蕎麦工房やをら — Local services in Fujinomiya

蕎麦工房 「やをら」さん プレオープンに参加して来ました 新しいお店で、新住所なので、Google検索は 位置が少しずれています これは、お店の土地を求めるにあたり、分筆したので現在はまだ、Googleに住所として認められていないからだと思います

初めに十割を頂きました お蕎麦の太さはまさに私好みの、太からず、細からず、程々の噛みごたえ初めにお蕎麦だけを数本ゆっくり噛んで頂きました 次に薬味無しの蕎麦つゆを付けて食べました そばつゆは鰹節の香りが高く 個人的に、甘めのつゆは好きではないので丁度良い甘さと感じました 蕎麦つゆの濃さも返しと出汁の割合が程良く感じられました しかし、食べ進んでいくうちに少し薄く感じて来ました もちろんお蕎麦の水はしっかり切れているなで、水で薄まったと言うことでは無いと思います 途中で蕎麦つゆを足せるのならこのままの濃さで出してもらえる方が私としてはありがたいと思い伺った所、そばちよこに入ったつゆだけでなくセットで別につゆを出してくれる様です 次に二八を頂きました 二八は十割に比べてほんの少し細めに打ってある様で、喉越しが良くツルッと一気に食べてしまいました 別メニューのおかか山葵ごはんは地元の「本山葵」がとても美味しくて、別腹で一気に食べてしまいました デザートのプリン🍮も卵の臭みなど全くなく、かけられているカラメルも程よくとても美味しいです

今日はオープンです 駐車場はお店の前に５台ほど、お店に隣の敷地に数台を用意してあります しばらくはオープン特別メニューで 十割粗挽き蕎麦１１００円（おかわり８００円） ミニセット（副菜二種、わさびご飯、デザート）５００円 のみです ご主人は元公務員で退職後好きなお蕎麦のお店を開店したくて、色々食べ歩き、石臼挽きの名店「どあひ」さんと巡り合い師事して3年の修行の後、今回開店に至ったそうです 「どあひ」さんは閉店されたので、最後のお弟子さんと言うことになります 私も「どあひ」さんのお蕎麦が大好きで閉店を悲しんでいたので、開店を本...

Awesome coarse soba noodle shop with an view of Mount Fuji. Run by a Lovely and friendly couple. I tried the set that comes with a pudding and wasabi rice. It was very very tasty. Please try if you have...

Really nice hole in the wall type restaurant, run by a very lovely couple. And it’s just a 5 min walk from the main Shiraito falls...