MOJO FAMILY — Restaurant in Lutsk Urban Hromada

Открылись несколько месяцев назад. Первое впечатление положительное.

Уютный и стильный интерьер в стиле лофт с элементами эко (вертикальное озеленение). Кожаные диваны. Классное освещение. Есть отдельный гардероб на входе.

Приветливый персонал. Предложили пересесть за более уютный столик когда тот освободился.

Довольно обширное меню, с уже привычным для наших берегов сочетанием итальянской и японской кухни. Стандартно пицца, суши, паста, закуски, салаты, гарниры и т.д. в ресторанном стиле. Есть детское и фитнес меню, это плюс. Также есть винная карта.

Мы были наслышаны о пицце, смотрели часть видео с Адреем Злотко, проходили мимо, решили зайти попробовать именно пиццу :). Пицца собирается и готовиться на открытой кухне в дровяной печи купольного типа (помпейской). От заказа до стола пицца пришла за 7:15 мин. (тут не пугайтесь, у меня есть профессиональный интерес засекать время :) и я так делаю давненько, особенно в новых мне заведениях). Для сравнения, последний раз в Базилике нам несли пиццу около ~80 минут. Не знаю как так произошло, так как в Базилике пиццу делают в подовых электрических печах и за это время можно было успеть сделать 40 пицц как минимум )). Возвращаемся к MOJO. Вкусный ароматный молочный улун принесли буквально за 3 минуты, браво! ) Пицца получилась достойная. Пиццайоло даже поднимает пиццу вверх купола чтобы она "надышалась" дымом и обрела аромат дров (шарят :)). Они делают неаполитанскую пиццу, то есть воздушное тесто, пышные слегка "поджарые" борты и тонкое основание. Нужно отметить что само тесто вкусное. Это точно не тесто "20-ти минутка" и вряд ли оно замороженное. Подозреваю что сделано на довольно "сильной" муке с выдержкой как минимум в сутки. Начинка свежая, её довольно много. Отличный сыр, тянется, хотя мы брали не с моцареллой, а с "твёрдым сыром", скорее всего голландский или типа того, поправьте меня если что ;)

Цены к удивлению оказались весьма дипломатичными, местами чуть выше рынка, а местами даже ниже.

Почему же 4 звезды? Всё дело в HASSP и наших любимых СанПиНах :) Пиццайоло на открытой кухне регулярно их нарушал а значит он просто не осведомлён а значит их нет и возможность заражения пищи и отравления растёт. Протирание потного лба, почёсывание, вытирание рук в одежду, особенно не санитарную, не промывание рук после этого, головные уборы, маркировки инвентаря.... нууу вообщем вы знаете, ну либо должны знать :)) Возникают мыслишки разного рода о закрытой части кухни. Уделите этому внимание.

Тем не менее, в общем и целом, пока что это лучшая пицца из опробованных в...

Mojo Hotel in Lutsk doesn't inform that the DJ music from their restaurant is heard in the hotel and guests can't sleep until the party is over.||||They informed me about it only after I reserved a room via Booking. The also "kindly" offered that I pay extra for a room on a lower floor where it might be quieter.||||I chose to cancel the booking. One thing is expecting a hotel service in line with the country's regulations about nightly quiet time, another thing is learning that you will sleep under a karaoke bar where the DJ will play almost...

Mojo Hotel in Lutsk doesn't inform that the DJ music from their restaurant is heard in the hotel and guests can't sleep until the party is over.||||They informed me about it only after I reserved a room via Booking. The also "kindly" offered that I pay extra for a room on a lower floor where it might be quieter.||||I chose to cancel the booking. One thing is expecting a hotel service in line with the country's regulations about nightly quiet time, another thing is learning that you will sleep under a karaoke bar where the DJ will play almost...