Antique ShpyndeL ' — Restaurant in Ivano-Frankivsk Urban Hromada

More Antik "Schwindel"!23.11.18 one of 10 tables occupied ...but necessary to ask arrogant if reserved,no card payments, no administrator..if kitchen works in the same style like owner...god beware! so,case for Fiscal Service/24.11.2018-beside this they stole my car key and wanted just to return it in the case of deletion of my critics...so,also case for prosecutor! Comment to answer:Card terminal suddenly "broken"?....aga,and why you are writing at google maps "just cash payments"? "Historically" every country prefered cash ..as cards simply didnt exist ...but now-its 2018,correct? If you refer to history and europe-why you dont have "reserved"-signs at tables?...its a common tool since k.u.k.-times...or its too complicated for your etablissement?If you like just cash-go to Verkh.rada and NBU and make them changing the laws just for you!Pity for tax-frauders like you seem to be....ts,ts,and this as former tax police officer....The situation in "europe"(btw,IF isnt europe?????) simply doesnt matter-we are in Ukraine.If you want laws of hungary or germany for your business-voila,learn hungarian and german and go there!But I advise you not to go with your "taxpaying"-mentality to northern europe!I simply have to state due to my personal experience,unfortunately,that your restaurant is a sad shame for your beautiful city....and its also "very professional" that the administrator is never reachable for complaints (maybe its not the right job for your daughter?) and that the owner,Mr. Mikhailo "H.Pupkin" Zinko denies to give book of complaints(maybe no license??)..So,watch out for revisors soon as your roof might be more limited as you think. Funny also, how Mr "Pupkin" Zinko reacts on the demand to hand out book of complaints...running away... Dear Mr.Zinko😀,let me also inform that due to the fact that I am a german citizen I may open a crime case of theft in germany due to art 242,246,253 and as you acted not alone, art. 244a german crime codex and demand compensation in accordance to 280,281 civil code.So, keep in mind that exists SIS II in what you call "europe"😀. Beside this I will file a report to the german embassy in Kyiv.Voila,all by your choice. P.S.Mr.Sinko,thanks for sending back the key,which you didnt had (your statement).For my expenses of 325 UAH I would like to take your attention to the article "Unterschlagung einer Fundsache" of german crime codex and compensation due to 280,281 civil codex. Have fun at your next trip...

🕰️ Антикварні ШпиндеL — коли час смакує

У самому серці міста, подалі від гамору, за важкими дверима старовинного стилю, знаходиться «Антикварні Шпинделі» — заклад, який не просто годує, а переносить вас в іншу епоху. З першого кроку ви немов проходите крізь часову завісу: з шумної вулиці — в затишний напівморок, де замість мурашника XXI століття вас зустрічає дух вічної естетики.

Інтер’єр — справжній театр деталей. Вітрини, заповнені коробками сірників і ретро-пляшками, шпиндельні годинники, що лунають кожної хвилини, мов нагадування: "ви не в ресторані — ви в часі". На стінах — вирізки з газет, старі листи, інструменти, зібрані зі смаком і любов’ю до епохи. Родзинка — антикварний музичний автомат, де можна обрати пісню, і вона залунає, додавши шарму обіду або вечері. Є навіть ретро-гральний автомат, де гра за чек — частина гастрономічної розваги.

🥗 Кулінарна частина — діалог смаку й задуму

Салат «Шпиндель» від шефа (249 грн / 250 г) — це справжній гімн свіжості. Овочі тут не просто свіжі — наче щойно зібрані з власного городу. До них додається соковите, дбайливо приготовлене м’ясо, а завершує композицію класичний соус тоннато — м’який, кремовий, але з виразним характером. Простота, яка працює на глибину.

«Шпинделева Вежа» (339 грн / 500 г) — страва, яку подають на вертикальному шампурі, і вона виглядає як гастрономічна скульптура. Шматочки м’яса, овочі, гриби — кожен елемент смажений до ідеального балансу соковитості й карамелізованої скоринки. Подається зі сметанно-зеленим соусом і гарніром з хрусткої молодої картоплі — страва, яка і сита, і візуально ефектна.

Напій — узвар, поданий у важкому антикварному бокалі — не просто акомпанемент до страв, а елемент стилю, що підсилює відчуття присутності у давньому трактирі з українським духом.

🍮 І десерт із театром: «Бички в томаті» (129 грн / 200 г)

Це найвищий прояв авторського мислення кухні. Вас подають консервну бляшанку, всередині якої — десерт, що візуально імітує… рибні бички та недопалки. Насправді це панна котта з ніжним вершковим кремом, маковою крихтою та бісквітними “сигаретами”. Театр, трішки провокації, візуальний шок — і неймовірна смакова гармонія. Десерт, який запам’ятається надовго.

🔚 Висновок

«Антикварні ШпиндеL» — це не просто ресторан, це музей емоцій, де час і смак сплелися у щось щиро українське, але водночас глибоко європейське за підходом. Сервіс привітний, інтер’єр витриманий до дрібниць, кухня — з авторським почерком і легким гумором. Цінова політика — розумна, порції щедрі, досвід незабутній.

Оцінка: 10/10 Рекомендується всім, хто хоче не просто поїсти, а пережити вечерю як...

Stanislaviv. (that’s how locals lovingly call Ivano-Frankivsk)

An antique gallery and restaurant. A family hobby that grew into a small dining business with a big heart and countless stories — ShpyndeL.

Every inch of this place invites you to look closer, to wonder, to take photos, to talk to the owners, and to listen — about their incredible love for old things that turned into a cozy little restaurant, a 10-year-long story of passion and resilience.

It’s not easy to stay afloat among a sea of new modern venues, but they remain loyal to themselves and to their idea. Too atmospheric to be true. Too tasty and too warm to forget. And devilishly pleasant — even after the meal.

If you ever find yourself in Stanislaviv, make sure to stop...