Bosfor Turecki Kraftowy Kebab — Local services in Chorzów

Mam mieszane odczucia po spróbowaniu kebaba w picie w Bosforze.

Niby mięso kraftowe (+), ale podane odgrzewane, ścięte wcześniej i leżące dłuższy czas na płycie grzewczej. Niby nie przeszkadza, ale mięso leżało tam już za długo i ciężko było je gryźć. Świeżo ścięte pewnie byłoby o niebo smaczniejsze (-).

Sosy i mięso przyprawione całkiem interesująco i mogą smakować (+), ale zalanie nimi cieniutkiej pity spowodowało, że nie da się zjeść kebaba w ręku, bo w połowie jedzenia jest totalnie rozmiękczony i nie można było go zjeść bez sztućców (-).

Obsługa miła i komunikatywna (+), lokal mały i nie ma miejsca, żeby zjeść coś na miejscu, ale tego nie ma co oceniać, bo nie każdy lubi jeść na miejscu w lokalu i pachnieć kebabem 😁

Ogólnie 50/50, z jednej strony duży potencjał, z drugiej jest pole do poprawy. Myślę, że dam mu jeszcze szansę w przyszłości i sprawdzę lawasz, o ile mięso będzie...

Wieczorem trafiłem na kebaba „Bosfor” i skusiłem się na rollo w lawaszu z wołowiną. Mięso od razu zwraca uwagę – nie było to typowe, mielone „coś”, tylko konkretne płaty wołowiny. Twardsze, sprężyste, z fajną teksturą. Czuć było, że to coś porządniejszego, choć trudno powiedzieć, jak dokładnie było doprawione – i tu niestety pojawia się największy minus.

Sos czosnkowy, bardzo majonezowy i dość ciężki, zalał dosłownie wszystko. Przez jego dominujący smak wołowina kompletnie się zgubiła, a szkoda, bo zapowiadała się dobrze. Surówki na plus – świeże, chrupiące i w dużej ilości.

Podsumowując: potencjał jest, składniki nieprzypadkowe, ale sos wymaga poważnej korekty. Mniej majonezu, więcej balansu, a Bosfor może być naprawdę solidnym...

Zachęcony wcześniejszymi opiniami (chyba kupionymi) zdecydowałem się zamówić do spróbowania i serdecznie z całego serca nie polecam. Na początku po odpakowaniu to coś zwane pita rozleciało się przed pierwszym gryzem, kebab cały przemoknięty litrami sosu z tłuszczem. Mięso kraftowe które powinno grać główną rolę w tym kebabie dosłownie smakowało jak stare i zepsute. Dodatkowo sparzona kapustą i sałatki jakby ktoś zrobił mix z wszystkiego co mu zostało z wczoraj. Cena 35zl za niby dużego kebaba który okazał się mniejszy niż moja ręka która nie jest sporych rozmiarów to stanowcza przesada. Smak na minus, wygląd masakra jedynie dostawca był szybko z jedzeniem. Za tę cenę można spokojnie zjeść lepsze danie na...