Timber & Blues — Restaurant in Aguadilla

I was excited to come to this location. I saw a video post about the owner moving, I believe it was from New York to Aguadilla. I have family at Aguadilla, Aguada, and Moca. So I said to myself, the next time I go back to PR, I will surely visit this location and support this business.

That time came in July 2023. After a few days of visiting and being with family, my wife and I wanted some alone time. We decided to go and have a few drinks. I mentioned to my wife about this location. She agreed and said sure let's go there.

We got to this location. Got searched for weapons at the entrance with a handheld metal detector. Made our way in, and we noticed it was early, so the place was still empty. I recall seeing about 4 to 5 employees and one other customer who had already received someone attending to her needs. We took a few pictures, and we then saw two employees sitting, so we made our way over to them. We sat down, but for some reason, their phone texting was more important than giving us customer service. I looked over to my wife and shrugged my shoulders. My wife then asked for a menu. The girl got up, placed a metal holder with the app barcode, and said, your waiter will be with you in a few and walked away. I gave my wife "the look." I got up and made my way out and headed to the car.

If I was there and didn't receive the correct service in the first few minutes, then surely you can't have my money either. There went your tip as well. Hey, maybe it was an off day for this person. Maybe my timing was off, but this is bad service from the beginning.

Food 1 star because I didn't receive any.

Service 1 star because it deserved it that day with my interaction.

Atmosphere 3 stars, only because I was enjoying the views.

Sad that I went there with good intentions and walked out without supporting the way I intend to go with in the first place. 😔

P.S. To owner, training and explaining procedures to staff will help in cases like mine. Good luck with...

Por más que me pese, tengo que decir la verdad. Éste lugar era uno de mis favoritos, se lo mencioné y recomendé a muchas personas desde el día que lo visité por primera vez hace unos años, pero tristemente, ha decaído muchísimo desde eso. Mi última visita fue hace unos días, cuando estaban haciendo una colaboración con "Mulberry Project", los problemas comenzaron básicamente desde que entre por la puerta, lo primero (pero ni cerca de lo peor), fue que a las 7:30PM cuando llegué, aún no habían comenzado con el menú especial (el cual según sus redes se comenzaba a servir a las 5PM). Pero nada, pedí otro trago del menú mientras tanto, un NY Sour, aquí el segundo problema, el trago estaba malísimo, no tenía ni profundidad ni gusto, algo que nunca me había pasado en Timber & Blues. Probablemente porque los bartenders ya están desencantados con sus trabajos, porque (problema #3) de los tres bartenders ninguno parecía hacer las cosas con pasión, solo trabajaban como en autopiloto, y tan siquiera se dignaron en interactuar conmigo (el cliente) cuando me senté en la barra a pedir un segundo trago después de tomarme el intragable NY Sour (después del primer trago, me quería ir, pero luego de guiar casi 2 horas, en parte por la colaboración con Mulberry Project, decidí que al menos tenía que probar un trago del menú especial), es más (problema #4) me miraron la cara como 50 veces antes de preguntar si quería algo (por supuesto que quiero algo, ¿para qué más una persona iría a la barra, para verlos a ellos con sus caras largas?), espere como 10 minutos por ese segundo trago, y al estar listo, por más palabrería que tenía la descripción del trago, resultó ser nada más que una piña colada con mezcal en vez de ron. Nada especial y poco mejor que el primer trago. La única razón que me quede tanto tiempo fue porque no había comido en todo el día y tenía la intención de cenar aquí, pero problema #5... Como si todo lo anterior no fuese suficiente, al ver el menú de comida noté que #1 Desde mi última visita habían removido muchos aperitivos (y los mejores). #2 Habían subido los precios nuevamente (estos ya los han subido varias veces en los últimos años). #3 Habían eliminado completamente los platos principales. Y #4 Tampoco había un menú de postres ya... Increíble que removiendo tantas cosas, los precios eran más altos. Y finalmente, pero en absoluto no lo menos insultante de ésta visita, en todo el tiempo que estuve allí, ningún mesero se me acercó en ningún momento, y me consta que en el tiempo que estuve, muchísimos me pasaron por el lado, ¿porqué no llamé a uno? Porque ese no es mi deber como cliente, es el trabajo de ellos, por el cual al final con la cuenta te piden una propina. Bueno, como pueden imaginar, de mi no se llevaron ni un centavo de propina, cómo la iba a dar, cuando lo más que ha decaído en éste lugar (y por mucho) ha sido el servicio. ¿Para quien la propina? ¿Para los bartenders desapasionados o para los meseros ciegos? $28 en dos tragos mediocres (que de por sí sería absurdo en la mayoría de los lugares), ¿y se atreven poner una pantalla pidiendo propina frente a la cara de un cliente que ni un "¿cómo va todo?" recibió en toda la visita? Yo, siendo un cliente que en varias ocasiones aquí, visitando SOLO gasté más de $100 y así mismo daba una propina digna por el buen servicio, no lo pensé dos veces en no dar nada en esta última y final visita a Timber & Blues. Lo único que puedo decir es para el dueño, aprieta las riendas, o los caballos lo...

We stopped in fairly late on a Wednesday night so it had only a handful of other patrons but it had a cool speakeasy-ish vibe of a place that’s probably packed during dinner and weekends. And the drinks, food and service were all top-notch.

For drinks we had a spicy La Muerte and a fruity Passionfruit marg. We ordered Rosemary Parmesan Truffled Fries that smelled and tasted so good we forgot to take a picture. Then we had a pizza with Feta, Prosciutto, Caramelized Onions and. Balsamic Reducion Drizzle on a crispy thin crust that was delicious. We ordered side salads not on the menu that are normally served as part of the pasta dishes and our friendly and inventive server figured out how to add to our order using a different charge.

We sat on out on the creatively decorated covered patio with antique chandeliers, very effective ventilating fans and reallly cool ambient music. All in all...