Kawachiya — Local services in Shizuoka

5年ほど前に話を聞き、一度行ってみたいと思っていたところ、運良くタイミングがあったので、それではと早めに行った。 私が到着した11時5分にはすでに2組並んでいて、シャッターも開いていた。 売り始めは11時40分からと聞いてたが、店主が現れたのは11時45分。 その頃すでに平日金曜で10組以上は並んでいる。 その後、さぁそろそろ焼くかと言う雰囲気になった11時55分に4番目に並んでた店主の知り合いと思われる男性が、だんご巻き20パック(40本分)をお願いしていた。 店主もいきなり大量の注文に躊躇は見せたが快諾。初めにだんご巻きの皮から焼き始めた。 混むのを分かっていて、そして後ろに並んでる列を見て大量注文する男性も男性だが、承諾する店主も如何かと思う。 結局どら焼きの皮を焼き始めたのは12時5分。 味云々の前に、衛生面で下準備等を見て「うっ」と思う人もいるかも知れない。 どら焼きの皮の生地の入ったボウルと、銅板の間に隙間が空いて、お玉ですくって生地を銅板の上に流す時に隙間に垂れるのを防ぐため、紙袋を破いて敷いていたのを見た。 垂れるのは仕方ないが、紙袋を敷いたとしても、はっきり言って見栄えは悪い。 紙袋じゃなく、他の洗える何かないのかな？と思う。 あと、タオルもう替えたほうがよろしいのでは？と思うかも。 銅板を温めてる間に、カウンターにニッキ飴を袋から取り出して(個別包装ではないむき出し状態)並べ始め、よかったらどうぞと言ってきた。 店主の心遣いだろうし、カウンターを消毒して並べていたので、その点は別に気にならなかった。 ただ、ニッキシナモン大っ嫌いな私は遠慮した。 食べる人がいなくて袋に戻す時、どら焼きの皮を返すヘラで飴を袋に戻し、洗わずにどら焼きの皮を返してたのは流石にうっときた。 1組目のご夫婦のどら焼きの皮に、ニッキ風味がついてたかもしれない。 味は、160円という金額にしては大きさもあり、はちみつの風味がかなり効いてて、これは好みによるなと思う。 私ははちみつが苦手なので、もう少し抑えめのほうが良いと思った。 人によっては、皮の大きさの割にあんこが少ないという人もいるかも知れない。 昼に買って食べたのは夜だったが、皮にパサツキはなく、 その辺は問題なく食べられた。 その場で皮を焼き、あの大きさで160円と言うのは大変魅力ではあるが、何十分も並ぶ価値があるかは、その人次第。 朝焼いた皮のどらやきが同じ大きさで並ばず買えるというなら、次回...

【行列必須！！静岡土産に出来たて銅鑼焼が最強！！！生地を引っくり返す高度な職人技に惚れ惚れ(⑉• •⑉)♡出来たてほかほかがやっぱりうんまいっ(๑ ́ᄇ`๑)】 ⁡ この日の焼き始めは、11時40分頃と15時40分頃の 2回でした。日によって焼き始め時間も違うかも。 ⁡ どら焼きに関しては1人5個まで購入可能で、 その場で食べるも良し、持ち帰るも良しです。 ⁡ 生地を鉄板にのせて、くるんっとひっくり返す様子を 見ることが出来るのって新鮮で楽しい。 焼き色もすごく綺麗で流石の技です！！！ ⁡ ——利用時——

土曜テイクアウト ⁡ ——予約—— ⁡ 予約なし 待ちあり（約50分） ⁡ 焼き始め（15時40分）の20分前である15時20分に 到着して2組待ちの3組目。 販売開始の15時40分には10組以上の列になっていました。 ⁡ 焼き始めてからも結構時間がかかるので、 受け取ったのは16時10分頃になりました。

——利用シーン——

友人と

——費用—— ⁡ 〜￥1,000

——食事内容—— ⁡ 先頭から8名くらいまでは、最初の焼きを確かめる ついでに、生地の上にバターと餡子をのせたものを 食べさせてくれました……サービス嬉しい♡ 餡子は甘すぎず粒もしっかり残っていて、 バターのコクと風味も相まって美味しい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) ⁡ ▶どら焼き 焼きたては生地がふわっとしつつも、しっとりもっちり 感もあり、すごく好きなタイプ(⑉• •⑉)♡ 粒がしっかりめの餡子なんだけど、甘さは控えめで サラッとしており、すごく食べやすかった♡♡ ⁡ 数日後にも食べたけど、生地のもっちり感が増して、 餡子も水分が少し抜けてずっしり感がでたよーな♡ ⁡ 出来たても美味しい、数日経っても美味しい、 が嬉しい(๑˙꒳​˙๑) ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇どら焼き ￥160...

かなり並びますが、待っている間は、甘い香りを楽しみました❗食べ応えのある絶品どら焼きだけではなく、団子巻、BANANAカステラもお勧めです❗

12:30に到着 30人待ち！ 13:30にようやく順番が回ってこようとした瞬間に、寡黙に生地を焼き続けていた店主が、

「並んでいるお客さん、ごめんね! 材料が、無くなり次第、販売終了します」

この声掛けに、行列が動揺し、ザワツキます

①銅鑼焼き　　　 140円✕ 5個 ②団子巻き　 　　180円 / 2本 ③BANANA 　　　 70円✕3個 ④瓶コカコーラ　120円(190ml)

を購入！ ①銅鑼焼きは、皮がもっちりとして、餡こは 小豆、白粗糖、天草、水飴でジックリ時間をかけ、程良い甘さです❗

焼き上がるまで、待っている間に、店主から「ハイ、サービス」と言われ頂いた

形が少し崩れた皮にマーマレードを挟んだサービス品は、なかなか美味❗

これは、直に食べると焼きたての皮が もっちり感より、シットリした甘い皮で美味しく、時間が経つと食感が変わります

お値段以上の美味しさと重量感があります❗

②団子巻は、残っていれば、是非とも食べたい一品です❗

一口食べると、京都の和菓子「つばらつばら」「阿闍梨餅」以上に、もっちりしていて、銅鑼焼きとは違う美味しさがあります❗

私は、幸運にも最後の一パック(2本)が購入出来ました

③BANANAカステラは、バナナジャムの入った人形焼のようで美味しいです❗

④都心では、見かけ無い瓶のコカ・コーラ❗ この瓶のデザイン、やはり惹かれます

予定時刻を大幅に遅れて、家族のもとへ

妻曰く、「やはり、美味しいわ❗ それにしても、随分とごゆっくりしてたのね？開店と同時には並ぶ予定だったはずよね」

私、「ハイ、少しだけ(伝説の草薙球場に)寄り道してました(汗)」

P.S. 伝説の剛速球投手 沢村栄治 と 野球の神様 元祖二刀流ベーブ・ルース 元祖鉄人...