Zeroism Vegan - Café & Sourdough Bakery — Restaurant in Ho Chi Minh City

Nestled in the vibrant streets of Thao Dien, Zeroism is a sanctuary for vegan cuisine enthusiasts. As a staunch meat lover, I ventured into this haven with skepticism, only to be pleasantly surprised by the sheer diversity and flavor-packed dishes on offer.

Zeroism boasts an extensive menu that caters to a myriad of tastes and preferences. One standout dish that captivated my taste buds was the black bean burger served with crispy wedges. The burger patty, crafted from wholesome black beans and a medley of spices, offered a satisfying texture and depth of flavor that rivaled its meat-based counterparts. Accompanied by golden-brown wedges seasoned to perfection, this dish was a true delight for the senses.

Another highlight of my dining experience at Zeroism was the spring rolls. Bursting with vibrant vegetables and aromatic herbs, each bite was a symphony of flavors and textures. The crispiness of the rice paper wrapper gave way to a refreshing medley of ingredients, perfectly complemented by the accompanying dipping sauce. It was a refreshing and light option that left me craving for more.

Additionally, I had the opportunity to indulge in the spaghetti dish, which surpassed all expectations. Tossed in a rich tomato-based sauce and adorned with an abundance of fresh vegetables, the spaghetti was a hearty and satisfying choice. The flavors melded together harmoniously, creating a comforting and wholesome dish that left me feeling nourished and content.

Throughout my meal, the service at Zeroism remained exemplary. The staff members were attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about vegan cuisine. Their recommendations and attention to detail elevated the dining experience to new heights, ensuring that every aspect of my visit was nothing short of exceptional.

However, I must admit that the coffee at Zeroism did not align with my personal taste preferences. Despite this minor setback, the overall dining experience remained delightful.

As a carnivore at heart, I found myself ordering multiple dishes to satiate my appetite. Despite indulging in five tantalizing creations, I still left the restaurant feeling somewhat peckish. Perhaps this is a testament to my meat-centric upbringing rather than a reflection of Zeroism's offerings.

In conclusion, Zeroism is a vegan gem in the heart of Ho Chi Minh City. With its vast menu, flavorful dishes, and excellent service, it's a must-visit for both herbivores and carnivores alike. Whether you're a seasoned vegan or a curious skeptic, Zeroism promises an unforgettable culinary journey that celebrates the power of...

Novembre –décembre 2024 – André et Patrick

Au cours du mois écoulé, nous avons déjeuné plusieurs fois chez Zeroism. Des mots en anglais nous ont souhaité « Bienvenue chez nous » à l’entrée du restaurant vegan. La carte des mets illustrée se dévoile très étoffée et le choix est vaste. A chacune de nos venues, nous avons effectué des choix différents. Un plat de légumes et champignons, servis par Randy, courtois et attentionné, escorté d’une bánh mì sourdough [petite baguette au levain] chaude et croustillante, s’est montré excellent. Nos papilles gustatives furent enchantées. Une autre fois, du tiramisu en dessert servi dans deux petites verrines en plastique, nappé de cacao, fut un régal. Une autre fois, j’ai savouré pleinement un sandwich à la baguette sortie du four garni de morceaux d’artichauts et autres végétaux. Toutes les sortes de pains servies dans le restaurant sont produites artisanalement sur place. Le samedi 7 décembre, Eric nous a accueillis une nouvelle fois avec une courtoisie bienveillante qui nous a fait chaud au cœur. Il ignorait que son prénom était très répandu en France. Ce jour-là, nous avons découvert un sapin de Noël, scintillant de lumières intermittentes, venu s’ajouter à la décoration. Une autre fois, Patrick et moi avons savouré chacun une pizza Veggie Delight sublime, servie avec un ramequin de mayonnaise végétale. Lors de nos différentes venues, régulièrement, des chauffeurs de deux-roues sont venus chercher des colis alimentaires à livrer ; un témoignage que le restaurant est très apprécié. Souvent, toutes les tables du rez-de-chaussée sont occupées. Un fond musical festif se laissa à chaque fois plaisamment entendre. Johnny Mathis a chanté « Silver Bells » et Tess Henley chanta « White Christmas ».

Hier, lors de notre dernière venue pour un ultime repas dans ce restaurant exceptionnel pour les végétariens, avant un départ pour Hué, Eric, souriant, nous a accueillis chaleureusement. Notre présence répétée est appréciée. Le choix des mets très diversifié est vraiment très créatif. La présentation se montre toujours très esthétique ; un plaisir pour les yeux. Pour ce dernier repas, j’ai sélectionné du gratin de pommes de terre servi avec une salade… et des falafels, accompagnés de deux ramequins de sauces végétales, de bâtonnets de carotte, de courgette et de concombre ; un régal. Pour allonger ma jambe droite, j’ai déplacé le panier en osier garni d’une toile de jute écrue, posé au sol, à disposition du client pour déposer ses affaires durant le repas. Avant de sortir, nous avons remercié chaleureusement Eric, comme il se doit. Nous avons parlé en langue vietnamienne via l’application de mon iPhone. Nous avons informé Eric de notre départ pour Hué, ce mercredi. Il nous a souhaité un beau voyage et nous a conviés à revenir lors d’un nouveau séjour…

Voici une description poétique que j’ai écrite sur le restaurant Zeroism : « Dans un restaurant chaleureux aux allures de jardin secret, un sapin de Noël majestueux se dresse fièrement, paré de boules scintillantes et de guirlandes argentées. À ses pieds, tel un trésor attendant d’être découvert, des paquets cadeaux aux emballages colorés, habillés d’or et de rouge écarlate, s’offrent à nos regards émerveillés. Le décor est enrichi par une végétation agréable où une plante grimpante aux feuilles d’un vert profond, aux larges feuilles vernissées, posée sur un séduisant petit meuble bas, cascade gracieusement et apporte une touche fraîcheur à cet espace convivial. Sur le petit meuble bas en bois foncé se dévoilent des bocaux mystérieux, tandis qu’une vitrine réfrigérée recèle précieusement ses trésors gourmands. L’ambiance chaleureuse est baignée d’une douce quiétude. Le restaurant nous a offert un tableau vivant où s’est mêlé l’esprit de Noël et une atmosphère de café-jardin contemporain, créant un havre de paix où le temps semble suspendu entre tradition festive et...

We stumbled across this amazing vegan place in Thao Dien while visiting Ho Chi Minh City - an absolute must-try and must-return in our book! As we walked in, a scent of light orange made us feel relaxed and the design was pivoted around Buddhism with a number of Buddhism paintings/sculptures. We tried 5 different dishes for variety and each of them impressed us beyond expectations. Vietnamese spring rolls: the rice papers were extremely crunchy and well seasoned. Green salad with mango sauce: the freshness of the salad went so well with sweet mango sauce. Left a very smoothing taste. Main courses: we had the Spaghetti, pad Thai and sourdough burger and all of their homemade breads/noodles were just beyond words! All dishses were well seasoned and the Spaghetti, pad Thai and burger each had its own distinct flavour as intended and expected. Their sourdough in particular didn’t taste as sour as other sourdough I have in other places (and I must admit I am not exactly a big fan of that sour taste so their bread to me is a massive YES). To top it all off, their extensive menu really makes me wonder if I would ever have to repeat a dish if I had food here every day for a year! Undoubtedly, this is one of those restaurants where their food is made with care, love...