Tsutaya — Local services in Ise

I’ve been here twice and each time was good. But I only order the Ise Udon. I should try the other items. The Ise version is a good standard as each shop has their own recipe. I have another favorite in town down the street. But it’s a cute place run by a family and locals come here. There is a picture menu so point...

8月末の土曜日14時頃にお伺いしました。 お店の反対側の駐車場に駐車出来ました。 お店までの道は狭く駐車場も狭いので車で来店される方は注意が必要です。

暖簾をくぐり店内に入ると昭和を感じる落ち着いた雰囲気。テーブル席4卓、小上がり席3卓程。 店員さんにおすすめを聞いたところ 焼豚伊勢うどん (800円)との事なので相方さん達はそれを注文、私は伊勢うどんをシンプルにいただきたかったので伊勢うどん(600円)を注文しました。

麺はちょうど良いふんわりもっちり タレは見た目の黒さを覆し辛くもなく甘くもなく出汁がとても効いた優しいさお味！ それもそのはず にぼし3種に鰹節2種、それに昆布と贅沢な材料をふんだんに使い、5時間かけて薪のかまどで煮て作るタレは、複雑かつ奥深い至福の味わい。 最後に焼いた鉄板を入れ、ジュッといわせて臭みを消したものだそうです。

焼豚一枚相方さんからいただき食しましたがこれまた口の中でとろけるやわらかさと味わい深いタレに包まれておりました。 伊勢うどんはちいさめのどんぶりにもちもちフワフワのうどんにタレとネギだけのトッピングですが ただ ただシンプルに絶妙に美味しかったです！

エスサイダーなるものがありましたので そちらも注文しました。一般的なサイダーより甘さを控えたスッキリさっぱりとした強炭酸サイダーでした。

兎にも角にも...

自分が小学生前の子供の頃の60数年前、母親に連れられ川崎町の叔母の家を訪れた時の帰り、つたやさんで伊勢うどんを食べ、バスに乗って家に戻った記憶が度々有ります。 今でも在るのかナァ、って思い付きで訪れたました。 在りました、在りました。 で、店に入り、伊勢うどん大盛を注文。

子供の頃の記憶では一味唐辛子では無く七味唐辛子が薬味がテーブルに置いて有ったはず....有りました!!!。伊勢うどんには七味唐辛子、これ自分の定番。

伊勢うどんが出てきて、1口。懐かしい。 市販の伊勢うどんのタレは甘めで、たまり醤油が濃いですが、つたやさんは　やや薄口。鰹出汁も出汁臭く無く、口に運びやすい。

お代を支払う時に創業を尋ねたら80年経ちましたとの事。

子供の頃を思い出して、ちょっとウルウル。

伊勢うどんの食べログを見ると全てが観光路周辺ですが、地元民に言わせると、チャウチャウ。

地元民が御用達の伊勢うどん屋さんが作って、ホンマの伊勢うどん。

余談 ペキアを見ると伊勢うどん発祥店は　おかげ横丁のとある店と有りますが違います。 ちょん髷のその昔、神社(かみやしろ)港に知多半島の常滑から船で味噌、醤油が運ばれていました。その時に、荷役夫さん達がファストフード的にうどんを大量に釜茹でして醤油を掛け腹にぶっ込んでいたのが発祥で、神社港に続く川崎町問屋街も海運で発展し、伊勢うどん屋ができたのが真相です。 尚、常滑でも、もうどんに醤油をぶっかけて食べていて、神社港でも同じ食文化になったと聞いていますが、常滑の方、如何でしょうか? 言わば、伊勢う...