The Story Coffee — Restaurant in Da Lat City

𝑲𝒉𝒊 𝒄𝒂̂𝒖 𝒄𝒉𝒖𝒚𝒆̣̂𝒏 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒄𝒉𝒊̉ 𝒄𝒖̉𝒂 𝒓𝒊𝒆̂𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒂̀ 𝒗𝒂̀ 𝒄𝒂̀ 𝒑𝒉𝒆̂.

Quay lại The Story Coffee lần này mình đã chuẩn bị bánh gạo làm quà cho cả đàn cún và háo hức chờ xem cún Cookie ngày nào giờ đã lớn khôn ra sao. Chỉ mới vài tháng không ghé mà The Story Coffee đã thật khác, cây hoa nở rộ như xuân sang, hai bạn nhân viên cũ thì đã rời quán và chú cún Cookie cũng đã được một bạn dắt về quê xa. Mình đã chợt buồn trong chốc lát, nhưng nhờ có lũ cún ở cạnh vỗ về mà mình đã vui vẻ trở lại.

Mãi cho đến khi phải nói lời từ biệt The Story Coffee, mình mới nhận ra trải nghiệm lần này thật đặc biệt và quý báu đến nhường nào. Mỗi lần tới đây là mỗi lúc mình lại cóp nhặt thêm những câu chuyện thú vị và đầy ý nghĩa cho cuộc sống.

Một anh nhân viên ở quán kêu mình đi ra chỗ khu vườn trước nhà, ngắt ra từng chiếc lá thảo mộc còn tươi rồi vò nhẹ đưa mình ngửi. Đó là cách anh dẫn dắt mình vào câu chuyện đầu tiên về cách tạo nên món trà thảo mộc vườn nhà thật thanh nhã từ lá chocomint, lá chanh xả, oải hương... Ấm trà lần này anh pha thật khác với lần mình ghé khi trước, nguyên liệu có phần ít hơn với chỉ những đọt lá vô cùng nhỏ xinh mà lại cho hương vị thanh tao và lân lân bềnh bồng. Anh giải thích cặn kẽ về hương thơm cân bằng đủ đầy các vị cay, chát, đắng, ngọt… cũng như thông điệp ngầm mà anh đã tinh ý gửi gắm qua tác phẩm bình trà, chỉ là người thưởng trà có đủ tinh tế để nhận ra hay không. Tất nhiên mình thuộc vào nhóm người chưa tinh thông trà đạo đến mức đọc vị được thông điệp của anh. Trò chuyện nhiều hơn với anh càng làm mình thấu hiểu được tâm huyết và những dụng ý trong cách giao đãi và thưởng trà. Mình tin rằng không phải ai cũng thật tinh tế và nhiệt huyết với món nước như cách anh có.

Cốt cách, phong thái và lối kể chuyện của anh thật giống như cách một người sáng lập đang dốc bầu tâm sự và thổn thức chia sẻ về đứa con tâm huyết, điều này làm mình đinh ninh không biết có phải anh là cha đẻ của The Story Coffee hay không? Đó là điều mình chưa kịp lý giải nhưng nếu nói anh là một người giàu kiến thức và hiểu biết tinh tường về trà, cà phê thì đó là điều chẳng cần phải bàn cãi. Anh có làm thêm cho mình một ly cà phê sữa được pha chế riêng cho người dễ say cafein như mình - một ly cà phê mang đậm tính thưởng thức và giải khát mà mình nghĩ là không thể ở một thức uống cafein chỉ với mỗi cà phê và sữa, không thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. Một chút vị nhẹ nhàng thoảng một ít hương cà phê nồng nàn, ngay trong khoảnh khắc ấy mình đã tin anh là một chuyên gia về cà phê thực thụ.

Anh còn kể cho mình nghe về câu chuyện của những chú cún ở đây. Mỗi đứa đều có nét cá tính rất riêng do hoàn cảnh sinh ra và trưởng thành. Như con Sấm thì bản tính vốn tự lập, không tỏ ra xu nịnh hoặc phụ thuộc vào bất kỳ ai vì vốn dĩ nó đã bị bỏ rơi ngay từ nhỏ. Con Sói thì luôn kiêu hãnh, dũng mãnh và oai phong lẫm liệt trong những chiến dịch bắt gà nhà hàng xóm bách chiến bách thắng. Còn Rừng thì có máu hoang dã do từ nhỏ đã quen lối sống hoang dại, ăn cá do mẹ nó bắt ở suối đem về… nên không ngại trèo đèo lội suối và săn bắt mấy con động vật gặm nhấm để làm món snack yêu thích...

Vậy chẳng phải đây là sự ra đời của cái tên The Story Coffee đầy dụng ý này hay sao khi mà câu chuyện được khơi dậy từ những tách cà phê hay ấm trà như một cái cớ hữu duyên cho lần hội ngộ tâm giao giữa khách xa ghé tới với những con người, cảnh vật và động vật sinh sống ở mảnh đất tràn đầy cảm hứng nơi thâm sơn cùng cốc này.

𝐓𝐡𝐞 𝐒𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐗𝐚̃ 𝐓𝐚̀ 𝐍𝐮𝐧𝐠, Đ𝐚̀ 𝐋𝐚̣𝐭 𝐁𝐚̀𝐢 & 𝐚̉𝐧𝐡 @𝐥𝐢𝐭𝐭𝐥𝐞𝐥𝐢𝐭𝐭𝐥𝐞𝐯𝐧 -...

A slice of Eutopia hidden away in the coffee plantations. The Story Coffee boasts breathtaking scenery, excellent coffee and not least some beautiful people with a shared goal of providing a wonderful experience within a homely setting. I would highly recommend spending at least a night there to enjoy the clear and quiet night with the warmth...

Spent a whole month living and working here as a volunteer and will never forget how wonderful it was. Trung and Tien was my best host ever, very nice and laid back, kind of people you want to be friends for life. They run this place as their dream home. Everything is perfect ! Highly recommend this peaceful escape place in Da Lat from the...