Visit the Caves Roquefort Papillon — Local services in Millau

Le meilleur Roquefort de France il paraît.

Une large palette de produits, pour tous les goûts. Les fromages sont en gros classés par intensité, plus le champignon s'est développé dans le fromage, plus le goût est prononcé. Arrive donc en tête l'édition Premium, puis le Noir, le Bio, le Rouge et le Vert !

Sache que le Rouge, c'est ce que tu achètes en grande surface, parce que, je cite, "c'est celui qui est le plus apte à plaire au plus grand nombre". Si tu es un "true" mangeur, tu prendras du Noir, ou à la limite du Premium si tu veux te la raconter, ou encore du Bio si tu es planète-friendly-healthy-bobo-hippie-écolo (c'est ce que j'ai pris, zut). Le Bio est fabriqué de la même manière que le Noir sauf que c'est du lait bio, du coup ça donne une consistence particulière.

Les prix sont dégressifs, pour un demi-pain de 1.3 kg, on débourse 31€, donc 23€/kg, mais c'est plus cher (27€/kg) si tu prends les versions réduites de 600g. Sinon tu peux aussi t'arrêter sur une aire d'autoroute sur l'A75 qui passe à côté et là tu paieras 35€/kg (ceci n'est pas une blague...)

On a pu visiter les caves c'était cool, bien que tu auras à supporter la niaiserie de certains touristes qui ne peuvent pas s'empêcher de faire des remarques débiles. Ah oui et tu devras supporter les enfants aussi, ceux dont les parents les ont trainés la dedans et qui n'en ont rien à cirer de comment on fait du fromage à base...

We went during the off season (end of february) and it was amazing! There were multiple tours each day and our group was about 8 people. First you watch two documentary films and after you go into the caves and discover different aspects of the cheese production.

The best part is of course the tasting in the end where you can try 4 different Roquefort cheeses!

I can’t believe this was free! It was an amazing experience and I would...

You start in a tiny low ceiling movie room that shows you how they made cheese from waaay back! It was helpful. You walk down a lot of stairs so if you have any physical challenges you may want to see if they have other accessible ways. It's very cold, but informative and interesting. I don't speak French, but they actually had the presentation written in English for those who didn't understand, which was very...