CIMA - Centro de Interpretación de la Manzanilla — Attraction in Sanlúcar de Barrameda

Espacio pequeño pero lleno de curiosidades: etiquetas de botellas históricas y utensilios tradicionales bodegas, entre otras. Por el momento, y va creciendo el número, se exponen en una gran estantería decorativa más de medio centenar de Manzanillas que actualmente son elaboradas por unas 20 bodegas en la D.O.Manzanilla. Eva nos atendió muy amablemente y nos explicó cuestiones de todo tipo relacionadas con este fantástico...

Un lugar "imperdible" cuando visites Sanlucar, cuna de la manzanilla. Sin duda el primer paso, un acercamiento a esta bebida a traves de relatos, antiguos aperos y objetos, bodegas ....origenes y actualidad. Ah ! Y la visita al lugar es gratuita. Destacar a Eva, la persona que atiende el centro, experta en esta bebida, gran profesional y muy amable. Un lujo coincidir con ella...pero eso queda para la próxima....

Hice una cata este verano en el CIMA y fue magnífica. Fueron unas 2 horas y pico degustando unos seis vinos por el módico precio de 15 euros. La encargada nos transmitió una gran cantidad de conocimiento sobre este vino con siglos de tradición y al que muchas veces se subestima. Gran labor la que hace este centro enseñando a entender y apreciar el vino local. Deseando estoy volver...