Glutensiz Kafe — Restaurant in İlkadım

Eveeett şimdi gelelim Glutensiz Cafe mize.... Öncelikle belirteyim, benim 8 yaşındaki kızım "Çölyak" hastasıdır. Böyle bir Cafe açandan,yardımcı olandan,Allah Razı olsun diyelim. Bu diyete çok dikkat eden bir aileyiz.Düşünün, eve marketten gelen ürünlerin hepsi mutlaka sudan geçirilir.Yıllarca eve ekmek bile almadık.Şimdilerde buna bir çözüm bulduk mecburiyetten! Sütçümüzden aldığımız o sağlık dolu,yağlı,sapsarı sütü bile almayı bıraktık.(Bu arada köylülerden aldığınız bir süt var sanırım.Var mı? Manda sütü mü? Mandada sorun yok da, köylüden alınmasında sorun var.Buna DİKKAT !!! ) Biz paketli süte döndük malesef.Riske atamazdık..Herşey marka marka alınıyor bizde...O derece!!! Ödülümüz ise IGA testimizin sürekli negatif çıkması.. ÇOK ŞÜKÜR ALLAH'IMIZA.. Sağlıklı bir çocuk yetiştirebilmenin mutluluğu yetiyor bize... Buna rağmen 6 yılda,3 kere ,bizden kaynaklanmayan,dış etkenlerden kaynaklanan sebeplerden kızım glutene maruz kalmıştîr. Şimdi bunlardan 1 tanesini anlatacağım size : Kızım glutenli birşey yediğinde neler olduğunu çok iyi biliyoruz. 30-40 dk. sonrasında,inanılmaz derecede kusmaya başlar.İlk yarım saat veya 45 dakikada midede ne varsa çıkarır.Sonraki 2-2,5 saat boyunca da mide özsuyunu,safra suyunu,hani o sarı-yeşil suyu bağıra-ağlaya çıkarır.Mide üretir,çocuk çıkartır.Sürekli!! Midesi kasılmakran acıyor,ağrıyor diye diye,ağlata ağlata çocuğu mahveder.Mide boştur ama kusmaya çalışır.Ağlaya ağlaya.....Başından ayrılamayız.Doktora götürmek,sürekli kustuğundan pek mümkün de değildir.En sonunda kusma azalarak biter ve bitkin düşen çocuk uyumaya çalışır. Malesef 2024 Temmuz ayında bize bunu yaşadık. Glütensiz Cafemiz..Yeni açılmıştı.Çekinceli gitmiştik zaten.Ama çocuk, okuldan çıkınca yemek yemeye gelebiliriz değil mi buraya diye diye,zıplaya zıplaya gitti oraya...Hamburger ve Magnolya yedi. Ve sonuç! Sonucu yukarıda yazdım malesef. Şimdi......... Oraya gelip sadece ambalajlı market ürünü alıp çıkıyoruz. 1 poaçayı bile güvenip yiyemem diyor çocuk.Küçücük çocuk çok riskli diyor yemeğe!!! Fırından çıkmış öyle güzel pastalar ve diğer ürünler var ki,kimse yemem diyemez. Ama benim 8 yaşındaki kızım bi yandan iç geçirerek bakıyor,bi yandan yiyemem diyor. Çok üzgünüm.Sizden bir fayda,bir çare,bir deva alamadığımız için gerçekten çok üzgünüz. Yanlış anlaşılmasın. Kimseyi suçlayamam ki... Çok kişi çalışıyor.Mesela evimin mutfağına çok kişi dahil olsun istemezdim.Çok riskli! Kim nerde veya hangi hazır üründe gluten girdisi var bilmek çok zor. Herşeye vakıf,çok iyi bilen,yemek masaya gidene kadar süreç süreç takip eden biri bulabilir.Tahminimce glutensiz sanıp ürünlerinizde kullandığınız bir ürün glutenli... Neyse bunun üzerinden 1 yıl geçti nerdeyse... Hazır kullanılan malzeme,çalışan personel,yapılan bir uygulama vs. değişmiştir belki de... Sıfır risk arkadaşlar. Toleransınız yok. Önce düşüneceksiniz..Bunda gluten olabilir mi? Cevap Evet ise uzak durmalısınız.Onu kullanmamalısınız. Bu yaşadığımı bugün sizden bir personele anlattım. Önemli birşey bu ! Boşvermemelisiniz. Belki o günlük mü birşeydi ama biraz kafa yormakta fayda var. Bunun haricinde,bir de sütlaç yiyen bir yetişkin kişinin rahatsızlık yaşadığını duydum. Gelip size söylemezler.Hasta canının derdine düşer.Lanet eder bir daha da gelmez. "Zaten 1 tane Cafe var onu da şikayet edemem,o kadar giden var"der. Siz de bir kaçak olduğunun farkına varmadan devam edersiniz ki,bu en kötüsü olur. Size önerim bu yazdıklarımı mutlaka değerlendirin. Gerekirse Çölyaklı bir kişiyi işe alın! Gerekirse glutensiz ürünler yapan yeni bir aşçı daha alın! Yeni bir göz .Daha disiplinli bir bakış açısı.. Mutfağa giriş yasak. Tereddütlü malzeme asla kullanılmayak. Onun yerine bunu kullanalım.Olmaaz! Paketli süt,polonez marka ürünler,tat salça,köfte yapılmayan makineden kıyma çekilmiş olmalı,Dr Quetker in glutensiz ürünleri, Schar'ın ürünleri,tavuğa dikkat, glutenli el değmemeli ! Cafede asla ve asla glutenli ürün yenmemeli ! Çarpraz bulaşıya dikkat! Eser miktar glutene dikkat. Belli başlı,ilk aklıma gelenler!! Keşke acıyı yaşamayıp da , dost acı...

