Cantina Vivallis — Attraction in Comunità della Vallagarina

Cooperativa di primo grado con circa 700 soci e mille ettari vitati, questo fornisce un quadro della grandezza aziendale. Parlando del marchio Valentini di Weinfeld, la gamma (definita dal direttore incompleta in quanto in continua evoluzione) è composta da tre prodotti, tutti millesimati, ho assaggiato il brut Chardonnay in purezza millesimo 2020 sboccato nel 2024 prodotto classico, stupito dal rosé brut 2021 sboccato sempre 2024 pinot nero 80% con 20% di Chardonnay (da circa 10 appezzamenti selezionati) e infine la riserva dedicata ad Arminio Valentini di Weinfeld annata 2016 sboccata nel 2022, in gran forma, da un singolo vigneto un vino di spessore molto gastronomico. Ho apprezzato tanto i prodotti e la disponibilità nel guidarmi nel mondo Trentodoc, inoltre sottolineo che molte aziende dovrebbero seguire l'esempio di realtà del genere per quanto riguarda la cura per l'accoglienza. Dietro questa cantina nomi come Anna, Patrizia, Francesco l'agronomo, Andrea Parisi dedito alla zonazione e Francesco il direttore c'è la voglia di fare crescere il territorio. Devo ringraziare per l'ospitalità e in conclusione posso dire che è stata una piacevolissima esperienza che lascia la voglia di tornare per scoprire di più sul mondo vivallis e sui vitigni della zona tra cui il marzemino, siccome il direttore Francesco (su richiesta specifica) mi ha trasportato ed immerso nel mondo Valentini Trendodoc. Consiglio la visita sia a coloro che approcciano ora al mondo del vino che ad esperti del settore....

What a discovery, a gem curtailed by novel-worthy landscapes, enriched by the staff courteous approach and...of course...wines that can bear with strength and confidence the high quality standards behind the "made in Italy".

For those wine lovers, in seek for a nice surprise, Piwi is the way to go. Nevertheless, their entire assortment, stands the test of refined palates.

Thank you Patrizia & Sabrina for the cellar tour as well, it...

Our hostess, Patrizia, gave us an excellent insight in to the growing, development & selection of various grapes for use in their own wines as well as what they sell on to their customers.

Very airy setting, very informative with a fantastic selection of wines for us to sample.

Shame they don't ship to the uk but that gives us more reason to come back again.

Bravo Patrizia ...