to savor their culinary...

1 Eylül 2023 tarihinde Giresun’dan İstanbul’a seyahatimizde Bolu’ya yaklaşırken yemek yiyecek yer ararken çıktı karşımıza Bolu Hanzade Restaurant. Güzergahtan çıkmak istemesemde Google yorumlarında puanın çok yüksek olması beni ikna etti ve yaklaşık 15 dakika Bolu’nun içine girerek Hanzade’nin önüne geldim. Mekanın önünde araç park etmek yasak ceza yazılıyor ancak restauranta yaklaşık 200 metre uzakta Hanzade’nin anlaşmalı otoparkına aracımızı bıraktık. Otopark çıkışında onaylı fişinizi ibraz ederseniz ücret alınmıyor.

Saat 15:30 gibi Hanzade restauranta ilk giriş yaptığımızda içeride 6-7 masanın olduğu butik bir lokantayla karşılaştım. Mekan, içerisinde güzel yemek kokularının olduğu bir esnaf lokantasını andırıyordu, genellikle orta yaşlı hanımlar çalışıyordu. Tüm masalar dolu ve hiç yer yoktu. Açıkçası rahat rahat keyifle yemek için uygun bir yer değil, masalar birbirine yakın ve çoğunlukla kapıda sıra bekleniyor. İçeride bir masanın yemeklerini bitirip kalkmasıyla yer bulduk. Sanırım buranın şefi Mustafa bey kibar bir şekilde bizimle ilgilendi. Hangi yemekleri söyleyeceğimiz konusunda kararsızdık yardımcı oldu.

Tam manasıyla kaliteli bir esnaf lokantası gibi geldi bana, masaya oturur oturmaz acı süs biber turşusu ve su ikram edildi. Saat henüz 15:30 olmasına rağmen bir çok yemek bitmişti. Kalan yemekleri yemek durumunda kaldık ama bu durum beni rahatsız etmedi yemekler günlük ve taze yapıldığı için normal karşıladım. Başlangıç olarak Beykoz çorbası ve Sultan çorbası söyledik. Beykoz çorbası bildiğimiz kelle paçanın et ile yapılmış versiyonuydu. Kaliteli bir etin tüm sinirleri alınmış güzel terbiyeli kelle paça versiyonuydu. Benim daha çok sevdiğim ise Sultan çorbasıydı gerçekten aroması ve tadıyla uzun süre damağımda kaldı lezzeti. Kelle paça gibi etli ve yoğurt terbiyeli, baharatıyla, aromasıyla değişik bir tat ve güzel çorbaydı; kesinlikle denemelisiniz. Çorbaların baharatı güzel ayarlanmış ve bol sarımsaklıydı, limon sıkarak servis edildi. Bolu’ya özgü yöresel diğer tüm yemekler bittiği için dana kavurma, pilav ve mantı söyledim. Dana kavurma iyi pişmiş lokum gibi dağılan sinirsiz lezzetli bir et kavurmaydı. İyi bir pilav ile güzel bir uyum yakaladı, 2 yaşındaki kızım da çok sevdi. Çocuklar için mama sandalyesi göremedim olsaydı bize getirirlerdi diye düşünüyorum. Mantı büyük üçgen şeklinde hazırlanmış, yoğurtlu sosuyla tadı güzeldi ancak daha iyilerini yediğim için çok anlatma gereği duymuyorum. İçecek olarak ise kendilerinin yaptığı Osmanlı şerbetini tercih ettim bunu da çok beğendim kesinlikle denemelisiniz. Tatlı da yemek istiyordum ancak dediğim gibi bir çok yemek bittiği gibi tatlılarda bitmişti bu nedenle yiyemedim. Kaymaklı ekmek kadayıfı vardı ancak ben sevmediğim için söylemedim.

Baştan söylediğim gibi keyifle yavaş yavaş yemek yenebilecek bir mekan değil, benim gibi keyifle yemeğimi yiyeyim çayımı içeyim diyorsanız doğru yer burası değil. Ancak güzel lezzetli yöresel tadlar için doğru adres. Sultan çorbasının tadı aradan 5 saat geçmesine rağmen hala damağımda. Yemekten sonra ikram ettikleri sakız ve kızım için verdiği çikolata güzel bir jestti.

Son olarak yediğim yemekleri ve fiyatları yazıyorum:

2 az çorba, 1 az kavurma, 1 az pilav, 1 az yoğurtlu mantı, 2 bardak Osmanlı şerbeti.

420 TL tuttu, fiyatları ve yemekleri boluhanzade.com websitesine yazıyorlar görebilirsiniz.

Yolu buraya düşenlere öğle saatlerinde gelmesini tavsiye ederim, akşam üstü yemek kalmıyor. Zaten akşam 17:00 olmadan dükkanı kapatıyorlar. Google yorumlarına bakarak gelenlerin ise mekanın atmosferinden yana beklentiyi düşük tutmalarını tavsiye ederim. Yemeklerin ise hakkını teslim etmek gerek, kaliteli malzemelerle ustaca hazırlanmıştı.

Eleştirilecek noktalar ise;

Mekan çok küçük, masalar birbirine çok yakın, herhangi bir manzarası yok ve havadar değil genellikle kapıda sıra bekleniyor.

İçeride az da olsa sinek problemi var.

Yorumumu beğenip beni takip ederseniz gezdiğim yerleri ve yemekleri...

Having to make a stop in Bolu, we went in search of this restaurant for lunch based on reviews in Google Maps. We were certainly not disappointed! Not knowing Turkish, we relied on Google Translator to communicate with the owner chef, Mustafa. He recommended the Sultan soup which was delicious. I had wanted to order lentil soup because I don't like heavy soups and he assured me that the Sultan soup is fairly light and he was right. My husband had a lamb with aubergine casserole with pilaf rice. He was in culinary heaven! I tasted some of the lamb which was very tender and more surprisingly, was not strong-tasting at all! I normally cannot take lamb/mutton as its is way too strong-tasting for me. Then, Mustafa kindly offered us some delicious sherbert drink and another lamb dish with rice, FOC and insisted on feeding us each a mouthful personally!!🤭. It was also very yummy! For dessert, we had the rice pudding which was not too sweet at all and tasted very smooth and delicious. When we paid the bill, Mustafa even gave us a small discount! We definitely recommend Mustafa's little gem of a restaurant in Bolu! 5 ⭐s for food, hospitality, service, friendliness and kindness! Thank you to Mustafa and staff who treated 2 foreign strangers like family. Cok tesekkurlur! (I hope I got...