I come here a few times a week. I have tasted almost everything, it is delicious and perfect, it is above your expectations in general, the atmosphere is nice because it is right next to the Trauma Station, but of course there are problems, all the employees who provide service are very fast except for 1 or 2, they are careless and look like they are going to beat you up. When I go there, I get the feeling that I am not wanted just because of this. There is no problem except for the employees, I recommend going. The employees are really uncomfortable, for celiac and the inside of you came to eat The employees are really uncomfortable, I feel guilty for being a desert and...

BAŞNOT: Bazı başkan yalamalarının yorumlarına itibar etmeyin! Şubat 2025..Erkek arkadaşımla gittik, giderken de içeri girerken önce şuraya bakarız gibi bir konuşma yapmadığımız için ben kapalı ürün bulmakta zorluk çektiğim için raflara, erkek arkadaşım da ekmek tarzı bir şey var mı diye kasa yanına yöneldi bi dağıldık doğrudur ama bunun için ters bakışı ya da memnuniyetsiz surat ifadesini hak etmedik, ayrıca biz self servis sanıyorduk, gerçekten siyah ceketli arkadaşın kendini eğitmesi gerek insanların heveslerini burnundan getirmeye gerek yok! O değil tamam oldu bir şey o memnuniyetsiz sevimsiz tip biz gidene kadar devam etti, atlat bu durumu artık yani, hayret! Sonuç olarak uğurlamadı bile 😁 Enerji vampiri hanımı saymazsak orda çok şirin kapalı bir kadın vardı (bu şekilde ifade ettiğim için üzgünüm) kalbinize sağlık güzel ağırladınız bizi, çayları da mükemmel, vişneli Brownie aşırı tatlıydı tavsiye etmem. Negatif enerjiden kaçıyorum, internetten devam Nisan 2025... İçeri girdik 2 çay istedik tamam denildi, servis yapan arkadaş ne alırsınız dedi, sipariş verdik sağ olun dedik. Yarım saat oldu ortada sipariş yok altı üstü 2 çay, hanımefendi telefonuyla oynadığı için çayları dememiş sonuç olarak gelen de acı çay Mayıs 2025... İçeri girdik hayalet gibi süzülüyoruz ne karşılama var ne bir şey. Bari dedik dışarı geçelim, tam geldi biri çağıracağız yandaki masa ile sohbet ediyor, tamam olabilir ama bari birini yönlendir bize yani 15 dakika da orda hayalet olduk. Sonra sevgilimi aldım çıktım Atakum Sade Mutfak'a gidip mükellef bir sofra ile karnımızı doyurduk Glutensiz, Vegan, Vejetaryen besleniyorsanız direkt oraya gidin boşuna sinir yüklenmeyin. DİPNOT: Glutensiz kafeye epey şans verdik...